Mon premier wok : sauté de dinde aux petits légumes!!
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 3 escalopes de dinde haricots surgelés 1 oignon champignons de paris 100 grs de saint môret curry, sel et poivre
Proteine
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C'est la saison des seiches
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: Seiches au cumin: 1 kg de seiches pré-nettoyées 2 c à soupe de tomate concentrée 1/2 c à café d'harissa huile d'olive 2 oignons 1càc de cumin
Joues de boeuf en daube - rinderbacken- "daube"
Plat facile 20 min 6 heures
Ingrédients: 2 joues de boeuf carottes poireaux celéri ail échalotes champignons tomates concentré des tomates vin rouge bouillon de boeuf des feuilles de...
Quand la cuisine ivoirienne flirte avec la senegalaise:alloco & poulet yassa
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pour une banane Plantain: 4 à 6 bananes plantains bien mûres 1/2 litre d'huile de tournesol ou de palme sel et gingembre ( facultatif) LE POULET...
Salade amanda
Entrée facile 5 min
Ingrédients: 1 avocat 1 mangue 16 crevettes cuites 1 grosse poignée de pousses de soja 1 petite poignée de noix de cajou quelques feuilles de salade 1 cs de...
Potée de biche à la finlandaise
Plat facile 2 h 10 m 515 kcal
Ingrédients: 1 kg de biche en morceaux 2 oignons 2 carottes 20 g de céleri-rave 1/2 L de bouillon de boeuf maison 8 baies de genièvre quelques branches de...
Poulet aux raisins et purée de carottes au curcuma
Plat facile 30 min 589 kcal
Ingrédients: filets de poulet raisins blonds et noirs poudre de curry lait de coco crème liquide carottes poudre de curcuma miel sel poivre un peu d'huile d'olive
Soupe à l'orge et au boeuf haché
Plat facile 10 min 1 h 10 m
Ingrédients: 2 cuillères à table de beurre 1 oignon coupé en dés 1/2 livre de boeuf haché maigre ( ou de l'orignal haché) 6 tasses de bouillon de boeuf 1/2...
Saumon, aubergines & mangue façon lignac
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 6 pavé de saumon de 150 g 12 tomates cerises 2 aubergines 1,5 mangue 30 g de noisettes décortiquées 1 bouquet de coriandre 1 boule de mozzarella 1...
Mousse de saumon
Entrée facile 2 heures 5 min
Ingrédients: un pavé de saumon frais une cuillère à soupe de crème fraîche une cuillère à café de concentré de tomates une petite échalote finement hachée le...
Perlhuhn- terrine de pintade
Plat facile 12 min 1 h 30 m
Ingrédients: une pintade sel poivre espelette échalotes un filet de porto blanc ou de Cognac 500 ou 600 g de chair à saucisse 2 oeufs quelques châtaignes une...
Toast de magret de canard
Apéritif facile 10 min 125 kcal
Ingrédients: 16 tranches de magret fumé 16 rondelles de pain de seigle 1 poire 20 g de beurre
Crevettes aux curry aux tagliatelles
Entrée facile 5 min 5 min
Ingrédients: 300 à 400 gr de crevettes roses 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de curry 2 cuillères à café d'huile d'olive tagliatelles
Epopée gourmande en russie n°6 : les pelmeni
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de farine 1 oeuf 1/2 litre de lait 400 g d'épaule hachée de porc 400 g de haché de boeuf 2 échalotes 1 oignon 1 gousse d'ail 1/4 de botte de...
Samoussas au boeuf et gingembre
Entrée facile 17 min 264 kcal
Ingrédients: 1 paquet de feuilles de brick 2 oignons frais 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de coriandre 1 courgette 500 g de viande hachée 1/2...
Joues porc aux épices et pommes de terre confites au cidre
Plat facile 15 min 2 min
Ingrédients: 2 à 3 joues de porc par personne (environ 1 kg pour 6) 2 belles tranches de noix de porc fumé 1 kg de pommes de terre type charlotte 60 cl de...
Mon premier risotto : champignons et magret fumé
Plat facile 30 min 691 kcal
Ingrédients: 125 g de riz (rond spécial risotto) 12 tranches de magret de canard fumé 50 g de parmesan 40 g de beurre 1/2 oignon 10 cl de vin blanc 1 cuillère...
Blanquette de poisson
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 gros oignons 2 carottes 2 bonnes poignées de moules surgelées 2 bonnes poignées de crevettes décortiquées surgelées 6 noix de saint jacques 1...
Filet mignon de porc aux pommes avec sa petite sauce à la crème
Plat facile 20 min 19 min
Ingrédients: un filet mignon de porc de 600 g environ sur lequel on aura enlevé le maximum de graisse 200-250 g de riz basmati 1 pomme et demi voire 2 pommes,...
Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 1 morceau de queue de lotte de 900 g 10 tranches très fines de lard fumé 3 belles échalotes basilic frais 1 oignon 1 carotte bouquet garni 1 verre...
Gaufres gruyère lardons
Autre facile 20 min 683 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 1 cuillère à café de sel 2 oeufs 35 g de beurre 1/2 sachet de levure 75 ml de lait 75 ml d'eau 70 g de lardons allumettes fumés 70...
Tagine petits pois et artichauts
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 500 g de viande d'agneau 500 g de petits pois déjà pelés 08 fonds d'artichauts 1 verre à thé huile d'olive et huile de table mélangées 2 gousses...
Cari de poulet et de poivron rouge
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1 gros oignon,coupé en 10 quartiers 1 poivron rouge,coupé en cubes 675 g de poitrines de poulet désossées,sans la peau,coupées en cubes 2 gousses...
Paves de saumon marines au citron
Plat facile 10 h 45 m 460 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon 2 citrons 8 cuillères à soupe d'huile d'olive Thym 4 feuilles de laurier