Healthy et régimes

• Soupes & veloutés
• Snacks & encas sains

Tomates farcies aux topinambours, chanterelles, citrouille

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: des tompinambours une citrouille de la courgette du celeri branche des chanterelles un peu de beurre une énormé cuillère de crème fraiche normande...

Mes tant attendus spätzle(s) et pesto de brocoli:

Plat facile 20 min 1023 kcal

Ingrédients: une tasse et un quart de farine un quart de cuillère à thé de sel un oeuf du brocoli cuit des amandes grillées un peu de parmesan

Les roulés d'épinards au saumon fumé et fromage ail et fines herbes

Entrée facile 4 heures 20 min

Ingrédients: 600 g d'épinards surgelés pour moi 1 boule d'oseille surgelée 5 oeufs 200 g de fromage ail et fines herbes --> 160 g allégé et 40 g corsé 200 g de...

Timbale de potiron aux crevettes

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 tranche moyenne de potiron 2 cuillères à soupe de crème fraîche Une dizaine de crevettes Une petite boite de miettes de crabe 1 gousse d'ail,...

Tajine de petits pois et fond d'artichaut

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 500 g de poule 2 oignons finement hachés 1/2 cuillère à café de gingembre 1 pincée de safran 200 g de petits pois 5 fonds d'artichaut 4 pomme de...

Soupe de kiwis au chocolat blanc

Dessert facile 19 min 333 kcal

Ingrédients: 8 kiwis bien mûrs 80 g de sucre 1 citron vert 50 g de chocolat noir (pour la déco) Pour la mousse : 80 g de chocolat blanc 15 cl de crème liquide...

Parmentier de comté aux endives et poire

Plat facile 1 h 10 m 872 kcal

Ingrédients: 2 endives 1 poire 1 citron Graisse d'oie 100 g de Comté 100 g de jambon Pommes de terre beurre crème

Tarte brocolis et amandes

Entrée facile 1 heure 365 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à tarte : 200 g de farine bise 2 cuillères à soupe de graines de sésame 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 verre d'eau sel Pour...

Polenta burger!

Plat facile 40 min 331 kcal

Ingrédients: 100 g de polenta 25 g de tomates séchées parmesan rappé (2 cuillères à soupe) basilic huile d'olive Viande d'agneau hachée (ou boeuf ou dinde si...

Coulis riquette ou herbes fraiches.

Autre facile 30 min 156 kcal

Ingrédients: eau salée herbe huile d'olive ail riquette fraîche huile d'olive sel

Gaufres aux légumes, sauce persillée

Entrée facile 2 h 20 m 275 kcal

Ingrédients: 75 g de julienne de légumes surgelés 1/2 cuillère à café d'échalote pelée et émincée 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 oeuf, jaune et blanc...

Escalopes de poulet panées à la poudre d'amandes et au paprika

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 4 escalopes de poulet coupées en 2 ou 3 suivant la taille 1 oeuf battu 150 ml de poudre d'amandes 15 ml de paprika 5 ml de sel

Variation autour du boeuf stroganoff, sans crème, cuisson à basse température

Plat moyen 20 min 45 min

Ingrédients: 800 g de rumsteack ou poire 40 cl de vin rouge corsé 15 cl de porto rouge 5 cl de Noilly pratt 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté...

Petite cocotte d?aubergines à la feta et au chorizo

Autre facile 21 min 191 kcal

Ingrédients: 2 grosses aubergines 50g de chorizo 60g de fêta 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café d'origan 3 cuillères à soupe d'eau

Poulet citron sur lit de pommes de terres et oignons

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 4 morceaux de poulet 5/6 pommes de terre à chair ferme 2 oignons doux 1 citron non traité 1 verre 1/2 de vin blanc sec un peu de muscade râpée 1...

Une potée pas empotée pour 2 choux

Plat facile 1 h 25 m 717 kcal

Ingrédients: 1 chou de Milan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Eau et bière 2 saucisses fumées 200 g de marrons sous vide cuits à la vapeur

Feuilletés au fromage frais.

Apéritif facile 20 min 240 kcal

Ingrédients: 12 feuilles de pâte filo 150 g de Saint-Môret 300 g de feta de l'huile d'olive 1 bouquet de menthe du poivre.

Chou rouge au wok à la graisse d?oie et aux 4 fruits

Plat facile 3 h 15 m 795 kcal

Ingrédients: 1 gros Chou rouge 2 cuillères à soupe Graisse d'oie 2 gros Oignons 7 grosses gousses (1 tête) Aïl 25 cl Vin blanc 1 verre Eau 2 cuillères à soupe...

Verrine radis noir, tapenade verte et salade à l'orange

Entrée facile 5 min 321 kcal

Ingrédients: 1/2 radis noir 1 cuillère à soupe de tapenade 2 feuilles de salade 1 orange 4 olives Graines de pavot 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre

Compote pomme poire à la cardamome

Dessert facile 35 min 89 kcal

Ingrédients: 1 poire Comice 1 pomme Boskoop 1 gousse de cardamome 1 cuillère à café de jus de citron

Gateau à la patate douce cuit à la vapeur

Dessert facile 1 h 5 m 1 heure

Ingrédients: 200 g de farine 140 g de sucre 4 oeufs 2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré 2 cuillères à soupe de miso (ou de sauce soja) 1 cuillère à...

Tarte courgette-courge-ciboulette-tofu soyeux

Plat facile 15 min 1 h 5 m

Ingrédients: Pâte : 150 g de farine de sarrasin 30 g de flocons d'avoine 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 6 à 7cuillère à soupe d'eau sel Garniture : 1 grosse...

Gâteau pomme pistache de claire

Dessert facile 30 min 304 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 75 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de pâte de pistache 4 cuillères à soupe de lait 125 g de farine 5 g de Levure cassonade 2 pommes

Bricks au saint-marcellin et à la poire

Apéritif facile 22 min 181 kcal

Ingrédients: . 10 feuilles de brick . 1 Saint-Marcellin pas trop fait . 1 grosse poire mûre . 1 cuillère à café d'huile par fournée