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Recette de soupes

1598 recettes
Recette Velouté de carottes à l'indienne, sans gluten et sans lactose

Velouté de carottes à l'indienne, sans gluten et sans lactose

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre clarifié 1 oignon, coupé grossièrement 1 grosse pomme de terre ou 2 petites, en cubes 4 ou 5 grosses carottes en tronçon...
Recette Un bouillon tout léger et parfumé, que demande le peuple

Un bouillon tout léger et parfumé, que demande le peuple

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 100 g de filet de poulet 6 dl de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 tige de citronnelle, partie tendre émincée ½ cuillère à caf...
Recette Velouté de potimarron, mousse de reblochon au lard croustillant

Velouté de potimarron, mousse de reblochon au lard croustillant

Plat facile 12 min 25 min
Ingrédients: potimarron 500 ml de bouillon de légumes 10 cl de crème fraîche noix muscade sel poivre 1/2 Reblochon 10 cl de crème fraîche entière 15 cl de crème 6...
Recette Veloute d'artichaut et chorizo

Veloute d'artichaut et chorizo

 
Entrée facile 50 min 583 kcal
Ingrédients: 12 coeurs fonds d'artichauts surgelés 1 gousse d'ail 1 oignon 1 pomme de terre 15cl de crème liquide 60cl de bouillon de volaille 12 tranches...
Recette Gratinée lyonnaise

Gratinée lyonnaise

Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: 4 oignons jaunes (aussi appelés oignons paille) soit environ 400 g 25 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de farine 1,5...
Recette Bisque de potiron

Bisque de potiron

Plat facile 12 min 10 min
Ingrédients: 1,350 kg de chair de potiron 4 échalotes 250 g de julienne de légumes surgelée 500 ml de lait 100 ml de crème 1 cube de bouillon de volaille 2 pincé...
Recette Pois cassé et saint jacques

Pois cassé et saint jacques

Plat facile 15 min 1 h 6 m
Ingrédients: 300 g de pois cassés 2 oignons 1,5 l de bouillon fait avec 2 bouillons cube volaille+légume 1 feuille de laurier 2 carottes 1 poireau 1 cuillère à ca...
Recette Crème de tomates et parmesan

Crème de tomates et parmesan

Accompagnement facile 12 min 25 min
Ingrédients: 800 g de tomates concassées 1 courgette 2 pommes de terre 3 oignons 4 carottes 1/4 de boule de céleri 200 g de parmesan 150 ml de crème épaisse (à 15...
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Menu du jour

Recette Velouté de châtaignes & copeaux de foie gras

Velouté de châtaignes & copeaux de foie gras

Plat facile 1 heure 20 min
Ingrédients: 35 châtaignes 1 oignon 1 pomme de terre 200 ml de fond de volaille 800 ml d'eau du persil du foie gras (1 portion) de la crème épaisse de l'huile d'o...
Recette Dinde rôtie, sauce aux champignons

Dinde rôtie, sauce aux champignons

Plat moyen 20 min 6 heures
Ingrédients: Dinde moyenne 1 boîte de crème de champignons Campbell's + 1½ boîte d'eau 1 sachet de soupe à l'oignon Lipton...
Recette Veloute aux champignons de paris

Veloute aux champignons de paris

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 g de champignons de Paris frais 1/2 citron 50 g de beurre 1/2 litre de bouillon de volaille en cube 25 cl de lait 2 cuillères à soupe de crè...
Recette Velouté de potiron à la crème et persil

Velouté de potiron à la crème et persil

Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: potiron curry crème liquide persil gros sel marron...
Recette Un veloute potimarron/mandarine

Un veloute potimarron/mandarine

 
Sans gluten
Plat facile 22 min 356 kcal
Ingrédients: un potimarron 3 carottes 1 cuillère à soupe de riz cru (pour donner de la consistance) 20 cl de lait de coco un petit morceau de gingembre frais 1 o...
Recette Espuma de potiron, nuage de paprika

Espuma de potiron, nuage de paprika

Plat facile 12 min 27 min
Ingrédients: 1 kg environ de potiron 2 oignons 4 blancs d’oeufs 25 cl de crème fleurette 50 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de paprika doux 1 cuillè...
Recette Crème de butternut au safran

Crème de butternut au safran

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 courge butternut 1 oignon 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 bouillon de volaille dégraissé 1 litre d'eau sel poivre 5-6 filaments de safran ...
Recette Repas a quatres mains pour thanksgiving

Repas a quatres mains pour thanksgiving

Plat facile 20 min 1 h 39 m
Ingrédients: Une bonne tranche de potiron 1/4 L d'eau 1/2 L de lait des lardons fumés des marrons en boite 2 pointes de couteaux de curcuma du persil plat pour la...
Recette Velouté de chou rouge et sa glace au chèvre

Velouté de chou rouge et sa glace au chèvre

Plat facile 12 heures 1 heure
Ingrédients: un petit chou rouge coupé en lanières (ce qui donne environ 500 g de chou cru) 1 oignon 2 cuillères à soupe huile d'olive 1 litre de bouillon 1 cuill...
Recette Velouté de chou-fleur au gingembre et au cari

Velouté de chou-fleur au gingembre et au cari

Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, haché 2 cuillères à soupe de beurre 1 chou-fleur en bouquets 1 pomme de terre, pelée et coupée en cubes 4 tasses de ...
Recette Velouté aux saveurs du maroc

Velouté aux saveurs du maroc

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 3 échalotes 40 g d'huile d'olive 200 g de tomates 200 g de courgettes 350 g de fèves surgelées 700 g d'eau 5 feuilles de menthe fraîche 1 cuillère à ...
Recette Crème à la façon du barry

Crème à la façon du barry

Entrée facile 12 min 20 min
Ingrédients: 1 chou-fleur 2 petites courgettes (à la place de 2 pommes de terre) 1/2 litre de bouillon de légumes (à la place du lait) 1/2 litre de bouillon 80 g ...
Recette Velouté de navets à la coriandre et au cumin, et se souvenir du maroc.

Velouté de navets à la coriandre et au cumin, et se souvenir du maroc.

Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: Deux échalotes 30 cl bouillon de poule Une cuillère à soupe de graines de coriandre Une cuillère à soupe de graines de cumin Une pincée de piment d’E...
Recette Purée de potimarron

Purée de potimarron

Accompagnement facile 10 min 20 min
Ingrédients: potimarron un soupçon de muscade un peu de crème fraîche...
Recette Velouté d'épinards

Velouté d'épinards

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 300 g d'épinards hachés surgelés 1 oignon 1 gousse d'ail 40 g de farine 600 g d'eau + 2 cubes de bouillon de volaille 300 g de lait huile d'olive se...
Recette Crème de courge à la mangue et au curry

Crème de courge à la mangue et au curry

Autre facile 12 min 10 min
Ingrédients: 1 tasse (250 ml) de courge sunshine (le potimarron ou toute autre courge à chair orange ferait parfaitement l'affaire) 1/2 tasse (125 ml) de mangue 1...


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