Gratin de saumon et de poireaux
Plat facile 35 min 747 kcal
Ingrédients: 600 g de saumon (filet)coupés en dés 600 g de blancs de poireau émincés 60 cl de crème fraîche (pas de légère car elle tient mal la cuisson) 2...
Proteine
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Carpaccio de saint jacques, huile au garam massala, citron vert et sel noir
Apéritif facile 2 min 72 kcal
Ingrédients: 5 noix de coquilles Saint Jacques 1 citron vert (zestes en filaments et jus) Quelques pincées de fleur de sel (ou tout autre sel plus original) 2...
Poulet à la catalane
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 4 hauts de cuisse de poulet coupé en 2 (sans la peau) 4 pilons de poulet (sans la peau) 1 tomate mure coupée en morceaux. 1 oignon coupé en...
Paupiettes de veau aux champignons et au chèvre
Plat facile 10 min 7 min
Ingrédients: deux escalopes de veau bien fines et plates 200 g de champignons de Paris cuits 50 g de chèvre en bûche 4 cuillères à soupe de crème 1 belle...
Raviole de homard aux asperges et aux morilles
Plat moyen 40 min 463 kcal
Ingrédients: 8 plaques de lasagne 100 g de morilles fraîches Un homard 100 g d'asperges vertes 25 cl de crème fleurette 2 échalotes 1 oignon 30 cl de vin blanc...
Paupiettes d'épinards aux châtaignes et aux noix
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 6 à 10 grandes feuilles d?épinards frais lavés et essuyés 15 marrons en conserve 10 noix de pécan ou classique ½ verre à moutarde de protéines de...
Fondue à la tomate
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 600 g (20 oz) de gruyère râpé 300 g (10 oz) de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 12 tomates 1...
Côte de porc fermier en croûte marine et cassis, tagliatelles à l'algue bleue
Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 2 côtes de porc fermier (dans l'échine) 3 cuillères à soupe de moutarde de cassis 30 g algues déshydratées 300 g de tagliatelles à la spiruline...
Lotte au gingembre, piment, coriandre et coco, en habit de bananier
Plat facile 30 min 384 kcal
Ingrédients: 2 larges feuilles de bananier huile d'olive 1 piment rouge, épépiné et émincé finement 1 branche de citronnelle fraîche, feuilles extérieures...
Endives croquantes et sa poëlée de tofu fumé aux pommes...
Entrée facile 10 min 246 kcal
Ingrédients: 1 belle pomme bio bien rouge 80g de tofu fumé au bois de hêtre 2 belles endives 1 cuillère à soupe de vinaigrette allégée aux graines de moutarde...
Porc et brocoli sautés à la mode du szechwan
Plat facile 10 min 7 min
Ingrédients: 3/4 lb de porc maigre, désossé en lanières 1 pied de brocoli en bouquets d'un pouce 1 gros oignon, coupé en 2 dans le sens vertical, puis en...
Soupe thai crabe citronnelle
Plat facile 10 min 329 kcal
Ingrédients: 200 g de crabe (sans cartilage) 40 cl de bouillon de légumes 2 tiges de citronnelle 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 20 cl de lait de coco
Pavé de thon blanc piqué à l'anchois, chou pak choï sauté
Plat facile 1 heure 15 min
Ingrédients: Thon : 2 pavés de thon blanc 6 filets d'anchois aux aromates 3 cuillères à soupe de sauce soja claire 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 trait...
Souris d'agneau à la vapeur et légumes aux épices douces
Plat moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: 2 souris d'agneau 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à soupe de cumin en grain 1 étoile de badiane 1/2 choux romanesco 1 patate douce 2...
Tartare de paleron "basse température" à l'écorce d'orange & olives vertes
Entrée facile 5 min 184 kcal
Ingrédients: huile d'olive parfumée à l'orange zeste d'orange viande finement hachée olives vertes une belle cuillère de Picalilly sauce ( ou la Savora)
Médaillon de porc, sauce aux canneberges et porto
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 15 ml ou 1 cuillère à soupe d'huile de canola ou de tournesol 2, de 225 g ou 7 0z chacun petits filets de porc, taillés en tranches de 1 cm ou 1/2...
Filet mignon de porc au brie de meaux
Plat facile 35 min 690 kcal
Ingrédients: 2 filets mignons 200 g de brie de Meaux bien fait 250 ml de lait 1 cuillère à café de maïzena
Har gau, enfin la recette!
Apéritif moyen 35 min 357 kcal
Ingrédients: Pâte: 170 g de farine de froment ( fécule de blé) 3 cuillères à café de maïzena 2 cuillères à café d'huile Farce: 500 g de crevettes crues 45 g de...
Poule au pot, au riz, et à l'estragon
Plat facile 1 h 30 m 455 kcal
Ingrédients: 1 poulet 2 verres de riz un bouquet garni 3 branches d'estragon 2 oignons 25 cl de crème soja 2 jaunes d’oeufs parmesan sel et poivre
Crumble de lapin aux noisettes...
Plat facile 1 heure 895 kcal
Ingrédients: un lapin entier 25 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 oignons émincés 50 g de lardons fumés un verre de vin blanc sec une branche...
Salade de canard à l'orientale
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 magrets de canard d'environ 450 g chacun un sachet de pousses de roquette, un de mizuna et un de "red chard" (blettes à côtes rouges) une...
Mousse de cabillaud
Entrée facile 20 min 118 kcal
Ingrédients: 1 Pavé ou une Darne de Cabillaud (200 à 300g) 1 Petit Oignon Sel, Poivre Béchamel (80g environ)
Coquilles saint-jacques à la tapenade et photo pour edith
Plat facile 8 min 6 min
Ingrédients: 6 noix de Saint-Jacques 1/2 cuillère à café de tapenade par noix 1 grosse courgette huile d'olive, sel et poivre
Tartine grillée au thon, tomates séchées & olives noires
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 2 tranches de pain maison 1 boîte de thon quelques tomates séchés des olives noires quelques cornichons du sel du poivre de l'huime d'olive...