Ingrédients: 2 filets de poulet de bonne qualité 1 petite gousse d'ail pelée un peu de gingembre surgelé 1/4 de cuillère à café de sel 1 petite échalote pelée...
Ingrédients: 1 oignon haché 1 poivron rouge 1 cuillère à café de flocons de piments 280 g de tomates hachées 25 cl de vinaigre de cidre 120 g de cassonade
Ingrédients: 1 kg de boeuf haché 3 tomates 3 gousses d'ail 20 cl de bouillon de légumes 3 cuillères à café de ras-al- hanout (épices pour couscous) 1 bouquet...
Ingrédients: 500 g de lotte en filets Marinade: 1 cuillère à soupe de xérès sec 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile de sésame Le zeste...
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de sel 4 gousses d'ail 10 tiges de jeunes oignons découpés en tronçons de 5 cm. 1 boule de riz gluant 2 pieds de porc . Les...
Ingrédients: Pour la sauce satay : 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à café d'ail haché 2...
Ingrédients: 20 cl de crème liquide à 12% 1 dose de safran 125 g de lentilles corail 300 g de pétoncles 1 grosse pincée de piment de cayenne 1 cuillère à café...
Ingrédients: 8 oignons, pas trop gros (700 g environ) 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc 200 g de viande de boeuf grossièrement hachée 100 g de lard fumé...
Ingrédients: 2 kg de plat de côtes avec os 3 cuillères à soupe huile d'olive 1/2 tête d'ail 2 oignons 70 g de concentré de tomate 3 cuillères à soupe de sucre...
Ingrédients: 400 ml de bouillon de volaille 4 champignons noirs déshydratés 1 petite carotte 1 poignée de riz 1 bâton de citronnelle quelques rondelles de...
Ingrédients: 250 g de haricots verts 1 grosse échalote 1 pincée de piment rouge en poudre 2 bonnes pincées de cumin en poudre 1 pincée de curcuma ½ cuillère à...
Ingrédients: 250 g de blanc de poulet, 1 citron non traité, 3 cm de racine de gingembre, 1 morceau de piment rouge fort, sel, poivre, 1 cuillère à soupe de...
Ingrédients: 3 magrets de canard 200 g de fruits rouges surgelés 50 cl de jus de cranberries 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de...
Ingrédients: 90 g de cassonade 150 ml de sauce soja 25 ml d'eau 1 badiane 1 gousse d'ail 1 fine tranche de gingembre frais râpée La recette du veau à...
Ingrédients: 1l et demi d'eau 2 cubes de bouillon spécial phò Un peu de gingembre frais haché Quelques feuilles de coriandre fraîche 1 ou 2 oignons selon la...
Ingrédients: 1 morceau de poisson blanc pour 2 personnes 1/4 de piment rouge épépiné et finement émincé 1 poivron vert épépiné et coupé en morceaux de 1 cm 2...
Ingrédients: 1 petite queue de lotte de très fines tranches de lard fumé 2 cuillères à soupe de sirop de miel aux épices 2 cuillères à soupe de sauce soja 1...
Ingrédients: 250 g de fèves tendres 200 g de petit pois 4 cuillères à soupe de riz 2 cuillères à soupe de coulis de tomate Une petite poignée de coriandre...
Ingrédients: 1 blanc de poulet ½ bouquet de coriandre 1 cuillère à café de pâte de curry ¼ cuillère à café de piment fort en poudre sel 1 cuillère à café de...
