Ptitchef

Recette de carottes et pommes de terre

905 recettes
Recette Gratin de potimaron vert

Gratin de potimaron vert

 
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1/2 potimarron vert 2 carottes 2 petites pommes de terre 1 grosse cuillère à soupe de Saint Morêt 4 tranches de jambon cru cantal jeune...
Recette RAGOÛT DE BOULETTES AU SARRASIN

RAGOÛT DE BOULETTES AU SARRASIN

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 6 portions de boulettes de sarrasin 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée 4 grosses ou 8 petites carottes, coupées en 2 sur la longueur, puis en gro...
Recette Suprême de volaille à la sauce velours

Suprême de volaille à la sauce velours

 
Sans gluten
Plat facile 18 min 832 kcal
Ingrédients: 350 g de Riz Basmati 200 g de Mâche 4 Carottes 4 pommes de terre 3 blancs de Poulet 30 g d'huile d'olive + pour la marinade 200 g de crème fraîche 3 ...
Recette Croquettes de thon et légumes: délicieuse recette

Croquettes de thon et légumes: délicieuse recette

Apéritif facile 10 min 3 min
Ingrédients: 250 g de thon en conserve, mettre deux boites de 100 g chacune Une pomme de terre moyenne râpée crue Une carotte moyenne râpée un oignon moyen fineme...
Recette Poulet au balsamique et légumes rôtis.

Poulet au balsamique et légumes rôtis.

Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 6 cuisses de poulet 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de vin blanc 1 petit bouquet de sauge 550 g de petites pommes de...
Recette Hachis parmentier de queue de boeuf

Hachis parmentier de queue de boeuf

Plat facile 40 min 2 heures
Ingrédients: 1 queue de boeuf coupée en tronçons 100 g de garniture aromatique * 5 cl de cognac 25 cl de vin rouge 1 litre de fond brun 1 clou de girofle 1 cuillè...
Recette Canard mijoté au vin rouge et ecrasée de navets jaunes

Canard mijoté au vin rouge et ecrasée de navets jaunes

 
Plat facile 2 h 30 m 802 kcal
Ingrédients: 2 oignons 2 carottes 1 bulbe de fenouil 125 g de poitrine fumé 2 magrets de canard 2 cuisses de canard 75 cl de vin rouge sec 6 navets jaunes 2 pomme...
Recette Cocottes de filets de sabre au lait de coco et à la vanille, trio de purées

Cocottes de filets de sabre au lait de coco et à la vanille, trio de purées

 
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 3 petites pommes de terre 2 carottes 3 pommes de terre vitelottes Beurre Sel Huile d'olive 250 g de filet de sandre 20 cl de lait de coco Une gousse...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Daurade en filet marinée au citron et tian de légumes d?hiver

Daurade en filet marinée au citron et tian de légumes d?hiver

 
Sans gluten
Plat facile 1 h 10 m 462 kcal
Ingrédients: 2 à 3 carottes 2 à 3 pommes de terre 1 aubergine 4 filets de daurade sans la peau 1 citron 4 cuillères à soupe de pesto Huile d'olive sel poivre...
Recette Soupe rose au lait de coco et aux cinq parfums

Soupe rose au lait de coco et aux cinq parfums

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 blanc de poulet 150 g de crevettes décortiquées 2 carottes 1 poireau 1 pomme de terre 1 branche de céleri 1/4 de betterave rouge crue 1 gros champi...
Recette Soupe portugaise

Soupe portugaise

Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 boîte d'haricots rouges de bonne qualité 100 g de macaroni ou autre pâtes de votre choix 1 pomme de terre 1/2 oignon 1/4 d'un chou 1 carotte moy...
Recette Pâté chalet

Pâté chalet

Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 1½ livre (675 g) boeuf haché 1 cuillère à soupe de beurre 1 gros oignon 4 à 5 carottes Un petit navet 5 grosses pommes de terre 1 boîte crème de toma...
Recette Pintade vapeur au genevievre

Pintade vapeur au genevievre

Plat facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: une pintade fermière plumée et vidée d'1 kg 200 env 5 baies de genièvre 1 brin de thym 1 gros chou pointu ou deux petits -4 carottes nouvelles 4 pom...
Recette Civet de porc aux petits légumes

Civet de porc aux petits légumes

Plat facile 15 min 23 min
Ingrédients: 1 kg 5 de sauté de porc 35 cl de vin blanc 35 cl de vin rouge 2 oignons 3 clous de girofle 1 carotte 3 gousses d'ail 1 petite branche de cèleri 1 bou...
Recette A la mijoteuse ... ou une impro de mijoté de veau

A la mijoteuse ... ou une impro de mijoté de veau

Plat facile 8 h 15 m 301 kcal
Ingrédients: 300 g de veau coupé en cubes 1 cuillère à soupe de maïzena bouillon (de poulet ou de b?uf selon vos préférence) 125 ml de sauce tomate marinara Epice...
Recette Soupe de légumes d'hiver au riz

Soupe de légumes d'hiver au riz

 
Sans gluten
Plat facile 1 heure 303 kcal
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 500 g de carottes 500 g de poireaux 1 oignon 4 gousses d'ail 1 tasse de riz 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 feuill...
Recette Baluchons de légumes

Baluchons de légumes

 
Autre facile 55 min 145 kcal
Ingrédients: 1 carotte, coupée en petits cubes 1 petite pomme de terre, coupée en petits cubes 2 oignons verts, hachés 1 petite courgette, coupée en petits cubes ...
Recette Pot au feu de truite saumonée au bouillon epicé

Pot au feu de truite saumonée au bouillon epicé

 
Plat facile 50 min 334 kcal
Ingrédients: 2 gousses d'ail 1 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de paprika 4 cuillères à soupe de persil plat haché 1 cube de bouillon de volaille 1 p...
Recette Soupe de panais, pleurotes poêlés et petits croûtons

Soupe de panais, pleurotes poêlés et petits croûtons

Plat facile 15 min 34 min
Ingrédients: 2 panais assez gros 4 petites carottes 3 petites pommes de terre sel poivre 1 litre d'eau ou de bouillon végétal 300 g de pleurotes 20 g + 10 g de ...
Recette L'idée du week-end : entrecôte aux légumes rôtis

L'idée du week-end : entrecôte aux légumes rôtis

Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: Pour la viande et sa marinade : 2 entrecôtes 1/2 citron pressé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive poivre du moulin sel fleur de sel 2 branches de rom...
Recette Gratin de légumes au crottin de chavignol

Gratin de légumes au crottin de chavignol

 
Plat facile 50 min 176 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 2 pommes de terre 4 carottes 2 crottin de Chavignol 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Terrine de saumon et son accompagnement

Terrine de saumon et son accompagnement

 
Entrée facile 1 h 25 m 380 kcal
Ingrédients: 400 g de saumon frais cuit à la vapeur 2 oeufs 15 cl de crème de soja sel poivre paprika aneth 4 tranches de saumon fumé Pour les feuilletés aux lég...
Recette Croustillant de filet mignon et sa purée

Croustillant de filet mignon et sa purée

 
Plat facile 50 min 943 kcal
Ingrédients: 12 pommes de terre moyennes 6 carottes 600 g de filet mignon 2 oeufs 45 g de chapelure 30 cl de crème fraîche sel...
Recette Médaillons de volaille fourrés au foie gras ...

Médaillons de volaille fourrés au foie gras ...

Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: Pour les Médaillons de Volaille: 2 Suprêmes de Volaille, 50 g de Gras frais ou mi-cuit, 1 cuillère à soupe de Fond de Volaille. Pour la Sauce Champag...


Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez