Ptitchef

Recette de semoule

2017 recettes
Recette Galette de perouges

Galette de perouges

Autre facile 30 min 10 min
Ingrédients: 200 g de farine 150 g de beurre 1 oeuf 1 sachet de levure de boulanger ou 15 g de levure fraîche délayée dans 2 cuillères à soupe de lait tiède 3...
Recette Entremet choco-praliné et mousse noire aux éclats de nougatine de sésame

Entremet choco-praliné et mousse noire aux éclats de nougatine de sésame

Dessert moyen 30 min 15 min
Ingrédients: Pour la mousse choco-praliné : 240 g de chocolat au lait 35% Tropicana 20 cl de crème liquide 30% 1 cuillère à soupe de praliné surfin 1 feuille de ...
Recette Le tigre qui pleure

Le tigre qui pleure

Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 2 faux filets de boeuf Pour la marinade : 3 cuillères à soupe de sauce d'huîtres 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de cognac 1 cui...
Recette Le coeur du nouvel an façon marronier de christophe felder

Le coeur du nouvel an façon marronier de christophe felder

Dessert facile 1 heure 12 min
Ingrédients: Pour le sirop à la vanille et au rhum: 7 cl d'eau--0PP 50 gr de sucre--5PP 1 cuillère à café de rhum--0PP 1/2 cuillère à café de vanille liquide--0PP...
Recette Entremet (de mousse et meringue italienne)

Entremet (de mousse et meringue italienne)

Dessert Difficile --
Ingrédients: la daquoise 5 blancs d oeuf 100 gr de sucre semoule 100 gr de sucre glace 100 gr de poudre d amande ou de noisette ou noix de coco 25 g...
Recette Buche aux marrons et buche aux framboises

Buche aux marrons et buche aux framboises

Dessert facile 20 min 26 min
Ingrédients: 6 ŒUFS ENTIERS 4 JAUNES D'ŒUF 120 G DE SUCRE SEMOULE 125 G DE FARINE LE SIROP DE PUNCHAGE : LE JUS D'UNE ORANGE 1 Cuillère à soupe DE SUCRE 1 C...
Recette Couronne bordelaise

Couronne bordelaise

Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de farine type 45 10 g de sel fin 30 g de levure de boulanger fraîche ou 2 sachets de levure déshydratée 60 g de sucre semoule 6 oeufs 250 g de...
Recette Gâteau de foie gras, croustillant au balsamique

Gâteau de foie gras, croustillant au balsamique

Entrée moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 1/ pour la tuile : 100 g de sucre semoule 100 g de farine tamisée 100 g de blancs d'oeufs 100 g de beurre doux fondu 20 g de vinaigre balsamique 2/ ...
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Menu du jour

Recette Cheesecake à la faisselle.

Cheesecake à la faisselle.

Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour le cheese cake : 150 g de sablés petits beurre 40 g de beurre fondu 500 g de faisselle à 0% bien égouttée 120 g de sucre semoule 3 oeufs Pour l...
Recette Entremet choco-praliné, insert à la pistache & griotte

Entremet choco-praliné, insert à la pistache & griotte

Dessert facile 30 min 17 min
Ingrédients: Pour la mousse choco-praliné : 240 g de chocolat au lait 35% Tropicana 20 cl de crème liquide 30% 1 cuillère à soupe de praliné surfin 3 jaunes d'oe...
Recette Forêt-noire de christophe michalak

Forêt-noire de christophe michalak

Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour le biscuits cuillère au chocolat : 3 blancs d’oeufs 2,5 jaunes d’oeufs 45 g de farine 62,5 g de sucre semoule 15 g de cacao en poudre Pour la g...
Recette Meringues bonhommes de neige

Meringues bonhommes de neige

 
Dessert facile 2 h 15 m 278 kcal
Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 250 g de sucre semoule 1 trait de jus de citron 1 cuillère à soupe d'arôme caramel...
Recette Tarte au citron d'anne-sophie pic

Tarte au citron d'anne-sophie pic

Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: La pâte sablée : 70 g de farine de blé 20 g de farine de maïs 33 g de sucre glace 37 g de beurre mou 1 gros jaune d'oeuf Le crémeux au citron : ...
Recette Buche « caramelia aux éclats de marrons glacés»

Buche « caramelia aux éclats de marrons glacés»

Dessert facile 1 h 30 m 20 min
Ingrédients: Pour 2 moules : Dacquoise amandes pistaches : 160 g blancs d’oeufs 125 g sucre semoule 100 g poudre d' amandes 38 g pistaches hachées grossièrement 30...
Recette Palets orange raisins moelleux

Palets orange raisins moelleux

Dessert moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 250 g de beurre, 50 g de sucre orange clémentine maison, 200 g de sucre semoule, 2 oeufs, 300 g de farine, 200 g de raisins moelleux....
Recette Un dessert inédit : île flottante version fêtes

Un dessert inédit : île flottante version "fêtes"

Dessert facile 12 min 6 min
Ingrédients: Pour la meringue : 6 blancs d’oeufs 80 g de sucre semoule Pour la déco : vermicelles au chocolat Pour la crème anglaise : 2 jaunes d’oeufs 25 cl...
Recette Spéculoos maison.

Spéculoos maison.

Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 100 g de vergeoise brune 100 g de sucre semoule 100 g de beurre en pommade 200 g de farine 1/2 sachet de levure 1 cuillère à café de cannelle en pou...
Recette Cremeux de poire, coeur chocolat et croustillant praline

Cremeux de poire, coeur chocolat et croustillant praline

Dessert facile 15 min 1 heure
Ingrédients: Croustillant au praline : 125 g de gavottes 125 g de chocolat noir 150 g de praline Mousse chocolat : 200 g de chocolat noir 5 g de gélatine en pou...
Recette Tarte aux pommes sur caramel au beurre salé parfumé à l'orange

Tarte aux pommes sur caramel au beurre salé parfumé à l'orange

Dessert moyen 30 min 55 min
Ingrédients: 1 pâte brisée pur beurre 4 pommes Boskop 120 gr d'amandes effilées 10 cl d'eau 25 gr de sucre semoule 20 cl de crème entière liquide 25 gr de sucre g...
Recette Hilda breddele de ciboulette chez l'alsacienne

Hilda breddele de ciboulette chez l'alsacienne

Goûter facile 40 min 10 min
Ingrédients: 200 g farine 150 g beurre mou 125 g sucre semoule 30 g d'amandes en poudre 1 jaune d’oeuf de la confiture de fraises ou framboises "maison" un peu ...
Recette Tourte aux pommes de christophe felder

Tourte aux pommes de christophe felder

Dessert moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 150 g de beurre mou. 100 g de sucre. 250 g de farine. 1 pincée de vanille en poudre. 1 oeuf. 1 kg de pommes golden. 1 kg de pommes boskoop. 250 g de ...
Recette Mannele de la st nicolas aux pépites de chocolat

Mannele de la st nicolas aux pépites de chocolat

Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 250 g de farine 50 g de sucre semoule 1 pincée de sel fin 1 oeuf 8 g de levure de boulanger déshydratée 80 g de lait 60 g de beurre tempéré 100 g de ...
Recette Petits pavés à la caroube.

Petits pavés à la caroube.

Autre facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 verre 1/4 de farine d'épeautre T 80 1/4 verre de semoule de blé complète 1/4 verre de poudre de caroube 2/4 à 3/4 verre de malt d'orge 1/4 verre d...
Recette Flan speculoos

Flan speculoos

Dessert facile 12 min 50 min
Ingrédients: Caramel : 100 g de sucre semoule (5 x 20 g) 2,5 cuillères à soupe d'eau Flan : 500 g de lait ½ écrémé 1 gousse de vanille 6 biscuits Speculoos 90 g d...


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