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Legumes d'hiver

5474 recettes
Recette Queue de lotte aux endives

Queue de lotte aux endives

(3 votes) , (1) , (3)
Sans gluten
Plat facile 40 min 415 kcal
Ingrédients: 800 g de lotte 2 dl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de vinaigre 6 endives 100 g de crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile 50 g de beurre sel po...
Recette Porc aux carottes et olives façon tajine

Porc aux carottes et olives façon tajine

(3 votes) , (1) , (21)
Plat moyen 10 min 1 heure
Ingrédients: 4 carottes, 3 escalopes de porc 1poignée d'amande 1poignée d'olive vertes vin blanc maizena...
Recette Pomme de terre au barbecue

Pomme de terre au barbecue

(3 votes) , (1) , (10)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 8 pommes de terre moyennes papier aluminium 1 grande barquette en aluminium...
Recette Brochettes de saumon aux rubans de légumes

Brochettes de saumon aux rubans de légumes

(3 votes) , (360)
Apéritif facile 12 min 8 min
Ingrédients: 400 g de pavés de saumon (frais sans peau ni arêtes) jus d'1 citron sel poivre du moulin 1 carotte 1 courgette 4 échalotes huile d'olive 4 piq...
Recette Apéritif, des idées d'amuse-bouche : tartelette carottes et parmesan

Apéritif, des idées d'amuse-bouche : tartelette carottes et parmesan

(3 votes) , (21)
Apéritif facile 47 min 245 kcal
Ingrédients: une pâte feuilletée 5 carottes moyennes deux échalotes parmesan huile d’olive...
Recette Quiche poireaux, poulet fumé

Quiche poireaux, poulet fumé

(3 votes) , (14)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 200 g de poireaux surgelé 150 g de blanc de poulet fumé 3 oeœufs 150 ml de crème liquide Sel poivre...
Recette Mini gratin de pomme de terre

Mini gratin de pomme de terre

(3 votes) , (8)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 belles pommes de terre 1/2 oignon haché 100 ml de crème liquide 100 g de fromage râpé 4 cuillères à soupe de farine 1 oeuf Un peu d'origan Sel poiv...
Recette Panna cotta au potiron & sa chantilly aux 5 épices

Panna cotta au potiron & sa chantilly aux 5 épices

(3 votes) , (6)
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 g de potiron épluché 20 cl de crème liquide 30 cl de lait 1/2 écrémé 7 feuilles de gélatine (2 g par feuille) sel, poivre cannelle en poudre Cha...
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Menu du jour

Recette Gratin de poireaux, pomme de terre et boeuf haché

Gratin de poireaux, pomme de terre et boeuf haché

(3 votes) , (1) , (23)
Sans gluten
Plat facile 1 h 30 m 369 kcal
Ingrédients: 800 g de viande de boeuf hachée 3 poireaux 800 g de pomme de terre 1 oignon du gruyère râpé...
Recette Potimarron en mousseline légère, champignons des bois poêlés et huile de truffe

Potimarron en mousseline légère, champignons des bois poêlés et huile de truffe

(3 votes) , (3) , (149)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 228 kcal
Ingrédients: 300g de potimarron détaillé en cubes 18 cl de crème fleurette 2 gousses javascript 1 bouquet garni 1 cuillère à café de mélange de noix de muscade, c...
Recette Poireaux braisés, sués ou grillés ... même pas besoin d'épicer !

Poireaux braisés, sués ou grillés ... même pas besoin d'épicer !

(3 votes) , (4)
Sans gluten
Autre facile 5 min 6 min
Ingrédients: de gros poireaux ou de jeunes poireaux du beurre clarifié ou un beurre demi-sel un peu d'épices infusées : curcuma, vanille, safran, muscade .....
Recette Carottes râpées, sauce orange, gingembre et miel

Carottes râpées, sauce orange, gingembre et miel

(3 votes) , (19)
Autre facile 6 min
Ingrédients: 2 cm de gingembre frais râpé jus d'1/2 orange 1 cuillère à café de miel 1/2 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 3 cuillèr...
Recette Velouté de carottes frais en verrine

Velouté de carottes frais en verrine

(3 votes) , (17)
Sans gluten
Apéritif facile 35 min 469 kcal
Ingrédients: carottes un poivron une branche de céleri oignon huile du cumin du piment d'Espelette crème fraîche liquide du cerfeuil poivre...
Recette Fricassée au poulet sans gluten

Fricassée au poulet sans gluten

(3 votes) , (3) , (131)
Plat facile 15 min 1 h 4 m
Ingrédients: 1 poulet de 2,3 kg (5 lbs), coupé en 8 morceaux, sans peau et nettoyé 2 carottes pelées et coupées en bâtonnets épais 2 oignons coupés en quatre 1 br...
Recette Quiche sans pâte potiron-féta

Quiche sans pâte potiron-féta

(3 votes) , (12)
Entrée facile 40 min 292 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 500ml de lait 100g de farine 1 pincée de sel 600g de potiron décongelé...
Recette Boeuf bourguignon de monsieur, purée carotte et coriandre

Boeuf bourguignon de monsieur, purée carotte et coriandre

(3 votes) , (26)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 800 g de boeuf 3 belles tranches de lard 1 pied de cochon coupé en deux 2 os à moelle 3 oignons 4 grosses carottes 200 g de champignons de paris fra...
Recette Cailles aux epices et choux de bruxelles

Cailles aux epices et choux de bruxelles

(3 votes) , (2) , (11)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 4 belles cailles 120 g de beurre 20 cl de fond de volaille (fait avec du fond déshydraté) 25 cl de bière blonde 50 g de cacao non sucré 1 échalote ém...
Recette Purée de vitelottes

Purée de vitelottes

(3 votes) , (4)
Sans gluten
Plat facile 30 min 184 kcal
Ingrédients: 500 g de pommes de terre vitelottes 20 cl de lait demi-écrémé sel et poivre du moulin...
Recette Gratin de pommes de terre et de navets ou le gratin dauphinois revisité.

Gratin de pommes de terre et de navets ou le gratin dauphinois revisité.

(3 votes) , (1) , (44)
Sans gluten
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 800 grammes de pommes de terre 6 navets 150 grammes de jambon coupés 20 cl de lait concentré non sucré demi écrémé 100 grammes de fromage de chèvre f...
Recette Tarte aux panais

Tarte aux panais

(3 votes) , (11)
Autre facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 pâte brisée 4 panais 1 oignon 1 cuillère à soupe de miel 20 cl de crème fraîche 3 oeufs 75 g de dés de lardons fumés, coupés très fins sel et poiv...
Recette Purée de carotte thermomix

Purée de carotte thermomix

(3 votes) , (1) , (32)
Accompagnement facile 5 min 20 min
Ingrédients: 3 ou 4 carottes pelées et coupées en morceaux Pommes de terre Lait, sel Beurre...
Recette Risotto Poireaux - Chèvre

Risotto Poireaux - Chèvre

(3 votes) , (1) , (611)
Plat facile 25 min 315 kcal
Ingrédients: 250 g de riz pour Risotto 2 poireaux 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 l de bouillon de légumes 200 g de Chèvre en bûche 2 pincées de no...
Recette Petits gâteaux à la carotte, au miel et à la vanille

Petits gâteaux à la carotte, au miel et à la vanille

(3 votes) , (1) , (13)
Goûter facile 40 min 284 kcal
Ingrédients: Pour six petits gâteaux : 250 g de carottes râpées 2 petits oeufs ou un gros 100 g de farine 2 cuillères à soupe de miel 1 yaourt nature 1/2 sachet de...
Recette Tartiflette d'endives

Tartiflette d'endives

(3 votes) , (2) , (28)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 6 belles endives 1 reblochon ou 1 fromage à tartiflette 250 g de lardons fumés 1 gros oignons ou 2...


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