Proteine

5675 recettes

Tempura aubergine, brocoli et... saumon !

Plat facile 30 min 972 kcal

Ingrédients: un sachet de farine à tempura 200 ml d'eau glacée huile d'arachide une demi-aubergine une carotte quatre petits bouquets de brocolis un pavé de...

Cuillères mousse de thon et gressins

Apéritif facile 18 min 680 kcal

Ingrédients: Cuillère mousse de thon: 1 oeuf 2 cuillère de moutarde huile sel 1 boite moyenne de thon Gressins: pâte feuilletée fines herbes fromage râpé

Terrine de porc à la pomme

Plat facile 1 h 40 m 1162 kcal

Ingrédients: 500 g de porc (échine) 150 g de jambon blanc 2 pommes 100 g de pain de mie (2 tranches) 2 gousses d'ail 2 oeufs 2 cuillères à soupe de persil 1...

Mousse de châtaignes sur pommes caramélisées

Autre facile 7 heures 15 min

Ingrédients: Pour les pommes caramélisées : 100 gr de sucre de canne 4 cuillères à soupe d'eau tiède quelques gouttes de jus de citron 1 verre d'eau chaude 3...

Croustilles de crevettes & chutney de mangue

Entrée facile 2 h 50 m 450 kcal

Ingrédients: pour 4 personnes: 2 mangues, pelées et coupées en cubes de 5 mm (net 300 g) 1 cuillère à café gingembre frais, émincé finement ou râpé (net 11 g) 6...

Pommes farcies au foie gras

Entrée facile 40 min 358 kcal

Ingrédients: 4 pommes 4 tranches de pain d'épices 150 g de foie gras 1 branche de thym de la fleur de sel poivre du moulin

Potage pékinois

Plat facile 17 min 229 kcal

Ingrédients: 250 g de blanc de poulet 200 g de tofu frais 1 oeuf 200 g de pousses de bambou 6 champignons noirs 2 tiges de ciboulette 1 piment rouge frais 1,5...

Millefeuille d'omelette à la tomate, à la courgette et au chèvre

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1 grosse tomate 1 courgette ronde 5 oeufs 1 poignée de ciboulette ciselée 1 crottin de Chavignol 20 g de pignons de pin 2 cuillères à soupe de...

Espuma d'asperges vertes sur cubes de poulet grillés

Entrée facile 10 min

Ingrédients: pour 12 verrines "Ellipse": Espumas : 200 g d'asperges vertes en bocal 200 g de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine ou 2 g d'agar-agar sel...

Légumes verts en corolle d'endives

Plat facile 25 min 221 kcal

Ingrédients: 2 endives 1/2 brocoli 1/2 botte de blettes huile d'olive 1/2 crottin de chèvre

Veau à la moutarde violette

Plat facile 2 h 15 m 339 kcal

Ingrédients: 4 tranches de jarret de veau 1 oignon 2 carottes 2 navets 2 Cuillères à Soupe de moutarde violette ( de Brive ) 25 g de beurre huile d'olive...

Rouget et compotée de fenouil à l'oignon

Plat facile 40 min 511 kcal

Ingrédients: 16 filets de rouget ( 8 s'ils sont gros ) 2 fenouils 1 oignon huile d'olive 5 tomates thym

St jacques snackées, orange poudre et écume, mousseline de topinambours...

Apéritif Difficile 1 heure 4 heures

Ingrédients: 18 coquilles St Jacques fraîches 3 oranges (bio ou non traitées) Lait entier : 250 g environ Lécithine de soja : 2 cuillères à café Topinambours :...

Spécial retour du froid : pot-au-feu express

Plat moyen 10 min 55 min

Ingrédients: un bon kilo de viande faite pour ça un os à moelle 2 poireaux ficelés 2 carottes 2 navets un oignon piqué de 3 clous de girofle une gousse d'ail...

Clafoutis de poulet au curry !!!

Plat facile 45 min 341 kcal

Ingrédients: -400g de blanc de poulet -1 oignon blanc moyen émincé -4 oeufs -25 cl de créme épaisse -25cl de lait -6 brin de persil -1 cuillère à soupe de curry...

Kig ha farz (viande et far)

Plat facile 2 h 40 m 1007 kcal

Ingrédients: 500 g de lard 1 kg de gite de boeuf 8 saucisses 2 blancs de poireaux 1 panais 2 navets 10 carottes 1 chou 1 oignon piqué de clous de girofle 1...

Tourte de poissons & legumes

Autre facile 35 min 1110 kcal

Ingrédients: 2 Pâte feuilleté ED 4 filets de merlu blanc sans arêtes 3 pommes de terre moyenne 5 carottes moyenne 2 tomates 2 oeufs et de la crème liquide...

Carpaccio de thon au pamplemousse

Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: 700 gr filet de thon très frais 2 pamplemousses 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1cuillère à café d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de soyu...

Trio de la mer

Entrée facile 1 h 46 m 256 kcal

Ingrédients: 1) Pour le Fondue de poireaux aux pétoncles: 80 g de poireaux 20 g de carottes et courgettes en julienne (facultatif) 1 cuillère à soupe de crème...

Filets de sole au pesto de coriandre, dentelles de parmesan

Plat facile 10 min 11 min

Ingrédients: 2 filets de sole une noix de beurre Pour le pesto de coriandre une petite botte de coriandre 1 cuillère à café d'amandes en poudre une demie...

Poulet au curry vert et aubergines thaïes

Entrée facile 5 min 10 min

Ingrédients: 4 escalopes de poulet 10 aubergines thaïes 25 cl de lait de coco un petit bouquet de basilic thaï un oignon 3 cuillère à soupe de curry vert en...

Tarte aux courgettes, chèvre et viande de grisons ...

Entrée facile 10 min 52 min

Ingrédients: 1 pâte brisée 4 tranches de viande de grison 2 courgettes 4 rondelles de chèvre 25 cl de crème liquide 3 oeufs gruyère râpé Curry, sel et poivre