Legumes d'hiver - page 164

Ingrédients: 600 g de carottes 1 kg de brocolis 20 cl de crème liquide 1 sachet de gélatine ( 12 g ) 1/2 cube de bouillon de volaille muscade râpée sel poivre

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 8 belles noix de St Jacques 3/4 blancs de poireaux 1 pincée de sucre 25 g de beurre 5 cl de Noilly Prat 10 cl de crème fraîche...

Ingrédients: ½ céleri-rave 3 carottes 2 cuillères à soupe de raisins de Corinthe 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d?huile d?olive le...

Ingrédients: 500 g de jeunes carottes 100 g de jeunes pousse d'épinards 1 Cuillères à soupe d'échalotes le jus d'une orange 10 cl de bouillon de volaille 2...

Ingrédients: 2 carottes 4 tranches de concombre 2 radis 1 tomate cerise quelques grains de maïs salade verte vinaigrette

Ingrédients: 1 betterave moyenne cuite environ 5 cl de crème liquide Sel, poivre 1 petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique Chèvre frais ou tout autre...

Ingrédients: 4 tranches de jambon 8 petites endives 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de moutarde 300 ml de lait...

Ingrédients: L'équivalent d'½ verre de riz basmati 150 g de carottes râpées assaisonnées 100 g de thon au naturel 100 g de maïs 1 poignée de persil frais Un...

Ingrédients: 4 pains à hamburgers 350 g de poulet 200 g de betterave crue 2 gousses d'ail 1/2 orange 2 citrons verts 8 brins de persil 250 g de yaourt grec 2...

Ingrédients: 1 petit chou-fleur 8 tomates séchées environ 4 carottes 1/3de fromage nature à tartiner 1 oignon nouveau 2 grosses pincées de sel 1/2 cuillère à...

Ingrédients: 800 g de moules 1/4 l de vin blanc sec 2 échalotes 1 grosse carotte 2 branches de céleri

Ingrédients: 2 tranches de saumon fumé 50 g de ricotta 1 cuillère à soupe de crème épaisse allégée 1 trait de jus de citron 1/2 bouquet de ciboulette 1...

Ingrédients: 2 escalopes de dinde 3 carottes 60 g de coquillettes 1/2 oignon 40 cl d'eau chaude 2 cuillères à soupe de raisins secs 3 cl de crème semi-épaisse...

Ingrédients: Beignets de courge : 375 g de farine de blé blanche 55 g de farine de châtaignes 10 g de poudre à lever 8 g de bicarbonate de soude 1 cuillère à...

Ingrédients: 7 verts de poireaux, 8 pommes de terre, 3 bouillons de légumes bio, -20 g de cèpes secs, 6 kiri, 1 noisette de beurre salé, 4 gros champignons de...

Ingrédients: 400 ml de bouillon de volaille 4 champignons noirs déshydratés 1 petite carotte 1 poignée de riz 1 bâton de citronnelle quelques rondelles de...

Ingrédients: 320 g de riz Arborio 1 cube de bouillon de volaille + 1 cube de bouillon de boeuf 2 petites carottes 1 échalote 8 tranches de poitrine fumée 120 g...

Ingrédients: 1 petite poule coupée en 8 morceaux 2,5 l d'eau froide 1 branche de céleri coupée en morceaux 1 belle carotte coupée en rondelles 1 poireau émincé...

Ingrédients: 1 grosse pomme de terre 2 palets de chèvre frais basilic Soignon 1 tranche de saumon fumé

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 500 g de blancs de poireaux 200 g de lardons 25 ml de crème fraîche 100 g de mascarpone sel, poivre et muscade

Ingrédients: 500 g de pommes de terre 3 gros oeufs 100 g de fromage râpé 1 gousse d'ail haché 1 oignon 2 tranches de jambon blanc 5 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 500 g de carottes 2 petits poireaux 1 petit oignon Huile d'olive 1 cuillère à café de cumin Fleur de sel Sel Poivre du moulin

Ingrédients: 500 g de moules de bouchot ou de corde quand ce n'est plus la saison des bouchots 10 cl de vin blanc 2 oeufs + 1 jaune 25 cl de crème liquide...

Ingrédients: Salade : 1 tasse de maïs en grains 1/3 tasse de poivrons rouges 2 tasses de poulet cuit 2 oignons verts, hachés 1 cuillère à soupe de persil frais,...