Proteine

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Crème de saumon en amuse-bouche

Autre facile 1 h 15 m

Ingrédients: Pour 8 mini-verrines ou 4 normales : 2 boîtes de crème de saumon à l'estragon la belle-îloise 2 cuillères à soupe de fromage blanc Pour le coulis...

Recette Asperges épisode 2 : coquilles aux asperges sauvages et sauce beurre citron

Coquilles aux asperges sauvages et beurre citron

Plat facile 20 min 172 kcal

Ingrédients: 16 coquilles saint jacques un botte d'asperges sauvages du beurre 2 échalottes du vin blanc 1 citron sel poivre

Recette Clafoutis salé, pour légumes d'automne le premier jour de l'été

Clafoutis salé aux légumes d'automne

Entrée facile 15 min 50 min

Ingrédients: lamelles de poitrine fumée ou autres morceaux de viande (200 g) 4 poireaux 10 ml de lait de chèvre 300 g de farine 10 oeufs 2 cuillères à soupe de...

Recette Fromage de chèvre frais au basilic ... mais végétalien !

Fromage de chèvre frais végétalien au basilic

Autre facile 2 heures

Ingrédients: 225 g de tofu ferme 1 cuillère à café de miso 3 cuillère à soupes de jus de citron 1 cuillère à café de poudre d'oignon 4 gousses d'ail confites 1...

Quiche lorraine à la ricotta et au parmesan

Entrée facile 10 min 1 h 5 m

Ingrédients: un pot de ricotta de 250 g une pâte brisée 75 g de parmesan râpé 150 g de lardons fumés 4 oeufs 1/4 de litre de lait poivre noix de muscade

Recette Salade d'oseille hop hop hop aux saveurs du sud.

Salade d'oseille aux saveurs du sud

Autre facile 15 min

Ingrédients: 2 tomates fraîches 250 g de tomates séchées 1 poivron vert 250 g de coeur d'artichaut en anti pasti 100 g de parmesan un grand sac d'oseille...

Recette Cuisiner un reste de poulet avec des tomates gratinées au pesto

Poulet aux tomates gratinées au pesto

Plat facile 25 min 25 min

Ingrédients: 1) Pour la petite poêlée de poulet aux champignons: 200 g de restes de poulet 6-7 champignons de paris émincés 10 cl (environ) de crème liquide...

Foie Gras au Sauternes mi-cuit

Entrée facile 16 h 25 m 428 kcal

Ingrédients: 1 Foie Gras cru de Canard (environ 500g) 5cl de Sauternes 6 g de Sel 3g de poivre (5 baies) 1 cuil. à café de sucre

Bavarois d'avocat au saumon fumé

Apéritif facile 12 heures

Ingrédients: 2 avocats 4 petites tranches de saumon fumé 10 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine aneth jus de citron, sel et poivre

Toast au pain polaire

Apéritif facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 avocat 1 yaourt nature 1 échalote sel poivre 2 tranches de saumon ou de truite fumée (je préfère la truite, moins gras) 3 tranches de pain...

Terrine de canard au poivre vert

Entrée facile 12 heures 1 heure

Ingrédients: 6 cuisses de canard désossées (mais conservez bien peau et gras) 1 oeuf 10 g de poivre vert sel et poivre feuilles de laurier

Recette Tomates farcis aux saucisses italiennes

Tomates farcies aux saucisses italiennes

Plat facile 1 h 15 m 188 kcal

Ingrédients: 6 tomates, le chapeau coupé, et évidées 300 g de chair à saucisses (3 saucisses) 1 oignon jaune émincé 4 bonnes cuillères à soupe de persil haché...

Recette Flan de courgettes au saumon fume

Flan de courgettes au saumon fumé

Plat facile 52 min 357 kcal

Ingrédients: 4 ŒUFS 1/2 POT DE RICOTTA 100GR DE SAUMON FUME 4 PETITES COURGETTES 15 CL DE CRÈME FRAÎCHE FLEURETTE OU CRÈME DE SOJA SEL, POIVRE

Recette Boulets à la liégoise sauce lapin

Boulets à la liégeoise sauce lapin

Plat facile 50 min 361 kcal

Ingrédients: 500 g de hachis de boeuf 500 g de hachis de porc 4 tranches de PAIN DE MIE sans la croûte trempé dans du lait 1 oignon finement haché 1 bouquet de...

Cochon de lait au tourne broche

Autre moyen 3 h 20 m 30 kcal

Ingrédients: un cochon de lait vidé du lait des lardons hachés une poignées d'herbes aromatiques de l'ail du lait et de l'oeuf pour tout faire coller.

Jarret aux poireaux

Plat moyen 4 h 20 m 142 kcal

Ingrédients: JARRET DE PORC (2 kg à acheter en colis) POIREAUX (1 à 2 kg suivant la taille de la cocotte, 1 à 2 /kg) VIN BLANC FOND DE VEAU (1 cuilllère à...

Poulet en gelée en conserves-maison

Autre Difficile 1 journée 6 h 3 heures

Ingrédients: 3 pieds de veau 10 oignons moyens en rondelles 8 grosses carottes pelées, en rondelles 6 gousses d'ail fendues et dégermées 4 branches de céleri...

Poulet au pineau des charentes et raisins blancs

Plat moyen 10 min 30 min

Ingrédients: 3 blancs de poulet 1 boite de raisins pelés 5 cl de pineau 150 g de jus de la boite de raisins 50 g de crème fraîche sel et poivre

Recette Cuisses de poulet au lait de coco et au sésame

Cuisses de poulet au lait de coco et sésame

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: - 4 cuisses de poulet ou 8 pilons de poulet - 2 cuillères à soupe de curry - 1 brique de lait de coco - 2 cuillères à soupe de graines de sésame -...

Filets de loup de mer en écailles de pommes de terre

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: - 4 filets de loup de 150g chacun - le jus d'un demi citron - 6 tiges de ciboulette - 10cl de crème liquide pour la farce - 10cl de crème liquide...

Soupe de tamarin aux crevettes

Autre moyen 25 min 20 min

Ingrédients: un litre de bouillon de poulet pâte de tamarin deux belles tomates trois tranches d'ananas frais huit grosses crevettes nuoc mam ou na plan...