Legumes d'hiver - page 114

Ingrédients: 1,1 kg de carottes 250 ml d’eau 1 cuillère à soupe de bouillon de poule déshydrate 4 oeufs 1 cuillère à soupe de curry 100 g de fromage râpé 50 ml...

Ingrédients: 1.2 kg de moules 10 cl de vin blanc 1 échalote 1 carotte 1 blanc de poireau 1 endive 2 cuillères à café de margarine 2 cuillères à café de maïzena...

Ingrédients: 2 fenouils 2 endives 1 bonne pincée de sucre Une pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 pointe de curry 1 jaune d’oeuf 15 noix de...

Ingrédients: 500 g de couscous 1 verre d'eau 1/4 de verre d'huile 1 poulet coupé en 6 morceaux 4 pommes de terre coupées en 4 ou 6 dans la longueur 6 navets...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée toute prête (préférez la rectangulaire) 1 feuille de papier sulfurisé (découpée en 4) 25 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère...

Ingrédients: 1 kg de topinambours 1 citron vert 6 tranches de jambon cru fumé 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'huile d'olives...

Ingrédients: 500 g de champignons (surgelés) 400 g de carottes 500 g de pomme de terre 2 Cuillères à soupe de crème fraîche 1 kub or

Ingrédients: 18 noix de Saint-Jacques 2 brins d'estragon 600 g de panais 1/2 citron 1 branche de céleri 1 cuillère à café de miel 3 pincées de cannelle 2...

Ingrédients: 1,2 kg de chair de potimarron non pelée 20 cL de crème de soja 1 lichette de lait sel poivre 70 g de Comté râpé

Ingrédients: 1 courge spaghetti 1 boîte de lait concentré sucré 60 gr de farine 2 oeufs ½ cuillère à café de vanille Cannelle en poudre Muscade Gingembre moulu

Ingrédients: potiron curry crème liquide persil gros sel marron

Ingrédients: 1 potimarron 40 g de cèpes secs 1 l de bouillon de volaille 4 tranches de foie gras Sel et poivre Pour le cappuccino au siphon : 25 cl de crème...

Ingrédients: 1 pâte brisée 3 poireaux 10 cl de crème 15 g de beurre mimolette 1 jaune d’oeuf sel et poivre.

Ingrédients: 1 chou rouge 2 kg de pommes 75 cl de vin rouge 2 à 3 cuillères à soupe de gelée de groseilles 2 à 3 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à café...

Ingrédients: 1 courge butternut, petite à moyenne 3 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à café de piment d'espelette du sel

Ingrédients: Une bonne tranche de potiron 1/4 L d'eau 1/2 L de lait des lardons fumés des marrons en boite 2 pointes de couteaux de curcuma du persil plat pour...

Ingrédients: 2 poireaux moyens 3 courgettes 1 bonne noix de beurre 1 cube bouillon pour potage environ 1 bon litre d’eau sel poivre

Ingrédients: 1 kg de potiron 1 grosse tomate ou 2 petites 1 gousse d'ail 1 oignon émincé 1 bouillon cube poulet 1 litre d'eau sel poivre 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 350 g de pâte brisée 3 poireaux 250 g de châtaignes cuites beurre graines de coriandre 10 cl de Noilly Prat 4 oeufs 20 cl de crème liquide...

Ingrédients: 500 g de coeurs de poulet ¼ d'une courge butternut 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée 3 cm de gingembre, haché 1 cuillère à soupe de ghee 1...

Ingrédients: 500 gr de potiron frais découpé et pelé 100 gr de farine 1 Cuillère à soupe d'hermesetas 2 oeufs 50 gr de margarine 1 paquet de sucre vanillé 1...

Ingrédients: 400 g de courge épluchée 150 à 200 g de châtaignes 1 pâte feuilletée 1 cuillère à soupe de cassonade Du beurre pour le moule

Ingrédients: 4 escalopes de poulet un pot de tapenade noire 4 pommes de terre 20 cl de crème fraîche une gousse d'ail un chèvre frais une poignée de comté râpé...

Ingrédients: 150 g de betterave crue, épluchée et rincée 2 beaux oeufs de ferme ou bio extra-frais 1 cuillère à café rase de tahini (purée de sésame) 1...