Confit de joues de porc au butternut
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 8 joues de porc 250 g de butternut 2 poignées de raisins secs 50 g d'abricots secs 1 oignon 1 échalote rose 3 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de...
Proteine
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Blanc de dinde sauce miel et vinaigre de cidre
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 blancs de dinde de l'huile d'olive Du thym 2 c. à s. de miel liquide 2 .c à s. de vinaigre de cidre 2 gousses d'ail.
Sauté de porc au sésame
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 500 gr de porc 1 oignon 25 gr de graine de sésame 2 cas de tahin 1 cas dhuile de sésame sel et poivre
Tourte de canard aux pommes de terre
Plat facile 1 h 15 m 718 kcal
Ingrédients: 500 g d'aiguillettes de canard 600 g de pommes de terre 4 échalotes 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe d'huile sel...
Tartare de thon à la mangue
Entrée moyen 45 min 341 kcal
Ingrédients: 2 grosses mangues pas trop mûres 300 g de thon frais 3 citrons de la coriandre 3 cm de gingembre 2 tomates 2 cuil à soupe d'huile d'olive sel et...
Mijoté de boulettes épicées et petits pois
Plat facile 1 h 5 m 639 kcal
Ingrédients: Boulettes de viande : 400 g de viande hachée de boeuf coriandre ciselée 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika Mijoté de petits...
Coquelet rôti à la pêche et à la vanille
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 coquelets 1 gousse de vanille 4 pêches ou une boîte de pêche au sirop 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'huile...
Mini-calzone aux fruits de mer et thon
Plat facile 50 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients : Une pâte à pizza voir ma recette de la pâte : Ma recette pizza au saumon fumé et sa pâte fait maison 300g de farine 2 cuillères à...
Faire son lard
Autre moyen 7 jours 12 h 15 m 438 kcal
Ingrédients: 1 kg de poitrine maigre Gros sel (non raffiné de préférence) Thym (1 poignée fraîche) Persil (1 bouquet) Poivre 1 tête d'ail 1 verre d'alcool (type...
Boulettes de semoule aux miettes de crabe
Apéritif facile 12 min 6 min
Ingrédients: 100 g de semoule de couscous moyenne 150 g d'eau 2 oeufs 1 boite de 170 g de miettes de crabe au naturel (120 g poids égoutté) 5 grosses crevettes...
Foie de lotte au vinaigre balsamique et raisins blancs
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 300 g de foie de lotte (environ) du vinaigre balsamique 1 grappe de raison blanc (italia du jardin) sel et poivre noir, graine de coriandre, graine...
Risotto au poulet rôti et champignons
Plat facile 35 min 505 kcal
Ingrédients: 100 g de riz arborio 1 boîte moyenne de champignons de Paris émincés (230 g net) 120 g de restes de poulet rôti 1 cuillère à café d'huile 10 cl de...
Poisson sauce au cresson
Plat moyen 20 min 353 kcal
Ingrédients: 500g de filet de lingue (ou autre poisson blanc) 1/2 bouquet de cresson 3 cs de boursin cuisine échalotte et ciboulette
Lasagne de colin
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 5 filet de colin 1 poivron vert 1 tomate 2 gousses dail 200 ml de coulis de tomate 1 cas de ketchup persil basilic et ciboulette 1 cas de crème...
Terrine de saumon fumé au chèvre et concombre
Entrée facile 20 min 246 kcal
Ingrédients: 8 tranches de saumon fumé environ 400 g de chèvre frais 1/2 concombre De la ciboulette 1 citron Du poivre
Cannelloni au poulet
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: des cannelloni deux blanc de poulet une boite de champignons de Paris 10 cl de coulis de tomate 10 cl de crème 1 oeuf Sauce béchamel Emmenthal râpé
Boeuf braisé au Barolo
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 1 kg de boeuf à braiser en un seul morceau (j'ai pris du paleron) 1 bouteille de vin rouge tannique, Barolo ou Barbera 6 cl de Cognac 6 cl d'huile...
Rognons de veau poêlés moutarde à l'ancienne
Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 800 gr de rognons de veau, 1 càs de moutarde à l'ancienne, 3 cl de cognac, 15 cl de crème, 1 pincée d'agar agar, 15 cl de jus de veau ( eau + fond...
Courgettes rondes farcies
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 8 courgettes rondes 300 g de haché de porc 1 oignon 2 gousses d'ail 125 g de fromage frais(brebis, chèvre, etc ...) 1 œuf 100 g + 50 g de mélange...
Couscous à la saucisse italienne
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 4 saucisses italiennes, douces ou fortes 4 tasses bouillon de poulet 375 g de semoule de blé moyen 1 cuillère à soupe huile végétale 1 oignon,...
Clafoutis aux miettes de crabe et légumes
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 20 cl de crème fraîche liquide à 15% de M.G 20 cl de lait demi-écrémé 4 oeufs 1 cuillère à soupe de vin blanc 1 cuillère à café de fumet de...
Quiche au tofu soyeux
Entrée facile 50 min 235 kcal
Ingrédients: 500 g de courgettes 450 g de tofu soyeux 1/2 cuillère à café de muscade râpée 4 oeufs sel poivre et un peu de tome de brebis râpée
Nouilles de riz au boeuf
Plat facile 13 min 694 kcal
Ingrédients: 250 g de nouilles de riz 1 litre d'eau 2 steaks hachés à 15% de MG 1 poivron 1 cébette ou un oignon frais avec la tige 1 gousse d'ail 1 cm de...
Penne aux fruits de mer
Plat facile 25 min 898 kcal
Ingrédients: 600 g de fruits de mer surgelés 500 g de penne 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche liquide 100 g...