Ptitchef

Viande rouge

2618 recettes
Recette Aiguillettes de canard aux mandarines

Aiguillettes de canard aux mandarines

(1 vote) , (11)
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 300 g d'aiguillettes de canard coupées en cubes 3 mandarines, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de jus d'oranges 1 cuillè...
Recette Hamburger au magret de canard

Hamburger au magret de canard

(1 vote) , (15)
Plat moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 1 magret de canard tranché tranches fines de comté 2 oignons émincés 1/2 endive émincée dans la longueur 1/2 endive émincée dans la largeur quel...
Recette Cassolette de riz au potiron et ses chips au piment d'espelette

Cassolette de riz au potiron et ses chips au piment d'espelette

(1 vote) , (8)
Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 500 g de potiron 150 g de riz 25 cl de lait de coco 1 cube de bouillon de boeuf 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + quelques "pschitts" Noi...
Recette Ravioles de canard, crème de parmesan

Ravioles de canard, crème de parmesan

(1 vote) , (15)
Plat facile 15 min 6 min
Ingrédients: Pour la pâte : 300 g de farine 3 oeufs 1 cuillère à café d'huile d'olive Pour la farce : 5 aiguillettes de canard 1 échalote 1 oeuf 1 cuillère à soup...
Recette Omelette à la sarladaise.

Omelette à la sarladaise.

(1 vote) , (8)
Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 1 boîte de pommes de terre à la Sarladaise Produits Régionaux (840 g) 6 oeufs 6 tranches de magret de canard(séchées et fumées)...
Recette Emince de boeuf en creme de gorgonzola

Emince de boeuf en creme de gorgonzola

(1 vote) , (8)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 600 à 700 g de rumsteck 100 g de gorgonzola 20 cl de crème fraîche 1 Cuillère à soupe de xérès ou de modère 4 Cuillères à soupe 1 Cuillère à soup...
Recette Magret de canard et pomme de terre gratinée

Magret de canard et pomme de terre gratinée

(1 vote) , (1) , (15)
Plat facile 15 min 57 min
Ingrédients: 2 gros magrets de canard 4 pommes de terre bintje 60 g de beurre 50 g de crème fraîche épaisse 50 g de crème fraîche liquide 1 jaune d’oeuf 2 cuillèr...
Recette Boeuf du bengale

Boeuf du bengale

(1 vote)
Plat facile 10 min 22 min
Ingrédients: 1/4 tasse d'huile 1 1/2 livres boeuf haché 4 oignons en fines tranches 3 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de cari 1 cuillère à thé de curcum...
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Menu du jour

Recette Foie gras de canard au comté et noix grillées

Foie gras de canard au comté et noix grillées

(1 vote) , (10)
Entrée facile 15 min 18 min
Ingrédients: 1 lobe de foie gras de canard déveiné d'environ 400 g 4 cuillères à soupe de noix 2 ou 3 pincées de sucre en poudre du Comté assez jeune Sel poivr...
Recette Magrets de canard à l'orange

Magrets de canard à l'orange

(1 vote) , (36)
Plat moyen 30 min 20 min
Ingrédients: 2 magrets de canards Pour la sauce à l'orange : 1 sucre 1 c à soupe de vinaigre de cidre 10 cl de vin blanc sec 3 dl de fond de veau Jus de 2 or...
Recette Tartines au magret de canard et figues pour un entrée vite préparée

Tartines au magret de canard et figues pour un entrée vite préparée

(1 vote) , (1) , (50)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 4 grandes tranches de pain de campagne bio 100 g de magret fumé 4 figues 1 petit avocat 1 poignée de mâche 1 gousse d'ail 1/2 citron 2 cuillères à so...
Recette Mini tourtes gourmandes

Mini tourtes gourmandes

(1 vote) , (7)
Apéritif facile 45 min 45 min
Ingrédients: pâte brisée : 150 g de farine 1 pincée de sel 75 g de beurre pommade 1 oeuf garniture : 2 pommes de terre 200 g de chair de confit de canard (2...
Recette Ragoût d'agneau aux scaroles

Ragoût d'agneau aux scaroles

(1 vote) , (14)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 600 g de ragoût d’agneau 1 scarole 6 pommes de terre moyennes 2 c à soupe d’huile 3 gousses d’ail noix de muscade, sel et poivre...
Recette Mélange gumbo: pain farcis à la viande

Mélange gumbo: pain farcis à la viande

(1 vote) , (6)
Plat facile 12 min 18 min
Ingrédients: 1 livre de boeuf haché 1 gros oignon beurre 1 boîte de soupe poulet gumbo Campbell's 2 cuillères à thé ketchup 2 cuillères à thé moutarde pain à sala...
Recette Pintade au lait de coco safrané et lentilles vertes

Pintade au lait de coco safrané et lentilles vertes

(1 vote) , (13)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 pintade 1.200 kg environ 1 boite de lait de coco 400 g 1 dose de safran pistils 4 carottes 2 oignons 1 grosse échalote 500 g de champignons de Pari...
Recette Magret de canard aux figues et au miel

Magret de canard aux figues et au miel

(1 vote) , (17)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à café de miel sel poivre 4 figues fraîches ou surgelées...
Recette Tajine de pieds d'agneau accompagné de pois chiches

Tajine de pieds d'agneau accompagné de pois chiches

(1 vote) , (3)
Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 2 à 4 pieds d'agneau (pour moi 2) un bol de pois chiches 1 carotte (facultatif) les épices ras el hanout paprika safran cumin sel herbes de Provence...
Recette Curry de boeuf aux légumes

Curry de boeuf aux légumes

(1 vote) , (13)
Plat facile 15 min 43 min
Ingrédients: 500 g de boeuf beurre 2 cuillères à soupe de curry 2 cuillères à soupe de farine 1 oignon 2 carottes 1 courgette 1 poivron 1 litre de bouillon...
Recette Carbonade flamande

Carbonade flamande

(1 vote) , (27)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1.5 kg de viande à bouef bourguignon 3 oignons 1 cuillère à café d'huile 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 litre de biè...
Recette Agneau au riz à la jordanienne (mansaf)

Agneau au riz à la jordanienne (mansaf)

(1 vote) , (5)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: Ingrédient : 1 kg d'agneau 250 g de riz 700 gr de de yaourt brassé une poignée de pignon de pin une poignée d'amande 2 cs d'huile d’oli...
Recette Tartare de bœuf angus au roquefort,

Tartare de bœuf angus au roquefort,

(1 vote) , (11)
Plat moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 150 g de filet de boeuf Angus 1/2 poire William ferme 2 cuillères à soupe d'huile de noisette 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés Une poi...
Recette Gigot d'agneau et chutney aigre doux

Gigot d'agneau et chutney aigre doux

(1 vote) , (5)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 150 g de gigot d'agneau du Connémara 2 patates douces 1 avocat 1 cuillère à soupe de 4 épices 1/2 citron vert menthe 30 gr de pistaches roquet...
Recette Aiguillettes de canard aux navets et poires

Aiguillettes de canard aux navets et poires

(1 vote) , (1) , (8)
Plat facile 12 min 35 min
Ingrédients: 6 aiguillettes de canard 12.5 cl de vin blanc 12.5 cl de bouillon 2 cuillères à café de ras el hanout (épices à couscous) 4 navets 2 poires 1 oignon ...
Recette Tarte brocolis - canard - comté

Tarte brocolis - canard - comté

(1 vote) , (4)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 pâte brisée allégée 300 g de brocolis surgelés 150 g de "dés de canard 2 oeufs 300 mL de lait Comté râpé sel poivre 1 grosse cuillère à soupe de m...


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