Viande rouge - page 43

Ingrédients: Pour le roti : 1 kg de roti de boeuf bardé des herbes de Provence 1 oignon 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier Pour les haricots verts : 1 kg de...

Ingrédients: 500 g d'échine de porc désossée 500 g d'épaule d'agneau désossée ou de collier 500 g de boeuf à braiser (gîte, palette) 2 pieds et 1 queue de porc...

Ingrédients: 275 g de nouilles aux oeufs 1,5 cuillère à café d'huile de sésame 350 g de rumsteak 1 cuillère à soupe de sauce de soja 2 cuillères à café de vin...

Ingrédients: 1 carotte 3 beaux champignons de Paris 200 g de sauce tomate 350 g de viande de boeuf hachée 20 pâtes à farcir (ici variété conchiglioni) Oignon...

Ingrédients: Pour une trentaine de boulettes : 500 g de boeuf haché 1 gros oignon haché 1/2 bouquet de persil plat 1 cuillère à soupe bombée de mélange d'épices...

Ingrédients: 1 Gigot d'agneau (désossé ; environ 2Kg) 2 gousses d'ail 1 oignon Quelques feuilles de thym Laurier Romarin 2 cuil. à café d'harissa 3 verres de...

Ingrédients: 800g de boeuf 1kg d'oignons 4 cs de parika 4 pincées de 4 épices 2 cs de cassonade 2 cs de chicorée liquide Thym, Sel Poivre vert du Kérala ou...

Ingrédients: 300g de boeuf 30g de farine de manioc 3 cs d'herbes de Provence Du persil 1 jaune d'oeuf 4 cs d'huile d'olive 1/2 cc de gros sel

Ingrédients: 755 g ( 1 2/3 lb) Cubes à brochette ou haut de surlonge en cubes 250 ml (1 tasse) vin rouge 900 ml de bouillon de boeuf 500 ml (2 tasses) de mini...

Ingrédients: 400 g de boeuf haché 2 carottes 2 petits poireaux 2 échalotes sel piment doux 1 cuillère à café de cumin (voire plus) 1 pincée de curcuma 2 oeufs

Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine 2 oeufs Un peu d'eau Pour la farce : 450 g de viande hachée ( Boeuf) 2 oeufs Chapelure Huile d'olive Persil ail sel...

Ingrédients: 1 canard coupé en morceaux 2 oignons moyens émincés + 6 g d’ail écrasées + 5 grains de piments 2 tomates + 1 cuillère à soupe rase de curcuma 2...

Ingrédients: 2. 1 kg de foie d'agneau coupé en morceaux 2 oignons haché 2cs de persil plat frais haché 2 cs de coriandre frais haché 3 gousses d'ail haché 2 cc...

Ingrédients: 1 langue de boeuf Gros sel Vinaigre blanc 2 carottes 1 poireau 2 navets 1 bouquet garni 1 oignon (piqué de 2 clous de girofle) Quelques grains de...

Ingrédients: Il vous faudra par brochette : 2 figues 2 tranches de Coppa 2 grandes tranches de magret ou 4 petites ½ tomate Des carrés de poivron vert Sel,...

Ingrédients: 4 souris d'agneau 4 branches de romarin Sel poivre Huile d'olive Un barbecue (avec couvercle si possible)

Ingrédients: 2 steaks Sel Poivre Herbes Provence Coriandre Cardamome Curcuma Sauce yakitori 2 verres de riz Huile d’olive 1 oignon 1 échalote 1 verre de...

Ingrédients: 2 magrets 1 échalote 3 cac de confiture de piment doux 100 ml de crème sel poivre piment d'Espelette Pour le duo de purée 400 gr de vitelotte 400...

Ingrédients: 2 livres de boeuf haché maigre 1 oeuf large battu 1 tranche de pain sel et poivre 2 cuillère à table de persil haché 3 grosses gousses d'ail...

Ingrédients: un morceau de collier d'agneau de 400/500g 4 carottes nouvelles une courgette 500 g de fèves 1 oignon 1 gousse d'ail 2 Cuillères à soupe d'huile...

Ingrédients: 4 steak hachés à 15% 1 cuillère à café d'ail 1 cuillère à soupe d'épices à couscous 1 oignon 2 courgettes 600 ml de purée de tomate 1 pincée...

Ingrédients: Demandez à votre boucher de vous faire 16 escalopes pour paupiettes de 10 à 12 cm de coté Pour la farce : 200 g de lard fumé, 3 gousses d'ail 1/2...

Ingrédients: 250 g de boeuf découpé en lanières 2 petits oignons ciselés une dizaine de champignons épluchés et émincés une petite boîte de concentré de tomates...

Ingrédients: 30 g de cerneaux de noix 3 cuillères à café de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d'huile 60 g de betterave rouge 70 g de magret de canard...