Roulé de veau avec ses petits légumes et riz varoma
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 40 g de pain sec lait pour mettre le pain a imbiber 20 à 25 g de persil (les feuilles) 200 g de poulet en morceaux 200 g de veau en morceaux 1...
Proteine
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Bourride de lotte aux poireaux
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 1 queue de lotte de 1,250 kg (coupée en tranches) 4 poireaux 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 jaune d’oeuf 25 cl d'huile d'olive moutarde...
Tatin d'endives au jambon et petits dés de camembert pour lavande
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 4 endives 1 rouleau de pâte feuilletée 1 peu de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Beurre, sel et poivre, persil 1 tranche...
Soupe aux pois jaunes et jambon
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 2 tasses de pois jaunes cassés Pour la soupe: 2 tasses de pois jaune parés 3 tasses d'eau de jambon dégraissé 6 tasses d'eau froide 2 petits...
Tournedos de volaille bourbonnaise farcis et gratinés aux escargots...
Plat facile 15 min 28 min
Ingrédients: 200 g de champignons de Paris 100 g de têtes de pleurotes 50 g de trompettes de la mort séchées et réhydratées 100 g de girolles, 100 g de cepes 4...
Crumble de dinde aux champignons
Entrée facile 28 min 522 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de dinde 150 g de champignons de Paris 2 cs de madère 2 cs de pignons de pin 1/2 cs de Maïzena 1 cs d'huile d'olive 35 g de beurre 20...
Poulet façon us au sirop d'érable et cranberries, riz sauvage du minnesota
Plat facile 2 h 10 m 361 kcal
Ingrédients: cuisses de poulet sirop d'érable miel sauce soja sauce Worcester sucre roux. Accompagnements : riz sauvage et cranberries
Tartare de daurade à la grenade
Entrée facile 1 h 10 m
Ingrédients: 120 g de filet de daurade Une grenade 3 citrons verts 2 avocats Un filet d'huile d'olive persil frais hâché, sel et poivre
Sablés au romarin et parmesan
Autre moyen 20 h 45 m 606 kcal
Ingrédients: 1 tasse (250 ml) de beurre, ramolli 2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre 1 tasse (250 ml) de farine tout usage 3/4 tasse (175 ml) de fécule de...
Moules au saint marcelin
Apéritif facile 20 min 720 kcal
Ingrédients: 750 g de moules nettoyées 1/2 saint marcelin (quand on aime on ne compte pas...) 1 verre de vin blanc sec 1 feuille de laurier 1 échalote émincée...
Soufflé au roquefort et jambon fumé.
Autre moyen 25 min 35 min
Ingrédients: Environ 50 g de roquefort 2 oeufs 12 cl de lait chaud 25 g de beurre 20 g de farine 1 tranche de jambon fumé Sel, poivre, noix de muscade.
2 versions de bouchées à la reine aux fruits de mer
Entrée facile 15 min 18 min
Ingrédients: quelques pâtes feuilletées quelques crevettes quelques moules du beurre de la farine des coquilles de saint jacques des champignons
Omelette aux crevettes et à la sauce d'huîtres
Plat facile 45 min 197 kcal
Ingrédients: 2 champignons noirs séchés 400 g de crevettes crues 1 cuillère à café de gingembre en poudre 125 g de pousses de bambou 1 oignon émincé 4 oeufs 2...
Pâtisson farci aux crevettes
Entrée moyen 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 pâtisson 20 cl de lait (écrémé pour moi) 1 cuillère à soupe de Maïzéna 1 cuillère à café de fumet de poisson 120 g de belles crevettes roses...
Sauté de poulet au quincy, pistaches et olives vertes
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 6 belles escalopes de poulet fermier 2 gros oignons 2 cuillères à soupe de farine ¼ l de Quincy (vin blanc sec) 15 cl d'eau 6 cuillères à soupe de...
Pot-au feu en terrine (version allégée)
Plat facile 1 heure 20 min
Ingrédients: un poireau la viande des légumes un peu de savora cornichons tranchés 4 g d'agar-agar
Poule au pot à la polonaise
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 poule ou poulet fermier en morceaux 4 carottes 1-2 pannés Persil Navet ¼ de chou frisé pâte maison
Haddock, potimarron et lait de coco, pour une recette complètement siphonnée!
Plat facile 10 min 18 min
Ingrédients: Un potimarron 200g de haddock 1 litre de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 litre de lait 40 cl de lait de coco 10 cl de...
L'oeuf au lard d'herve this revu par denis martin. mamina s'amuse dans sa cuisine
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 2 blancs d’oeufs + 1 jaune 50 g de lard fumé 7,5 cl d'eau
Goujonnette de st pierre à basse température et cèpes à la coriandre ...
Entrée facile 25 min 195 kcal
Ingrédients: échalotes Goujonnette de St Pierre ou Saint Jacques coriandre beurre
Porc au haricots noirs ( chine)
Plat facile 39 min 370 kcal
Ingrédients: 500g de sauté de porc 1 cuillère à soupe de vin de riz de Shaoxing ou de Xérès 2 1/2 de sauce de soja claire 1 cuillère à café d'huile de sésame 1...
Moussaka : recette montignac
Plat moyen 2 h 30 m 383 kcal
Ingrédients: 2 kg d'aubergines moyennes 1 kg de tomates 1 kg de viande hachée (boeuf ou agneau) persil ciselé huile d'olive 1 gros oignon émincé 1/2 verre de...
Escalopes façon cordon bleu light
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 escalopes de 100 g chacune 2 tranches de jambon blanc 60 g de gruyère rappé sel , poivre