Ptitchef

Viande rouge

2618 recettes
Recette Curry d'agneau riz basmati à la mangue

Curry d'agneau riz basmati à la mangue

(3 votes) , (1) , (60)
Plat facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1,4 kg d’épaule d’agneau en cubes 3 gousses d’ail 3 oignons 1 poivron rouge 1 pomme 1 petite boite de concentré de tomates 30 cl de lait de coco...
Recette Gigot d'agneau au tournebroche menthe cumin

Gigot d'agneau au tournebroche menthe cumin

(3 votes) , (1) , (7)
Plat moyen 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 gigot d'agneau de 2,5 KG désossé par votre bouché et ficelé en rôti Un bouquet de menthe 8 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huille 2 cuillère...
Recette Boeuf au vin blanc

Boeuf au vin blanc

(3 votes) , (1) , (35)
Plat moyen 15 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg de boeuf à bourguignon 2 gousses d'ail 1/2 oignon huiles d'olives 1/2 litre de vin blanc sec 4 carottes 4 pommes de terre maïzena pour lier la sa...
Recette Boulettes de boeuf a la normande

Boulettes de boeuf a la normande

(3 votes) , (1) , (33)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de boulettes de boeuf 2 verres de cidre 2 à 3 pommes 1 cas de raisins secs 2 cas de calvados (facultatif) 1 oignon 1 cas de miel 10 cl de ...
Recette Magret de canard au beurre salé

Magret de canard au beurre salé

(3 votes) , (1) , (83)
Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: un magret de canard entier 33 cl de crème liquide 70 grammes de beurre demi-sel 150 grammes de sucre...
Recette Boeuf aux pâtes gratinées

Boeuf aux pâtes gratinées

(3 votes) , (1) , (36)
Plat facile 12 min 2 heures
Ingrédients: 750gr de boeuf haché. 1/2L sauce tomate. 2 càs de persil haché. 1 gousse d'ail écrasée. 2 càs de menthe hachée. sel et poivre noir. 500gr de spa...
Recette Cervelle de boeuf au beurre noir

Cervelle de boeuf au beurre noir

(3 votes) , (2) , (9)
Entrée moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1 cervelle de boeuf nettoyée et parée 100 g de beurre du jus de citron sel du poivre en grains...
Recette Epaule d’agneau cuite au foin de la crau, légumes de saisons.

Epaule d’agneau cuite au foin de la crau, légumes de saisons.

(3 votes) , (1) , (6)
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 1 épaule d’agneau désossée et roulée Foin de la Crau Légumes de saisons (carottes, courgettes, petits pois, haricots ...
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Menu du jour

Recette Agneau mariné au gingembre

Agneau mariné au gingembre

(3 votes) , (11)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 8 côtelettes d’agneau Pour la marinade. 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de mélange 5 baies moulu 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de...
Recette Poumon de boeuf au vin rouge

Poumon de boeuf au vin rouge

(3 votes) , (5)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 400 g de poumon 2 c à s d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 1 oignon émincé 1 branche de thym 1 c à s de farine 1 cube bouillon 1 verre à vin de vi...
Recette Gesiers de canard fondants

Gesiers de canard fondants

(3 votes) , (11)
Plat moyen 2 h 15 m 342 kcal
Ingrédients: 500g de gésiers de canards frais 1 oignon 3 cuillères d'huile d'olive 400g de champignons de paris "frais de préférence " sel et poivre. 1/2 litre de ...
Recette Soupe de tête de mouton.

Soupe de tête de mouton.

(3 votes) , (7)
Plat moyen 30 min 4 heures
Ingrédients: 1 tête d?agneau coupée en morceaux 4 gousses d?ail écrasées le jaune d?un oeuf 1 c à s d?huile 1 c à c de poivre en grains 2 c à s de vinaigre du sel...
Recette Rôti de boeuf avec sa gravy sauce et ses yorkshire puddings

Rôti de boeuf avec sa gravy sauce et ses yorkshire puddings

(3 votes) , (17)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: Rôti de boeuf et sa gravy sauce : 1 rôti de boeuf 1 oignon Beurre ou huile Sel et poivre 1 càs de farine de votre choix (55, 65 ou 110) environ 250ml ...
Recette Ragoût d'agneau façon liban

Ragoût d'agneau "façon" liban

(3 votes) , (15)
Plat moyen 12 heures 45 min
Ingrédients: 1 kg 200 de ragoût sans os 500 g de haricots 2 c à s d?huile d?olive 1 c à s de farine 3 oignons émincés 3 gousses d?ail écrasées 1 bâton de cannelle ...
Recette Pâté chinois au boeuf haché et aux pois chiches

Pâté chinois au boeuf haché et aux pois chiches

(3 votes) , (24)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 6 grosses pommes de terre rouges (moi blanches) 250g (1/2 lb) de boeuf haché maigre 1 oignon rouge coupé finement (moi blanc) 1 boîte de lentilles ...
Recette Epaule d'agneau moelleuse.

Epaule d'agneau moelleuse.

(3 votes) , (1) , (58)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 1 épaule d’agneau à demi désossé Huile d’olive Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 1 tête d’ail 5 tiges de romarin 2 oignons rouges pelés...
Recette Yakitori boeuf fromage

Yakitori boeuf fromage

(3 votes) , (23)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 200 g d'emmental Pour la marinade 2 cuillères à soupe de sauce josa 1 cuillère à soupe de sucre blond 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soup...
Recette Cote de boeuf au four, compotée d'oignons et pdt grenaille

Cote de boeuf au four, compotée d'oignons et pdt grenaille

(3 votes) , (1) , (34)
Plat facile 10 min 28 min
Ingrédients: 1kg de côté de boeuf Du gros sel et du poivre du moulin 750g de pommes de terre grenailles Du persil De l'huile dolive 400g d'oignon 1 cuillère ...
Recette Tourte au boeuf haché.

Tourte au boeuf haché.

(3 votes) , (1) , (25)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 400 g de boeuf hachée 400 g de tomates concassées 60 g de petits pois 50 g de riz 1 oignon 1 petite boîte de concentré de tomate...
Recette Baeckeoffe

Baeckeoffe

(3 votes) , (1) , (37)
Plat moyen 20 min 3 heures
Ingrédients: boeuf ( gîte), agneau ( épaule) et porc ( échine), carotte pomme de terre sel poivre poireau...
Recette Tartare de magret de canard.

Tartare de magret de canard.

(3 votes) , (181)
Plat moyen 20 min
Ingrédients: 1 magret de canard 2 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe d’huile d’argan ou à défaut de noisettes 1 échalote émincée 1 c à soupe de sauce anglai...
Recette ~fondue chinoise~

~fondue chinoise~

(3 votes) , (8)
Autre facile 12 min
Ingrédients: 1 oignon en rondelles 3 tasses de bouillon de boeuf 2 cuillères à table de sauce soya 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire 1 feuille de laurier 1...
Recette Mes saucisses de campagne

Mes saucisses de campagne

(3 votes) , (5)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1,5 kg de sauté de porc 500 g de poitrine de porc 750 g de boeuf haché 3 petits oeufs 15 g de sel 2 échalotes ciselées poivre muscade du persil hach...
Recette Feuilleté de boeuf wellington

Feuilleté de boeuf wellington

(3 votes) , (21)
Entrée moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 3 Oignons 2 Pavés de Rumsteck 230 g de Champignons de Paris en conserve. 250 g de pâte feuilletée 1 Jaune d’oeuf 2 Cuillères à soupe de vin blanc H...


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