Legumes d'hiver - page 132

5482 recettes

Velouté de poireaux à la crème de navet

Entrée facile 30 min 30 min

Ingrédients: Velouté de poireaux : 1 litre 1/2 de bouillon 5 pommes de terre 3 carottes 3 navets 4 poireaux 1 oignon Crème de navets : 5 navets 2 pommes de...

Endives braisées au bleu

Entrée moyen 35 min 109 kcal

Ingrédients: 6 endives 1 oignon rouge 80 g de bleu d'Auvergne 25 g de cerneaux de noix huile d'olive 2 càc de vinaigre de noix

Cuisses de poulet au vin jaune et origan, carottes et petits pois à la crème

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 20 cl de vin jaune 500 g de petits pois 500 g de carottes 10 petits oignons Quelques branches d'origan frais 20 g de margarine...

Batonnets frits de purée de haricot mungo verts, vinaigrette de betterave

Entrée facile 23 min 404 kcal

Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon moyen haché finement 2 gousses d'ail 400 g de purée de haricots mungo verts 3 cuillères à soupe de...

Lieu jaune, purée de navet jaune au cacao et au piment, chips de ventrèche

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 4 pavés taillés dans un filet Lieu jaune 1 Kg environ navets jaunes 12 tranches fines ventrèches QS Epices fèves de cacao et chili 40 g environ...

Purée de carotte au carvi et chantilly au wasabi

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1 jus d'orange 3 carottes 1/2 cuillère à café de carvi moulu

Crumble poireaux lardons

Entrée facile 40 min 447 kcal

Ingrédients: 8 poireaux 150 g de lardons natures ou fumés 100 g de farine 50 g de noix 150 g de beurre très froid 1 cuillère à soupe d'huile sel poivre

Salade d'endives aux noisettes

Entrée facile 10 min 487 kcal

Ingrédients: 2 endives moyennes 50gde noisettes entières décortiquées Comté Huile de noisette Vinaigre balsamique blanc Fleur de sel poivre du moulin

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Tarte chaude aux poireaux et anchois

Entrée facile 20 min 40 min

Ingrédients: 1 gros poireau 1 petit bocal d'anchois à l'huile 3 gros oeufs 1 pâte feuilletée 30 cl de crème entière liquide 2 échalotes 3 oignons 3 cuillères à...

Galette poire potiron sarrasin

Plat facile 20 min 236 kcal

Ingrédients: 1 poire 1 quartier de potiron 1 cuillère à soupe de purée de noisettes 5 cuillères à soupe de farine de soja 2 cuillères à soupe de flocons...

Biscuits au chocolat ou chapelure de chocolat sans gluten.

Goûter facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1/4 tasse de shortening 3/4 tasse de sucre 1/4 tasse d'huile 2 cuillères à thé de vanille 2 oeufs 1/2 tasse cacao 1/2 tasse de fécule de pommes de...

Charquican

Plat facile 30 min 30 min

Ingrédients: 7 pommes de terre 400 g de potiron 4 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 poivron vert 500 g de boeuf à rumsteack 1 cuillère à...

Thon mi-cuit aux topinambours et jus à la bière

Plat facile 1 heure 600 kcal

Ingrédients: ½ oignon 15 cl de bière 15 cl de fond de veau lié 40 g de beurre 1 kg de topinambour 250 g de haricot vert 700 g de filet de thon blanc huile...

Carottes rôties à l'orange, ail et thym

Accompagnement facile 25 min 70 kcal

Ingrédients: Carottes 1 cuillère à soupe de sucre une noix de beurre un petit bouquet d'herbes fraîches orange quelques gousses d'ail sel poivre

Tajine de poulet à la patate douce

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 grosse patate douce ou 2 moyennes 4 carottes 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre 1/2...

Gauffres carotte – mimolette

Entrée facile 19 min 360 kcal

Ingrédients: 150 g de farine 3 oeufs une pincée de sel 40 grammes de beurre fondu 20 cl de bière 1 carotte rapée 100 grammes de mimolette rapée

Parmentier végé revisité aux topinambours

Plat facile 50 min 379 kcal

Ingrédients: 800 g de pommes de terre 800 g de topinambours 200 g de protéines de soja 1 oignon rouge 3 navets jaunes 4 carottes 200 g de champignons frais 1...

Velouté de rutabaga, façon érablière

Entrée facile 43 min 600 kcal

Ingrédients: 1/3 tasse de beurre ¾ tasse de poireau haché 2 ½ cuillères à soupe d'échalote sèche hachée 4 tasses de rutabaga en cubes 2 tasses de bouillon de...

Potage aux fanes de carottes

Entrée facile 35 min 240 kcal

Ingrédients: 2 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes 1 courgette pelée et coupée en dés 3 carottes pelées et coupées en rondelles Fanes d'une...

Navets caramélisés

Accompagnement facile 1 h 15 m 94 kcal

Ingrédients: 500 g de petits navets 30 g de beurre 10 g de sucre 125 ml d'eau chaude sel poivre

Feuille d'endive au surimi et avocats

Apéritif facile 10 min

Ingrédients: Feuilles de coeur d'endives 1 avocat Quelques bâtons de surimi Mayonnaise au goût Sel poivre jus de citron

Panna cotta de courgette et carotte

Entrée facile 30 min 198 kcal

Ingrédients: Une courgette 2 carottes De beurre 1 gousse d'ail 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait 2 feuilles de gélatine 1 pincée de piment fort Sel Poivre...

Filet mignon de porc aux pruneaux et aux carottes

Plat facile 57 min 377 kcal

Ingrédients: 1 filet mignon de porc (environ 600 g) 6 pruneaux 2 cuillères à soupe de pistaches non salées Du sel et du poivre 1 oignon 3 carottes 1 blanc de...

Rüblitorte - gâteau suisse aux carottes.

Dessert moyen 1 h 10 m 685 kcal

Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 5 blancs d'oeufs 200 g de sucre 10 g de sucre vanillé 300 g de carottes 350 g moitié de poudre d'amande et moitié de poudre de...

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