Ptitchef

Viande rouge

2617 recettes
Recette Mijoté de gésiers de canard au cumin

Mijoté de gésiers de canard au cumin

(5 votes) , (3) , (20)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 500 g de gésiers de canards gras frais 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite boîte de champignons de Paris sel poivre cumin 1/4 bouil...
Recette Boulettes de boeuf à la coriandre et au cumin

Boulettes de boeuf à la coriandre et au cumin

(5 votes) , (2) , (165)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 300 g de boeuf haché 1 oignon haché finement 1 oeuf Quelques brins de coriandre fraîche, hachée finement 1 cuillère à thé de cumin Sel poivre...
Recette Rolls : batônnets panés indiens

Rolls : batônnets panés indiens

(5 votes) , (2) , (58)
Autre facile 30 min 30 min
Ingrédients: Pour la farce : 4 pommes de terre 1 tranche de Biftek Une 10e de feuilles de curry 1 à 2 piments verts forts débarassés des graines 1/2 cuillère à c...
Recette Abats d'agneau et petits pois

Abats d'agneau et petits pois

(5 votes) , (14)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: our deux 2 à 3 personnes) 2 coeurs d'agneau 4 rognons d'agneau 200 g de foie d'agneau 300 g de petits pois huile d'olive 1 cuillère à soupe de pime...
Recette Rouleau de boeuf - rinder-roulade

Rouleau de boeuf - rinder-roulade

(5 votes) , (2) , (37)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: de boeuf ( faux filet, rumsteak....) moutarde lard jambon de Bayonne ou speck la chair à saucisse des oignons hachés des cornichons aigre-doux des t...
Recette Boeuf longuement confit à l'orange (paleron, gîte, jumeau...)

Boeuf longuement confit à l'orange (paleron, gîte, jumeau...)

(5 votes) , (3) , (26)
Plat facile 10 min 3 min
Ingrédients: 1 belle pièce de boeuf cuisson longue 1 orange non traitée 1/2 bouteille de vin rouge 1 oignon...
Recette Des pommes de terre sarladaises inratables, croustillantes et moelleuses

Des pommes de terre sarladaises inratables, croustillantes et moelleuses

(5 votes) , (1) , (59)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 4 cuillères à soupe de graisse de canard 3 gousses d'ail 4 cuillères à soupe de persil ciselé Sel et poivre du moulin...
Recette Nouilles sautées au boeuf et aux poivrons... Un peu de saveur asiatique pour changer !

Nouilles sautées au boeuf et aux poivrons... Un peu de saveur asiatique pour changer !

(5 votes) , (1) , (183)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 275 g de nouilles aux oeufs 1,5 cuillère à café d'huile de sésame 350 g de rumsteak 1 cuillère à soupe de sauce de soja 2 cuillères à café de vin de ...
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Menu du jour

Recette Agneau aux coings comme au maroc

Agneau aux coings comme au maroc

(5 votes) , (1) , (157)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg d'agneau à cuire 400 g d'oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de ca...
Recette La friture n'est pas une fatalité ... ou les samoussas à la viande

La friture n'est pas une fatalité ... ou les samoussas à la viande

(5 votes) , (1) , (33)
Apéritif facile 15 min 40 min
Ingrédients: 3 feuilles de brick 100 g de boeuf haché 5% 1 cuillère à café d'huile échalote ail curry en poudre cumin en poudre sauce chili douce pour faire tremp...
Recette Kebab d' agneau à la plancha, finalement le bonheur

Kebab d' agneau à la plancha, finalement le bonheur

(5 votes) , (3) , (13)
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: Pour 8 pitas: 30 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel fin 400 g de farine blanche 100 g de farine complète 1 cuillère à café de sucre 1 sachet...
Recette Bouilli de légumes

Bouilli de légumes

(5 votes) , (3)
Plat facile 10 min 4 min
Ingrédients: 2 à 3 lbs (1 à 1.5 kg) de rôti de palette ½ livre (250 g) de lard entrelardé 1 oignon entier 1-2 cuisses de poulet 8-10 carottes 1 navet moyen coupé...
Recette Côte de boeuf et sa marinade au barbecue...

Côte de boeuf et sa marinade au barbecue...

(5 votes) , (1) , (39)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: une côte de boeuf d'un kilo 2 cuillères à soupe d'huile d'olive un mélange de trois poivres au moulin...
Recette Epaule d'agneau confite au four

Epaule d'agneau confite au four

(5 votes) , (3) , (72)
Plat facile 45 min 3 heures
Ingrédients: 1 épaule d'agneau d'au moins 1,5 kg 6 gousses d'ail ½ cuillère à café de coriandre en poudre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel & poivre Pour...
Recette Gratin de pommes de terre au confit de canard

Gratin de pommes de terre au confit de canard

(5 votes) , (178)
Plat facile 20 min 1 h 15 m
Ingrédients: 4 cuisses de confit de canard 1 kg 250 de pommes de terre 400 ml de lait 1/2 écrémé 1 brique de crème fraîche allégée (20 cl) 1 oignon 1 gousse d'ail...
Recette Boeuf riz au piment d'espelette

Boeuf riz au piment d'espelette

(5 votes) , (591)
Plat moyen 10 min 50 min
Ingrédients: 600 g de viande de boeuf (hachée crue) 150 g de riz 2 oignons 2 poivrons rouges 1/2 aubergines (facultatif) 1 cuillère à café de sucre 1 cuillèr...
Recette Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

(5 votes) , (3) , (115)
Plat moyen 45 min 30 min
Ingrédients: Plaques de lasagnes: 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) 1 petite boule de céleri rave (remplacée par du chou rouge) 1 kg de courge musca...
Recette Quesadillas au boeuf et aux poivrons

Quesadillas au boeuf et aux poivrons

(4 votes) , (1) , (449)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 8 tortillas (de maïs ou de blé) 1 filet d'huile d'olive 1 oignon 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge) 400 gr de bœuf haché 5% MG 1 c. à soupe de papri...
Recette Boulettes de boeuf coeur mozzarella et spaghettis de courgette

Boulettes de boeuf coeur mozzarella et spaghettis de courgette

(4 votes) , (730)
Plat facile 1 heure 15 min
Ingrédients: 600 g de boeuf haché 1/4 d’un oignon (gros) 1 poignée de tomates confites 1 oeuf 6 feuilles de basilic 12 courgettes (moyennes) 20 mini boules d...
Recette Magret de canard séché façon biltong

Magret de canard séché façon biltong

(4 votes) , (69)
Entrée moyen 5 heures
Ingrédients: Voici la recette pour 300 g de viande: Pour la marinade: 60 ml vinaigre de vin blanc 60 ml de vinaigre de cidre 300 g de magret de canard Pour le sa...
Recette Curry de boeuf petits pois/pommes de terre/lentilles corail

Curry de boeuf petits pois/pommes de terre/lentilles corail

(4 votes) , (1) , (38)
Sans gluten
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 400g de boeuf haché 200ml lait coco 200ml eau 4 pommes de terre 250g petits pois surgelés 150g lentilles corail 1/2 pot pâte de curry rouge...
Recette Carré d’agneau rôti et paniers de courgettes

Carré d’agneau rôti et paniers de courgettes

(4 votes) , (1) , (179)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 2 carrés d?agneau 2 courgettes 4-5 pommes de terre 2 gousses d?ail Ciboulette Sel, poivre, muscade Beurre...
Recette Aumonière de brick au boeuf

Aumonière de brick au boeuf

(4 votes) , (30)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 400 g de viande de boeuf haché 8 feuilles de brick 8 oeufs 100 g d'oignon haché 1 cuil à café d'ail haché 1 cuil à soupe d'aneth, persil (ou cori...
Recette Gratin de boeuf aux poireaux pommes de terre

Gratin de boeuf aux poireaux pommes de terre

(4 votes) , (46)
Plat moyen 30 min 25 min
Ingrédients: 200 g de bœuf hâché 150 g de pommes de terre coupées en rondelles 1 oignon 250g de poireaux en rondelles...


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