Healthy et régimes

• Soupes & veloutés
• Snacks & encas sains

Gratin de courge butternut au millet et aux graines de tournesol, sans blé, sans lait

Apéritif moyen 1 heure 306 kcal

Ingrédients: 1/2 courge butternut 1 petit verre de millet (120 g environ) 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de purée d'amandes complètes Graines de...

Terrine presque végétale aux graines de tournesol et petits légumes

Autre facile 10 min 40 min

Ingrédients: 2 tasses de graines de tournesol mixées plus ou moins finement 1 tasse de carottes râpées (équivaut à 1 belle carotte) 1 tasse de céleri-rave...

Salade de fèves aux oignons nouveaux et au cumin

Entrée facile 30 min 5 min

Ingrédients: 1 bon kilo de fèves 2 oignons blancs citron l'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin.

Poulet à la purée de sésame et purée de cacahuetes

Plat facile 30 min 220 kcal

Ingrédients: 4 filets de poulet du beurre pour cuire 1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes sel et poivre un peu d'eau 3 cuillères à soupe de crème 2...

Siphon de purée de carottes

Accompagnement facile 45 min 281 kcal

Ingrédients: une botte de carottes nouvelles 1 cube de bouillon de poule 1 pomme de terre 4 Cuillères à soupe de crème fraîche

Crumble de pommes light

Dessert facile 35 min 296 kcal

Ingrédients: 6 pommes 4 c à s de maïzena 4 c à c de beurre allégé 1/2 c à c de cannelle 4 c à s d’aspartame 1 pincée de sel

Rillettes poulet-ananas et ses bâtonnets au curry

Apéritif moyen 30 min 7 min

Ingrédients: Rillettes poulet-ananas 1 beau filet de poulet cuit 4 rondelles d'ananas 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillères à café de curry...

Crèmes brûlées salées : parmesan et tomates confites

Autre facile 1 h 10 m 272 kcal

Ingrédients: 33 cl de crème fleurette 6 jaunes d’oeufs 2 c.à.s parmesan fraîchement râpé 1 c.à.s de basilic fraîchement ciselé 1 tomate confite

Petits flans d'asperges au parmesan de julie andrieu

Plat facile 1 h 10 m 1139 kcal

Ingrédients: 20 cl de crème fleurette 60 g de parmesan 3 oeufs 2 cuillères à soupe de ciboulette 500 d'asperges

Quiche aux topinambours

Entrée facile 20 min 35 min

Ingrédients: topinambours pâte brisée jambon oeufs la crème fraîche gruyère

Délice de patate douce, curry & lait de coco

Autre facile 35 min 167 kcal

Ingrédients: 1 belle patate douce 2 petits poireau nouveau 10 cl de lait de coco 1 cuillère à thé de poudre de curry Piment d'Espelette 1 cube de bouillon

Velouté de chou chinois au lard!

Plat facile 45 min 449 kcal

Ingrédients: 1 oignon rouge 200 g de lardons fumés 2 carottes 2 pommes de terres 1 bouquet garni 1 chou chinois 1 litre d'eau salée légèrement

Barquettes d'endives à l'italienne

Plat facile 15 min 389 kcal

Ingrédients: 2 endives carmines 2 endives jaunes 100 g de ricotta 10 tomates séchées 50 g d'olives vertes dénoyautées 3 cuillères à café de câpres 2 tranches...

Côtes de porc grillées & purée au cresson

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 2 côtes de porc 1 botte de cresson 4 pommes de terre à purée 50g de beurre 1 cuillère à soupe de graisse de canard sel et poivre

Soupe carotte-endive

Plat facile 25 min 952 kcal

Ingrédients: 4 carottes 1 endive 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1,5 cuiller à soupe de semoule de blé dur 1 morceau de sucre bouillon de poule crème liquide...

Potage aux brocolis et choux chinois

Plat facile 20 min 657 kcal

Ingrédients: 1/2 choux chinois 1 bouquet de brocolis 2 oignons 1 morceau de viande (côtes) sel et poivre et muscade maïzena pour lier 3/4 de litre de lait 3/4...

J'ai refais des pelures de mandarines confites

Autre facile 20 min 2 heures

Ingrédients: des pelures 500gr d'eau 250gr de sucre

Barquettes d'endives aux rillettes de thon

Entrée facile 20 min 209 kcal

Ingrédients: Quelques endives, une boîte de thon à l'huile, 50 g de mascarpone, 50 g de fromage blanc type Jockey, 5 ou 6 cornichons, 3 ou 4 tomates séchées, 1...

Salade crémeuse d'asperges, d'épinards et de fenouil à l'estragon

Entrée facile 30 min

Ingrédients: 1 petit bulbe de fenouil, tranché très finement Sel 1 botte d'asperges parées, blanchies 2 minutes et coupées en tronçons de 2 po 6 tasses de...

Petits cakes au poivron & au pesto

Autre facile 25 min 270 kcal

Ingrédients: 1 poignée d'olives noires dénoyautées 2 cuillères à soupe de pignons de pin 30 g de jambon cru 3 oeufs 1/2 poivron rouge 150 gr de farine 1/2...

Montécaos salés.

Autre facile 45 min 240 kcal

Ingrédients: 125g de farine (+ sel + poivre) 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre 80g de beurre 80g de gruyère rapé 1 jaune d'oeuf

Nouilles de riz sautées au tofu mariné et gingembre, sans blé, sans lait

Plat facile 40 min 12 min

Ingrédients: 1 bloc (125 g) ou plus de tofu ferme 4 c. à s. de tamari 1 gousse d'ail pressée 1 à 2 cm de gingembre frais râpé Mélange 5 épices 100 g environ de...

Légumes fondants et béchamel à la farine de pois chiche

Plat moyen 30 min 125 kcal

Ingrédients: 1/2 chou romanesco 1 petite gousse d'ail 2 carottes 1 échalotte 1 càs de farine de pois chiche 1 grand verre de bouillon (celui des légumes par...

Gratin de potimarron au parmesan

Plat facile 20 min 50 min

Ingrédients: 400 g de pulpe de potimarron 1,5 dl de lait 1 dl de crème liquide 2 cuillères à café de fécule de maïs ou de pommes de terre 2 oeufs entiers sel...