Ptitchef

Legumes d'hiver

5474 recettes
Recette Crumble de saumon sur lit de fondue poireau

Crumble de saumon sur lit de fondue poireau

(2 votes) , (66)
Entrée facile 1 heure 580 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à crumble : 100 g de farine 100 g de beurre salé 80 g de chapelure 50 g de parmesan râpé Pour la garniture : 500 g de filet de saumon 2 ...
Recette Gâteau de pommes de terre

Gâteau de pommes de terre

(2 votes) , (23)
Sans gluten
Entrée facile 1 h 45 m 472 kcal
Ingrédients: Herbes de Provence 8 Pommes de Terre 2 oeufs 20 cl de Crème épaisse Muscade Sel et Poivre...
Recette Tarte poireau, saumon fumé et ricotta

Tarte poireau, saumon fumé et ricotta

(2 votes) , (7)
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: un fond de pâte feuilletée ou brisée 200 g de ricotta 1 kg de poireaux frais ou surgelés 4 tranches de saumon fumé 250 ml de crème semi épaisse 3 oeu...
Recette Tarte poireaux bacon légère!

Tarte poireaux bacon légère!

(2 votes) , (1) , (23)
Entrée facile 50 min 399 kcal
Ingrédients: Pour la pâte 0% : 120 g de farine 100 g de fromage blanc 0% 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (à peine) sel La prépara...
Recette Escalopes de poulet aux endives et au curry

Escalopes de poulet aux endives et au curry

(2 votes) , (33)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet : 450 g 600 g d'endives 1 filet d'huile d'olive 3 belles cuillerées à soupe de crème fraîche curry sel et poivre un peu de sucr...
Recette Verrine crème de poireaux et mozzarella aux épices

Verrine crème de poireaux et mozzarella aux épices

(2 votes) , (5)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 246 kcal
Ingrédients: 1 boule de mozzarella 1 pincée de massala 1 pincée de sel 1 pincée de sablon de tomates 1 petite boîte de rillettes de sardines quelques poirea...
Recette Travers de porc et sa compote de chou rouge aux pommes

Travers de porc et sa compote de chou rouge aux pommes

(2 votes) , (19)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1,5 kg de travers de porc 800 g de chou rouge, soit environ 1/2 chou 3 pommes golden 15 cl de jus de pomme bio cidre 1 cuillère à soupe de baies de g...
Recette Mon riz aux carottes et olives

Mon riz aux carottes et olives

(2 votes) , (1)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 gros oignons 3 carottes 2 poignées d'olives 1 bouillon cube de légumes des morceaux de boeuf (ici c'est du bourguignon) 250 g de riz poivre noir se...
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Menu du jour

Recette Choux de bruxelles, carottes et champignons à la crème moutardée

Choux de bruxelles, carottes et champignons à la crème moutardée

(2 votes) , (9)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 grosses poignées de choux de Bruxelles frais 1 carotte coupée en bâtonnets 1 oignon rouge et 1 échalote râpés avec une grille très fine pour avoir ...
Recette Tarte aux poireaux, lardons et pruneaux

Tarte aux poireaux, lardons et pruneaux

(2 votes) , (12)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 10 cl de crème de soja 1 oeuf quelques blancs de poireaux et quelques petits lardons ou/et des morceaux de jambon blanc une dizaine de pruneaux 1...
Recette Muffins de pomme de terre et courgette

Muffins de pomme de terre et courgette

(2 votes) , (9)
Autre moyen 55 min 64 kcal
Ingrédients: 2 pommes de terres pelées et râpées 1 courgette râpée 1 oignon râpé 1 oeuf battu 2 cuillères à soupe de farine 50 g de beurre fondu sel et poivre noi...
Recette Bouchées aux crevettes et poireaux

Bouchées aux crevettes et poireaux

(2 votes) , (39)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 100g de crevettes cuites décortiquées 1 blanc de poireau en rondelles 100g de truite ou de saumon fumé 1 oeuf 20g de lait concentré non sucré demi-éc...
Recette Soupe potiron et haricots blancs

Soupe potiron et haricots blancs

(2 votes) , (5)
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 700 g de potiron 1 boîte de haricots blancs (250 g environ) 1 oignon 3 pommes de terre moyennes 2 gousses d'ail 1 branche de céleri sel et poivre gra...
Recette Amandes de mer gratinées à l'orange et au fenouil, émincée de poireau

Amandes de mer gratinées à l'orange et au fenouil, émincée de poireau

(2 votes) , (1) , (1)
Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: un beurre à l'orange fenouil 50 g de beurre ramolli du sel...
Recette 1 an ! cake au potiron, flocons d'avoine et noix - 2pts/part - bis repetita

1 an ! cake au potiron, flocons d'avoine et noix - 2pts/part - bis repetita

(2 votes) , (9)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: 200 g de chair de potiron écrasée en purée 60 g de sucre roux 4 Cuillère à Soupe d'édulcorant de cuisson en poudre (soit l'équivalent de 60 g de sucr...
Recette Petits soufflés de céleri rave aux fromages

Petits soufflés de céleri rave aux fromages

(2 votes) , (57)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 350 g de chair de céleri rave 60 g d'emmental 60 g de mimolette vieille 1 jaune d’oeuf 3 blancs d’oeufs 1 cuillère à soupe de crème épaisse légère Se...
Recette Poireaux au jambon light

Poireaux au jambon light

(2 votes) , (55)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 8 t de jambon de 40g chacune environ 8 poireaux 1/4 l de lait écrémé 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de lait en poudre sel , poi...
Recette Salade de carottes râpées aux graines et blé germé

Salade de carottes râpées aux graines et blé germé

(2 votes) , (25)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 8 carottes 1 cuillerée à café de graines de pavot 1 cuillerée à café de graines de moutarde 1 cuillerée à café de graines de sésame blond 1 cuillerée...
Recette Penne, chorizo, courgette et fanes de betteraves rouges

Penne, chorizo, courgette et fanes de betteraves rouges

(1 vote) , (38)
Plat facile 7 min 12 min
Ingrédients: 200g pâtes cuites 2cs de sauce Frito, mijoté de tomates Ederki 1/2 chorizo 1/2 courgette 1 oignon 1 tomate tiges d'une ou 2 fanes de betteraves...
Recette Feuilleté de fanes de betteraves rouges, champignons et chorizo

Feuilleté de fanes de betteraves rouges, champignons et chorizo

(1 vote) , (13)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée fanes de 2 betteraves rouges 1cs de raifort d'Alsace doux 1/2 chorizo 200g de champignons 2cs d'huile d'olive, cuvée fleur de s...
Recette Trio de racines caramélisées (Panais, rutabagas et navets longs)

Trio de racines caramélisées (Panais, rutabagas et navets longs)

(1 vote) , (26)
Sans gluten
Accompagnement facile 1 heure 1409 kcal
Ingrédients: 2 kg Panais 1½ kg Navets longs 1½ kg Rutabagas 200 g Sucre 200 g Beurre Fleur de sel Miel Poivre...
Recette Gratin de poireaux au reblochon

Gratin de poireaux au reblochon

(1 vote) , (93)
Sans gluten
Plat facile 50 min 450 kcal
Ingrédients: 4 poireaux 2 échalotes 1 reblochon (petit) 2 cuillères à soupe de crème fraiche Sel Poivre Beurre...
Recette Soupe courge & champignons

Soupe courge & champignons

(1 vote) , (10)
Entrée facile 30 min 10 min
Ingrédients: 1,5 kilos de courge muscadée 300 g de champignons 1 brique de crème semi-épaisse 1 feuille de laurier 3 cubes bouillon de boeuf (1,5 litre d'eau) sel ...
Recette Madeleines à la betterave

Madeleines à la betterave

(1 vote) , (6)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 60 grammes de betterave cuite 100 grammes de margarine végétale "SANS" Substitut pour 2 oeufs + eau (en fonction de la notice d'utilisation) OU 2 oeuf...


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