Carrés fondants aux framboises et au chocolat blanc
Dessert facile 50 min 227 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat blanc de bonne qualité 200 g de tofu soyeux 3 oeufs 30 g de poudre d'amande 125 g de framboise 1 pincée de sel
Proteine
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Escalopes de poulet à l'abricot
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: deux escalopes de 120 g 1 cuillère à thé de margarine 1 cuillère à thé d'huile d'olive ou d'huile végétale 2 escalopes de poulet de 120 g aplaties...
Filet mignon de porc à la cannelle et aux abricots
Plat facile 50 min 284 kcal
Ingrédients: 2 filets mignons de porc 10/12 abricots mûrs 1 bâton de cannelle 2 verres de vin blanc sec 10/12 tranches fines de bacon Huile d'olive 2 belles...
Steak tartare à l'avocat
Plat facile 10 min 489 kcal
Ingrédients: un steak une mayonnaise 2 cuillerées de Hot Ketchup Worchester fines herbes câpres poivre un demi avocat
Muffin anglais au thon à l'avocat
Apéritif facile 15 min 236 kcal
Ingrédients: 4 muffins 1 avocat 1 petite boite de thon 1 cuillère à soupe de jus de citron sel et poivre piment d’Espelette 2 tomates
Coq à la bière
Plat facile 3 h 20 m 530 kcal
Ingrédients: 1 gros coq 3 échalotes 30 g de beurre 30 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 bouquet garni 1,5 l de bière blonde 1 cuillère à...
Salade d'avocats et d'artichauts
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 gros avocats 2 fonds d’artichauts 1 dl d’huile (de noix de préférence) 5 cl de vinaigre de xérès ou de framboise sel et poivre des feuilles de...
Escalopes de veau au citron et à la vanille
Plat facile 17 min 353 kcal
Ingrédients: 4 pièces de veau escalope 1 verre de Porto blanc 1 gousse de Vanille 13 cL Fond de veau 2 cuillères à soupe Huile 40 g de beurre 1 pincée de sucre...
Les petits sablés de "michel et augustin" : deux petites recettes
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: Pour 6 bouchées : 6 petits sablés 2 c. à café de cottage cheese Sel fin Pincées de poudre de tomate séchée Pour 6 pièces: 6 sablés 1 petite tranche...
Loin ribs travers de porc à la texane
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 pièces de Porc (travers) Jus d'ananas 2 cuillères à soupe de Sauce Worcestershire , 1 cuillère à soupe de Miel 2 cuillères à café de Thym 3...
Terrine de poulet en gelée aux fèves
Entrée facile 1 h 35 m 363 kcal
Ingrédients: 1 poulet fermier coupé en morceaux par votre volailler 2 échalotes 1 oignon 3 carottes 1 blanc de poireau 1 bouteille de vin blanc sec 2 petites...
Tarte aux échalotes confites et chèvre de chavignol
Entrée facile 1 heure 418 kcal
Ingrédients: 7 échalotes Un peu de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de moutarde 3 oeufs 25 cl de crème liquide sel et poivre...
Assiette verrine et tartine
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 2 tomates Basilic 8 tranches de baguette 4 tranches de pancetta 4 tranches de fromage de chèvre 8 mini blinis Fromage ail et fines herbes 4 oeufs...
Vermicelles chinois au boeuf sauce aigre douce
Plat facile 30 min 396 kcal
Ingrédients: Poivrons (rouge et vert) Vermicelles chinois Boeuf Oignon Huile Concentré de tomate 1 cuillère à soupe de maïzena diluée dans un demi verre d'eau...
Poulet saute façon vallée d'auge
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 8 morceaux de poulet fond blanc de volaille Pour la sauce : 3 échalottes 2 pommes 50 ml de Calvados 200 ml de cidre 300 ml de crème épaisse 20 g...
Cuisses de poulet rôties à l'estragon
Plat facile 5 min 30 min
Ingrédients: 10 cuisses de poulet 1/2 botte d'estragon 1/2 citron 10 petits morceaux de beurre salé
Brandade de morue dite "à la bordelaise"
Entrée facile 35 min 245 kcal
Ingrédients: 400 g de morue salée 400 g de pommes de terre ail persil huile d'olive poivre
Canapés avocats-saumon fumé
Entrée facile 10 min 190 kcal
Ingrédients: 1 gros avocat citron 2 fromages frais carrés demi-sel quelques brins de cerfeuil ciboulette estragon
Tomates farcies à la mamina pour l'été, crabe et ricotta
Entrée facile 20 min
Ingrédients: La chair d'1 tourteau ou d'une araignée 125 g de ricotta 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de moutarde ½ jus de citron 1 filet d'huile d'olive 1...
Poulet tandori
Plat facile 6 min 10 min
Ingrédients: 3 blanc de poulet 3 cuillères à soupe de poudre tandoori 3 yaourt nature 1 a 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 oignon 1 ail sel et poivre
Roulés de truite fumée à la ricotta
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 4 tranches de truite fumée 1/2 pot de ricotta le jus d’1/2 citron 1 petit bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe d’aneth sel et poivre Sésame...
Mignon de porc sauce d'huitre et riz au sumac
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 mignon de porc sauce d’huître ail sauce soja légumes au choix, ici deux bok choï un demi poivron rouge moyen 4 ou 5 shiitake une courgette pois...
Galettes de pommes de terre au chèvre frais et à la ciboulette
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 300 g de pommes de terre avec la peau 60 g de chèvre frais QS de ciboulette 1/2 cuillère à café de panch phoron (facultatif) 1 oeuf 1 échalote 1...
Avocat à la parisienne
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 avocats 4 oeufs 4 fines tranches de saumon fumé 3 cuillères à café de mayonnaise