Ptitchef

Viande rouge

2618 recettes
Recette Verrine apéritive au magret séché et fromage frais

Verrine apéritive au magret séché et fromage frais

(3 votes) , (50)
Apéritif facile 10 min 3 min
Ingrédients: 12 tranches de magret de canard séché 1 pot de fromage frais aux noix, figues et raisins secs (Tartare il me semble) 6 tranches de pain...
Recette Daube provençale

Daube provençale

(3 votes) , (2) , (66)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 1,5 kg de boeuf (macreuse, ou jarret , ou joue de boeuf ) 1 oignon 3 carottes 2 feuilles de laurier 2 gousses d'ail 3 branches de thym sel poiv...
Recette Souris d'agneau caramélisées et vin bio

Souris d'agneau caramélisées et vin bio

(3 votes) , (3) , (349)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 5 souris d'agneau 4 gousses d'ail 3 échalotes thym romarin 1/2 cuillère à café de cumin 1/4 litre de bouillon 1 cuillères à soupe de fond de ve...
Recette Carbonades wallones de joues de boeuf à la trappiste de rochefort

Carbonades wallones de joues de boeuf à la trappiste de rochefort

(3 votes) , (12)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 g de joues de boeuf 1 gros oignon 3 cuillères à soupe de saindoux 1 petite branche de thym 1 feuille de laurier 1 tranche de pain 2 cuillères à s...
Recette Coeurs d'agneau en navarin aux épices du sud.

Coeurs d'agneau en navarin aux épices du sud.

(3 votes) , (12)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 300g d'agneau (du coeur) nettoyés et coupés en morceaux 1 gros oignon 4 navets 4 carottes 4 pommes de terre 3 gousses d'ail écrasées 5 pistils d...
Recette Confit de canard à la choucroute

Confit de canard à la choucroute

(3 votes) , (1) , (300)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 paquet de 500 g de choucroute cuite 4 cuisses de canard confites 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 dl de vin blanc sec 8 baies de genévrier 1 verre ...
Recette Foie gras de canard au sauternes en bocal

Foie gras de canard au sauternes en bocal

(3 votes) , (9)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: fois gras, max. 500 g sel poivre Espelette un filet de Sauternes, ou bien de l'Armagnac...
Recette Gratin de boeuf tomaté, épinards et macaroni, gratin de ricotta

Gratin de boeuf tomaté, épinards et macaroni, gratin de ricotta

(3 votes) , (18)
Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 600-800 g de viande hachée (boeuf ou veau pour la version allégée) 400 g de tomates concassées 2 carottes 1 oignon 500 g d'épinards (frais ou surgelé...
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Menu du jour

Recette Cuisses de canard au cidre, pommes et abricots

Cuisses de canard au cidre, pommes et abricots

(3 votes) , (1) , (82)
Plat facile 20 min 1 h 10 m
Ingrédients: -2 cuisses de canard -75g d'abricots moelleux -50cl de cidre brut -50cl de bouillon de volaille -1 c. à soupe d'huile d'olive -30g de beurre -2 ...
Recette Veloute de lentilles et sa chips de magret

Veloute de lentilles et sa chips de magret

(3 votes) , (1) , (47)
Entrée facile 5 min 25 min
Ingrédients: 350g de lentilles 1 oignon sel et poivre 40cl de crème bouillon de volaille 10 tranches de magret fumé...
Recette Magret de canard miel et pêches

Magret de canard miel et pêches

(3 votes) , (1) , (50)
Plat moyen 25 min 20 min
Ingrédients: 2 magret de canard 2cs de miel 1cc d'huile 4 demi pêches au sirop 2 cs de sirop de pêche 2cs de crème fraîche...
Recette Magrets de canard et ses mangues rôties décor de grenade

Magrets de canard et ses mangues rôties décor de grenade

(3 votes) , (31)
Sans gluten
Plat facile 25 min 486 kcal
Ingrédients: 2 magrets de canard 3 mangues pas trop mûres 1 grenade 10 cl de porto...
Recette Ragoût d'agneau aux haricots blancs

Ragoût d'agneau aux haricots blancs

(3 votes) , (1) , (21)
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 750 g de poitrine d'agneau, 1 petite boite de haricots blancs, 1 oignon, 20 cl de vin blanc, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, thym, sel ...
Recette Recette de friké au gigot d'agneau ( syrie)

Recette de friké au gigot d'agneau ( syrie)

(3 votes) , (2)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 1 gigot d'agneau 2 cs d'huile d'olive 3 verres de friké** 40 gr de beurre 3 oignons une poignée de pignons une poignée d'amande effilé 5 gra...
Recette Poulet croustillant aux corn flakes sans gluten (crunchy chicken)

Poulet croustillant aux corn flakes sans gluten (crunchy chicken)

(3 votes) , (16)
Plat facile 12 min 40 min
Ingrédients: 3 cuisses de poulet 3 cuillères à soupe de Farina de Schär 200 ml de lait 1 oeuf 1 cuillère à soupe de tandoori Sel poivre 200 g de cornflakes écras...
Recette Harira marocaine

Harira marocaine

(3 votes) , (37)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 300 g de viande d'agneau en petits morceaux 3 oignons 1 bol de pois chiche secs 1 poignée de lentilles sèches 800 g de tomates fraîches 1 branche de ...
Recette Croque monsieur : magret de canard, figues et mozzarella

Croque monsieur : magret de canard, figues et mozzarella

(3 votes) , (1) , (21)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 tranches de pain de mie 6 tranches de magret de canard séché 1 boule de mozzarella 4 figues fraîches Huile d'olive, graines de pavot...
Recette Salade gourmande au magret fumé

Salade gourmande au magret fumé

(3 votes) , (1) , (41)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: Le Marché : salade mélangée 6 tranches de magret de canard fumé un peu de lardons fumés 3 oeufs de cailles parmesan 2 CàS d'huile d'...
Recette Farce pour tacos

Farce pour tacos

(3 votes) , (17)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1 oignon haché fin 1 1/2 livre de boeuf haché maigre 1/2 tasse jus de légumes ou jus de tomate 1/2 tasse d'eau 2 cuillères à table de pâte de tomate ...
Recette Rôti de boeuf au four et pommes sautées

Rôti de boeuf au four et pommes sautées

(3 votes) , (63)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf, bardé et ficelé, d'environ 750 g 4 gousses d'ail 3 ou 4 petites branches de thym 10 g de beurre Sel de l'Himalaya Poivre noir ...
Recette Rognon de boeuf aux framboises

Rognon de boeuf aux framboises

(3 votes) , (1) , (21)
Plat moyen 12 heures 1 heure
Ingrédients: Le Marché : 1 rognon de boeuf 1 tranche de poitrine fumée 20 framboises 1 échalotte thym 2 feuilles de laurier 1/2 bouteille de v...
Recette Rôti de palette au jus de pomme

Rôti de palette au jus de pomme

(3 votes) , (2)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 1 rôti de palette désossé de 2 lb 4 carottes pelées, coupées grossièrement 6 pommes de terre pelées et coupées en 2 1 enveloppe de mélange pour soupe...
Recette Pain de viande et germe de blé

Pain de viande et germe de blé

(3 votes) , (9)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 1/2 lb de boeuf haché 1/3 tasse de flocon d'avoine 1/2 tasse de germe de blé 1/4 tasse d'oignon haché 3 gousses d'ail hachées finement 1 cuillère...
Recette Côte de boeuf au four

Côte de boeuf au four

(3 votes) , (1) , (43)
Plat moyen 1 min 20 min
Ingrédients: 1 côte de boeuf d'1 kg 300 1 cuillère à soupe d'huile sel, poivre...


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