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Legumes d'hiver

5474 recettes
Recette Carottes parfumées à la coriandre et son crumble cumin-sésame-pavot

Carottes parfumées à la coriandre et son crumble cumin-sésame-pavot

(1 vote) , (9)
Plat facile 1 h 5 m 485 kcal
Ingrédients: 3 carottes moyennes 1 cuillère à soupe de coriandre 30 g de beurre salé 30 g de parmesan 40 g de farine 1 cuillère à soupe de pavot 1 cuillère à soup...
Recette Sole farcie aux champignons sur lit de poireaux et jus crémeux au champagne!

Sole farcie aux champignons sur lit de poireaux et jus crémeux au champagne!

(1 vote) , (18)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 soles de 800 g levées en filet (Garder les arêtes!!) 500 g de champignon de Paris (entiers) 4 échalotes 200 g de crème fleurette 1/2 bouteille de c...
Recette Gratin d'endives

Gratin d'endives

(1 vote) , (18)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 oeufs lait : 10 cl endives : 2 grosses 3 grosses tranches de lards ou 200 g de lardons oignon : 1/2 1/2 gousse d'ail Huile d'olive Gruyère noix de ...
Recette Bouchées gonflées à la carotte, pour tirage au sort prénoelien!

Bouchées gonflées à la carotte, pour tirage au sort prénoelien!

(1 vote) , (5)
Apéritif facile 20 min 10 min
Ingrédients: - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 oeuf - 10 cl de lait - 80 g de rappé - 1/2 cuillère à café de curry - 100 g de carottes ...
Recette Mousses de crevettes et carottes sur biscuit au cumin

Mousses de crevettes et carottes sur biscuit au cumin

(1 vote) , (26)
Apéritif facile 3 heures 20 min
Ingrédients: Biscuit au cumin : 100 g de beurre 15 g de sucre glace 3 g de sel 1 cuillère à café de cumin 50 g de poudre de noisettes poivre 1 oeuf 160g de farine...
Recette Veloute d'endives a l'emmental

Veloute d'endives a l'emmental

(1 vote) , (1) , (49)
Plat facile 27 min 239 kcal
Ingrédients: 2 ou 3 endives 1 grosse pomme de terre 20 cl de bouillon de volaille 100 g d'emmental rapé 20 cl de lait 100 g de tranches de poitrine fumée...
Recette Ecrasé de pomme de terre d'automne

Ecrasé de pomme de terre d'automne

(1 vote) , (9)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 ou 3 grosses pommes de terre type BF 15 ou Bintje (purée) 6 châtaignes en conserve + 1 pour la déco 2 pleurottes 2 belles girolles + 2 petites pour...
Recette Feuilles de choux farcies aux topinambours et fruits de mer au safran

Feuilles de choux farcies aux topinambours et fruits de mer au safran

(1 vote) , (15)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 5 feuilles de choux frisé 150 grammes de saumon fumé 100 g de crème 400 g de topinambours 200 g de fruits de mer le jus de 1/2 citron safran, poivre,...
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Menu du jour

Recette Cassolette gratinée de potimarron

Cassolette gratinée de potimarron

(1 vote) , (10)
Sans gluten
Plat facile 35 min 76 kcal
Ingrédients: un potimarron 15 g de beurre une échalote 2 tranches de bacon 10 cl de vin blanc sel poivre...
Recette Joues de porc aux choux de bruxelles et au curry.

Joues de porc aux choux de bruxelles et au curry.

(1 vote) , (1) , (56)
Sans gluten
Plat moyen 1 h 15 m 349 kcal
Ingrédients: 70 g de sel 600 g de joues de porc 600 g de choux de Bruxelles 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe de poivre en grains 3 clous de girofle 2...
Recette Saint jacques et potiron poélés, sauce clémentine, basilic et gingembre

Saint jacques et potiron poélés, sauce clémentine, basilic et gingembre

(1 vote) , (7)
Autre facile 20 min 5 min
Ingrédients: Crème fraîche, pesto au basilic (très peu, sinon, ça emporte sur les autres saveurs) sel et poivre piment d'espelette, reste de clémentine et de ging...
Recette Coquilles saint jacques et leur gâteau poireaux-pommes de terre à la cardamome

Coquilles saint jacques et leur gâteau poireaux-pommes de terre à la cardamome

(1 vote) , (149)
Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: 12 à 16 noix de Saint Jacques décoquillées 2 blanc de poireaux émincés 3 à 4 pommes de terre à chair assez farineuse (selon leur taille) 2 tranches...
Recette VELOUTE LENTILLES POTIRON AU BLEU D'AUVERGNE

VELOUTE LENTILLES POTIRON AU BLEU D'AUVERGNE

(1 vote) , (23)
Autre facile 1 h 10 m 424 kcal
Ingrédients: 1 kg de chair de potiron 2 oignons 2 gousses d'ail 2 pommes de terre 150 g de lentilles blondes 200 g de bleu d'auvergne ou de fourme 1 l d'eau 1 d...
Recette Tajine de poulet aux noix de cajou et navets

Tajine de poulet aux noix de cajou et navets

(1 vote) , (16)
Sans gluten
Plat facile 1 h 35 m 511 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 250 g de navets 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 30 g de noix de cajou 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à c...
Recette Pas si courges ii : acorn squash miel, moutarde

Pas si courges ii : acorn squash miel, moutarde

(1 vote)
Autre facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 3 acorn squash 3 cuillères à soupe de beurre mou 6 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon sel et poivre...
Recette Risotto de cèleri-rave : le Ravesotto

Risotto de cèleri-rave : le Ravesotto

(1 vote) , (9)
Plat facile 50 min 408 kcal
Ingrédients: 200 g de riz à risotto 200 g céleri-rave 2 cuillère à soupe de crème liquide la moitié d'un gros oignon 1/2 l de bouillon de légume 75 g de ba...
Recette Biscuits à l'avoine, cacao, poudre de noisette... et courge !

Biscuits à l'avoine, cacao, poudre de noisette... et courge !

(1 vote) , (3)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 60 g de purée de courge 60 g de flocons d'avoine 1 cuillère à soupe de farine complète 25 g de poudre de noisette 25 g de cacao dégraissé non sucré ...
Recette Pâtes (spirelli) sauce au potiron, sauge et gorgonzola

Pâtes (spirelli) sauce au potiron, sauge et gorgonzola

(1 vote) , (5)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 320 g de pâte complètes (ici des spirelli) 300 g de potiron 200 ml de bouillon (1/2 cube dans 200 ml d'eau) 1 cuillère à café de purée d'ail 1 oignon...
Recette Petit flan salé potimarron vanille!

Petit flan salé potimarron vanille!

(1 vote) , (15)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 700 g de potimarron cuit 2 gros oeufs 1 gousse d'ail 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille sel poivre pavot bleu...
Recette Potage aux carottes-tomates aux lamelles de poireaux

Potage aux carottes-tomates aux lamelles de poireaux

(1 vote) , (44)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 3 carottes 2 boites de tomates pelées 2 petites boites de purée de tomate 1 poireau 2 branches de céleri 1 oignon 5 p de terre de la margarine sel ...
Recette Risotto aux poireaux nouveaux, chorizo et rouget presque grillé.

Risotto aux poireaux nouveaux, chorizo et rouget presque grillé.

(1 vote) , (17)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: Pour le bouillon: 3 carottes 1 poireau un oignon un bouquin garni du sel du poivre 2 cuillères de fond de volaille ou 2 ailes de poulet Pour le riso...
Recette Ca change de la tapenade: mousse de betteraves rouges

Ca change de la tapenade: mousse de betteraves rouges

(1 vote) , (342)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 196 kcal
Ingrédients: 2 betteraves rouges (déjà cuites) 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 oignon huile d'olive (e.v.o.o comme dirait Rachel Ray) 4 feuilles ...
Recette Tatin de tomates et poireaux

Tatin de tomates et poireaux

(1 vote) , (94)
Entrée moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 6-7 tomates rondes 1 poireau émincé 1/2 verre de vin blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 boule de mozzarella 1 échalote émincée 1 pâte feuill...
Recette Salade d'endives et de roquette aux ananas et fraises à la vinaigrette au miel

Salade d'endives et de roquette aux ananas et fraises à la vinaigrette au miel

(1 vote) , (198)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 endives 2 poignées de roquette 5 à 6 fraises 2 tranches d'ananas frais pour la vinaigrette: 1 échalote 1 c à s rase de miel 2 c à s de vinaigre de...


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