Proteine

• Poulet
• Porc
• Boeuf
• Poisson et fruits de mer
• Tofu

Tripes sauce oxtail

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 500 g de tripes 1 sachet de potage oxtail ou du potage maison 1 bocal de pois chiches. un petit verre de madère

Filet mignon aux poivrons et philadelphia

Plat facile 35 min 487 kcal

Ingrédients: 120g de filet mignon de porc Poivrons grillés (surgelé ou en bocal) 60g de philadelphia light nature 1cc d'huile d'olive herbes de provence sel

Poulet aux écrevisses au vin de Bourgogne

Plat facile 55 min 724 kcal

Ingrédients: 1 poulet fermier ( pour ma part, 8 pilons) 16 écrevisses cuites et décortiquées 20 cl de bisque de homard (une petite boîte) 2 tomates mûres ( ou...

Museau de porc au pinot noir

Plat facile 30 min 517 kcal

Ingrédients: 2 museaux de porc bien nettoyés 2 c à s de saindoux ou de graisse de canard 1 gros oignon émincé 2 feuilles de laurier 1 c à c de thym 1 dl de...

Bœuf au caramel et pousses de bambou

Plat facile 1 h 30 m 446 kcal

Ingrédients: 600gr de boeuf à braiser. 300gr de pousses de bambou en boite. 2 càs de sésame. 40gr de beurre. 1 gros oignon. 1 càs d'huile. 1 càs de sucre en...

Terrine de Saint-Jacques et saumon en gelée

Entrée Difficile 1 h 2 m 168 kcal

Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques 3 pavés de saumon sans peau 3 blancs de poireaux 1 botte d'aneth(ou aneth en poudre) 1 pincée de piment...

Oxtail Soup

Plat moyen 30 min 2 heures

Ingrédients: 1 k 500 de morceaux de queue de boeuf 4 c à s d?huile 1 grosse carotte 1 navet 1 gros oignon 1 branche de céleri 1 branche de thym 1 feuille de...

Carpaccio de hareng fumé à la crème aigre

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 2 filets de hareng fumé 4 c à s de crème aigre 1 c à s de vodka un peu d?aneth ciselé Poivre et zestes de citron moulus Sel 3 pommes de terre rates...

Tartare de tomate fraise sardine

Entrée moyen 30 min 178 kcal

Ingrédients: 4 belles de tomates 250g de fraises 8 filets de sardines 300g de roquette (des jeunes pousses de préférence) herbes fraîches(cerfeuil, estragon)...

Poulet aux coings

Plat moyen 55 min 608 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 700 g de coings 4 oignons 50 g de beurre 1 bouquet de persil plat 1 c. à café de paprika 1 c. à café de gingembre en purée 4...

Cochon de lait sauce moambe

Plat moyen 40 min 86 kcal

Ingrédients: 1 k de rôti de cochon de lait 1 boîte de sauce préparée 1 oignon râpé 1 cm de gingembre râpé 2 gousses d?ail râpées 1 cube bouillon 1 aubergine en...

Congre poêlé aux épices du Moyen Orient

Plat moyen 15 min 15 min

Ingrédients: 2 tranches de congre 2 c à s d?huile d?olive 1 c à c de sumac, 1 c à c de zahtar sel et poivre Pour la salade 1 fenouil coupé en tranches 1 c à s...

Nuggets de poulet et sauce

Plat moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 2 blancs de poulet, 15 tomates cerise séchées, 2 càs de parmesan râpé, 1 oeuf, sel et poivre , cornflakes. 100g de polenta, 50cl de lait, 1 càs...

Seiches à l'encre, chips de polenta

Plat moyen 20 min 20 min

Ingrédients: 900 g de seiches entières 1 oignon émincé une grosse poignée de persil haché 2 c à soupe de farine 1 dl de vin blanc 2 gousses d?ail écrasées sel...

Bloubilbouga à la viande et roux à la tomate

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: Sauce tomate maison Farine (1 cuillère) 1 bouquet de persil frais 2 oignons 2 gousses d?ail Fleur de sel Poivre Herbes de Provence Mélange d?épices...

Tartare de la mer avocat mangue

Entrée facile 15 min 220 kcal

Ingrédients: 1 avocat 1 mangue 10 crevettes 1/2 pavé de saumon 10 noix de St Jacques (sans corail) 1 jus de citron vert Ciboulette

Osso bucco au citron et semoule

Plat moyen 40 min 1 heure

Ingrédients: 4 tranches de jarrets de veau 2 citrons non traités 1 demi verre de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de miel de safran 1 cm de gingembre frais 1...

Carbonade flamande

Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 500 g de viande de boeuf à braiser. 1 gros oignon jaune 5 g de beurre doux 1 c.à.s de vinaigre d?échalote (ou de vin rouge) 1,5 c.à.s de cassonade...

Burrito Libanais Hummus Poulet Courgettes

Plat facile 10 min 5 min

Ingrédients: 2 filets de poulet 1 cc de cumin 1 filet de jus de citron 2 tortillas au blé complet (Old el paso) 1 courgette 1 petite boite de pois chiches 1...

Blanc-manger au poulet

Plat moyen 1 h 5 m 372 kcal

Ingrédients: 60g de riz Carnaroli Intégral de mon partenaire 30cl de lait demi-écrémé 150g de blanc de poulet du gruyère poivre du moulin

Toasts au poisson et tzatziki de fenouil

Entrée moyen 20 min 10 min

Ingrédients: 2 mini baguettes aux 7 grains 2 pots de yaourt nature 4 c à s de sauce tahini 3 gousses d?ail écrasées 1 c à soupe de Za?atar 1 c à soupe de Sumac...

Burrito au poulet et guacamole

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: 2 tortillas au blé complet (Old el Paso) 2 filets de poulet fermier 1 courgette 1 cc de cumin 1 cs de jus de citron pour le guacamole: 2 avocats...

Purée de fèves et poissons à la crème d'aneth

Plat moyen 35 min 1019 kcal

Ingrédients: Pour la purée Eau 200g de fèves Persil Ciboulette Ail (2 gousses) 1 oignon moyen Sel Poivre Huile d’olive Lait d’amande dégraissé (Chez Mandorle...

Poulet yakitori et riz aux graines de pavot

Plat moyen 30 min 201 kcal

Ingrédients: Pour vos brochettes : 500 g de blanc de poulet ou escalope de poulet 2 cas de gingembre frais coupé en petits dés ou râpé 2 cas de miel 3 cas de...