Ma soupe chinoise au poulet
Entrée facile 30 min 22 min
Ingrédients: 2 oignons 1 gousse d'ail ou ail en semoule 30 g de champignons déshydratés (des champignons noirs ou des cèpes) 180 g de nouilles chinoises 300 g...
Healthy et régimes
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Velouté de tomates, ricotta et basilic
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 grosse boite de tomates pelées 250g de carottes sous vide 2 cubes de bouillon à l'huile d'olive et basilic 125 g de ricotta 4 échalottes 2...
Creme de lentilles corail aux oeufs de lompe
Entrée facile 40 min 267 kcal
Ingrédients: 250 g de lentilles corail 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon 25 cl de crème liquide 60 g d'oeufs de lompe 1,5 cuillère à café de curry...
Minis muffins de chèvre au yaourt
Apéritif facile 30 min 350 kcal
Ingrédients: 300 g de farine 2 cuillère à café de levure chimique ½ cuillère à café de sel 3 oeufs 50ml d'huile 200g de yaourt nature 100 g de fromage de...
Panais au curry léger
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: * 1 gros panais * 1 oignon doux * 1 poignée de raisins secs blonds * 2 cuillères à café de panch phoron * 1 pincée de gingembre en poudre * lait de...
#169 - huitres en gelée sur purée de cresson et émulsion iodée
Entrée facile 4 heures 10 min
Ingrédients: * 12 huitres (plus le jus de 12 autres) * 1 echalotte * 3 feuilles de gélatine * 1/2 botte de cresson * 20 cl de crême fleurette
Ganache chocolat/menthe
Autre facile 8 min 56 kcal
Ingrédients: Pour une trentaine de chocolats: 100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 1 cs de sirop de menthe
Soupe de petits pois
Plat facile 25 min 195 kcal
Ingrédients: 500 g de petits-pois frais ou surgelés 2 échalotes éminences 30 g de beurre 4 kiri sel et poivre Un litre d'eau chaude
Verrine au saumon fumé & oeufs de caille
Apéritif facile 30 min 141 kcal
Ingrédients: 400 g de fromage blanc à 20 % Aneth 4 tranches de saumon fumé 1 cuillère à café de truite par verrine 1 cuillère à soupe de raifort 6 oeufs de...
Bonne année gourmande ... et un pot au feu exotique
Plat facile 35 min 333 kcal
Ingrédients: 1 cube de bouillon de légumes bio, 1 gousse de vanille, 4 carottes, 3 blancs de poireau, 3 navets nouveaux, 2 grosses patates douces.
Tartiflette destructurée ( premier essai siphon)
Entrée moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes 40 cl de lait 1/2 oignon ( ou un petit) 1/4 de reblochon ( 80g) sel poivre Cayenne ou piment d'espelette 1 tranche de...
Flan à la vanille bourbon sans gluten
Dessert facile 55 min 144 kcal
Ingrédients: 75 cl de lait demi-écrémé 90 gr de sucre roux 2 oeufs 85 gr de maïzena 1 belle gousse de vanille fendue en 2
Salade composée
Entrée facile 15 min
Ingrédients: mayonnaise vinaigrette boulgour cuit à l'eau salé pommes de terre cuite à la vapeur carottes râpée tomates en cube surimi en cube betteraves en...
Bûche mousse ivoire lait d'amande et fruits rouges
Dessert facile 8 heures 20 min
Ingrédients: La gelée de fruits rouges : 250 g de fruits rouges décongelés (griottes framboises) 3 feuilles de gélatine 40 g de sucre 10 cl de kirsch La...
Gâteau à la noix de coco & kiwis
Dessert facile 50 min 547 kcal
Ingrédients: 5 kiwis 125 grammes de noix de coco 75 grammes de farine 50 grammes de maïzena 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 4...
Timbale mousse courgette et saumon fumé
Entrée moyen 40 min 20 min
Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 2 courgettes 2 à 3 oeufs 10 cl de crème épaisse poivre aneth menthe huile d'olive 1 petite gousse d'ail Pour la sauce:...
Clafoutis aux champignons de paris
Entrée facile 50 min 194 kcal
Ingrédients: 400 g de champignons de Paris 250 ml de lait écrémé 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50 g de gruyère 1 cuillère à soupe de basilic...
Crumble prunes, noisettes et raisins secs
Autre moyen 40 min 477 kcal
Ingrédients: . 600 g de prunes . 60 g raisins secs . 60 g noisettes décortiquées . 125 g vergeoise . 125 g farine . 75 g beurre . 1 cuillère à café de cannelle...
Bouchées à la courgette et au chèvre
Plat facile 25 min 868 kcal
Ingrédients: 1 yaourt 2 oeufs 3 tasses de farine 1 sachet de levure 1/2 tasse de lait 1 courgette quelques olives vertes 1 buche de chèvre des lanières de...
Petits sablés au blé noir
Autre facile 35 min 265 kcal
Ingrédients: 1 oeuf entier 1 pincée de sel 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de farine de sarrazin (blé noir) 50 g de farine de blé 50 g de...
P'tits florentins amandes & pignons
Autre facile 2 h 23 m 457 kcal
Ingrédients: 120 g de sucre en poudre 60 g de miel liquide 160 ml de crème fraîche liquide allégée 125 g d'amandes effilées 50 g de pignons 100 g de chocolat noir
Gougères au sésame et 4 épices pour l'apéritif
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 240 ml d'eau 4 oeufs + 1 jaune 2 cuillères à café de sucre 1 pincée de sel 100 g de beurre 150 g de farine 2 cuillères à soupe de sésame 1 pincée...
Du panais, des poireaux..et ce n'est pas un potage et encore du foie en habit rouge
Apéritif moyen 40 min 20 min
Ingrédients: 1) Ronde de Panais et Poireaux au Romarin: Pour 12 bouchées: 250 g de panais 200 g de blanc de poireau 2 oeufs 6 cuillères à soupe de farine 2...
Tomates farcies à la ratatouille
Entrée facile 25 min 30 min
Ingrédients: 6 grosses tomates à farcir 2 oignons 3 gousses d'ail 2 poivrons rouge et jaune 3 courgettes moyennes 2 aubergines 6 cuillères à soupe d?huile...