Coquilles saint jacques gratinées
Entrée moyen 20 min 174 kcal
Ingrédients: 8 noix de Saint Jacques 1 échalote 2 pavés d'épinards en branche surgelés 20 cl de sauce béchamel 12 cuillère à café de fond de poisson en poudre...
Proteine
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Aiguillettes de canard au caramel balsamique
Plat facile 40 min 547 kcal
Ingrédients: 250 g d'aiguillettes de canard, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 cuillères à soupe de sucre,...
Huîtres sous leur écume d'eau de mer
Entrée facile 2 h 7 m 133 kcal
Ingrédients: 24 huîtres (N°1 ou 2) 1 échalote 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 20cl de crème liquide 1 feuille de gélatine
Sur une écume tiède de cresson, du saumon et des pommes de terre à l'unilatérale
Plat facile 15 min 23 min
Ingrédients: - 2 filets de 100-150g de saumon - 1 botte de cresson - 4 pommes de terre fermes - 1 blanc d'oeuf - 1 feuille de gélatine - sel et poivre - 1...
Magret de canard à l'armagnac
Plat facile 30 min 648 kcal
Ingrédients: 1 magret de Canard 2 cuillerées à soupe d Armagnac (à défaut de cognac) 50 g de Beurre ou Crème fraîche ½ litre de Vin rouge 300 g d Oignons 2...
Filet de dinde au fromage 3 poivres et poires gratiné
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 3 poires 3 filets de dinde sel et poivre un peu de sucre fin 100 g de crème 1 pot de sauce au poivre "boursin cuisine" aux trois poivres
Tajines agneaux fèves et autres légumes ....
Plat facile 8 min 1 h 3 m
Ingrédients: 3 beaux morceaux de gigot d'agneau 2 oignons 750 g de Fèves fraîches 3 carottes 2 courgettes 4 tomates 6 petits navets 1 c à soupe de Ras El...
Médaillons sole et noix de st jacques panés au pain d'epices et au vinaigre balsamique
Plat moyen 1 h 27 m 211 kcal
Ingrédients: 3 médaillons de Sole 2 tranches de pain d'épices 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cube de persil 2 cuillères à soupe de crème fraîche...
Pavé de perche laqué au miel et au sésame, sauce soja
Plat facile 10 min 9 min
Ingrédients: des pavés de miel sauce soja gingembre en poudre sésame beurre
Boulettes de poulet dans une sauce au cari.
Plat facile 32 min 545 kcal
Ingrédients: 800 g. de poulet haché 2 cuillères à table de chapelure 1 cuillère à soupe de persil 1 oeuf 1/4 de tasse d'huile d'olive 2 oignons, épluchés et...
Poitrine de porc roulée, rotie aux frites
Plat facile 12 min 1 h 20 m
Ingrédients: 1 à 2 kg de poitrine de porc découronnée, puis ficelée en rôti 8 à 12 pommes de terres coupées en frites selon grosseur sel poivre ail
Banane et clémentine au tofu soyeux
Dessert facile 15 min 1276 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de crème fraiche légère épaisse ou de soja 100ml de tofu soyeux (ou faites le vous-même avec du lait de soja chauffé et une...
Cuillère aux crevettes & coeur de palmier au maïs
Entrée facile 5 min 119 kcal
Ingrédients: 100 gr de Crevettes roses 10 cl de Crème fraîche épaisse Coeur de palmier (1 boite) Maïs salade variée tomates cerise huile d'olive et vinaigre...
Rouelle de porc braisée
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 rouelle de porcelet 25 cl de vin blanc 50 cl d'eau 1 bouillon cube de volaille 2 oignons 2 gousses d'ail 1 clou de girofle 2 feuilles de laurier...
Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha
Plat facile 25 min 158 kcal
Ingrédients: 3 rognons d'agneaux par personne beurre d'escargot sel
Boulette de viande à l'abricot
Plat moyen 25 min 286 kcal
Ingrédients: 500g de viande de boeuf hachée Des raisins secs Des abricots secs 1 oeuf Sel/poivre Branches de romarin
Rillettes de queue de boeuf
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 1 ou 2 queues de boeuf 1 poireau , 1 carotte , 1 bouquet garni , quelques grains de poivre de Malabar ; quelques grains de piment de Jamaïque ,...
Velouté de courge musquée aux poires et au sirop d'érable
Plat facile 18 min 795 kcal
Ingrédients: 1.5 kg de courge musquée 2 oignons 5 poires 60 ml (1/4 tasse) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable 5 ml (1 cuillères à thé) de curcuma...
Filet mignon de porc et chou chinois
Plat facile 20 min 377 kcal
Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc 1 chou chinois 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à café de pulpe de gingembre 1 cuillère à soupe de sauce de...
Cabillaud parfumé à la fève tonka
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 g de cabillaud du fumet de poisson un sachet de sauce hollandaise du vin blanc une fève tonka 50 g de beurre
Alcatra de sanglier
Plat facile 20 min 4 heures
Ingrédients: environ 1,3 kg de sanglier 1 cuillère à soupe de saindoux ou de graisse d'oie 50 g de chouriço coupé en bâtonnets ou en dés 2 gros oignons coupés...
Crevettes aux mangues, gingembre et citronelle
Plat moyen 45 min 458 kcal
Ingrédients: 300 g de gambas crues (surgelées pour moi) 1 mangue pas trop mure 5 cm de gingembre frais 1 bâton de citronelle et ciboulette surgelée 2 c.s...
Pizza aux crevettes et pesto
Plat facile 25 min 700 kcal
Ingrédients: 3 cuillères soupe (45 ml) d'huile d'olive ½ lb (250 g) de crevettes parées 6 coeurs d'artichauts, marinés dans l'huile, égouttés et coupés en deux...
Sardines farcies piments herbes et ail
Plat moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 1kg de sardines 6 gousses d'ail 1 CS de cumin 1 CS de paprika 1/5 botte de coriandre frais hachée 1/5 botte de persil frais hachée 1CC de sel et 1...