Viande rouge - page 25

Ingrédients: 20 tranches de carpaccio 200 g de leerdammer coupé en cubes (environ 60) 1/2 verre de riz 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour le riz à sushi...

Ingrédients: Mâche 1 concombre 2 tomates 150 g gésiers de canard confits 10 feuilles de menthe De la vinaigrette

Ingrédients: 1 épaule d'agneau (2 kg environ) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 tête d'ail non pelé 2 cuillères à soupe de beurre 1,5 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 800 g de basse côte de boeuf 1/2 l de bière blonde pas trop amère (du style Grimbergen ou Leffe brune) 2 cuillères à soupe rases de vergeoise 1...

Ingrédients: 6 belles pommes de terre à chair ferme 1 boîte de gésiers d'oie confits émincés De la mâche Du caramel de vinaigre Balsamique

Ingrédients: 1 canard de 1,5 kg 200 g d?olives 50 g de margarine 1 cuillère à soupe rase de Maïzena Sel poivre

Ingrédients: pour 4 personnes, il faut: 1kg de viande de boeuf 2 gros oignons, pelés et coupés en gros morceaux 2 gousses d'ail pressées 2 feuilles de laurier...

Ingrédients: 2 carrés d'agneau de 8 côtes chacun 15 g de gingembre frais râpé (ici 1 cuillère à table) 5-6 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 1 livre de boeuf haché et 2 saucisses italiennes forte 1/2 tasse de ketchup 1 gousse d'ail haché finement 1 oignon haché fin Sel et poivre au goût...

Ingrédients: 350 g d'aiguillettes de canard 1/2 sachet de soupe à l'oignon déshydratée 1 boîte d'abricots sel poivre

Ingrédients: Deux magrets Une tranche de foie gras ou plus Une cuillère à soupe d'amandes effilées Une dizaine de pistaches non salées Une cuillère à soupe de...

Ingrédients: 1 kg de viande d'agneau en morceaux 4 oignons eminces 1/2 à 1 cuillère à café de gingembre moulu 1/4 à 1/2 bonne cuillère à café de curcuma 1...

Ingrédients: 1 kg de gigot d'agneau (ou d'épaule) coupé en cubes 2 yaourts cumin, curry, garam masala, curcuma, muscade, gingembre (1 à 2 cuillères à café...

Ingrédients: 600 g d'aiguillettes de canard 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 20 g de beurre ou de graisse de...

Ingrédients: 1 gros morceaux de rôti de palette 1 tasse (250 ml) de jus d'orange 1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable 1 sachet (34 g) de sauce demi glace 2-3...

Ingrédients: 8 morceaux de bourguignon 2 oignons 2 gousses d'ail 200 g de lards fumés 8 belles carottes 0,5 l de vin rouge 30 cl d'eau 1 kub'or sel et poivre

Ingrédients: 700 g de collier de boeuf 40 - 45 cL de vin blanc 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé Eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon...

Ingrédients: 100 g de canard (aiguillettes ou magret sans la peau) 1/2 echallotte 1 cuillère à café de chair de citron vert sel poivre 4 épices huile d'olive...

Ingrédients: 4 manchons de canard et 4 cuisses 1 chou 4 à 5 pommes de terres 2 oignons sel et poivre, bouquet garni

Ingrédients: 3 souris d'agneau 1 tête d'ail complète 2 gros bouquet de thym frais du jardin 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2...

Ingrédients: 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1 oignon moyen haché 2 gousses d'ail hachées finement 1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre frais,râpé...

Ingrédients: 2 oignons coupés en tranches 2 gousses d'ail hachées finement 2lb(1kg)de cubes de boeuf à ragoût 1 1/4 tasse(310ml)d'eau 1/2 tasse(125ml)de sauce...

Ingrédients: 1 pâte à tarte brisée ou feuilletée 400 g de boeuf haché 2 jaunes d’oeuf 1/2 boites de champignons finement coupés 2 tomates Sel, poivre herbes de...

Ingrédients: morceaux de viande tranches de lard d'oignon de pain de seigle