Ptitchef

Recette aux aubergines et poivrons

324 recettes
Recette Gratin d'aubergines façon moussaka

Gratin d'aubergines façon moussaka

(1 vote) , (12)
Plat facile 12 min 50 min
Ingrédients: 2 aubergines coupées en cubes 1 petit poivron rouge coupé en cubes 1 piment vert finement émincé 3 gousses d'ail pressées 1 petite boîte de tomates p...
Recette Aubergines farcies a la mozzarella

Aubergines farcies a la mozzarella

(1 vote) , (47)
Sans gluten
Plat facile 1 h 47 m 275 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 1 courgette 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 120 g de mozzarella 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel ...
Recette Sauté de veau aux aubergines

Sauté de veau aux aubergines

(2 votes) , (2) , (59)
Sans gluten
Plat moyen 35 min 268 kcal
Ingrédients: · 850 g de quasi de veau · 1 oignon · 1 gousse d'ail · 4 aubergines · 4 tomates · 1/2 poivron vert · ½ poivron rouge · 1 cuillère à soupe d'hui...
Recette Gratin d'aubergines à la polenta

Gratin d'aubergines à la polenta

(2 votes) , (19)
Plat moyen 20 min 1 h 20 m
Ingrédients: 3 aubergines 1 oignon haché 1 poivron rouge en dés 1 gousse d'ail hachée 500 g de haché de viande 140 g de concentré de tomates 400 g de tomates conc...
Recette Le mariage des poulpes et des aubergines

Le mariage des poulpes et des aubergines

(1 vote) , (3)
Plat facile 10 min 1 h 15 m
Ingrédients: 1 poulpe (1 kg) 2 aubergines 300 g de riz 200 g de petits pois 2 poivrons rouges 1 oignon de l'ail De l'huile d'olive Du safran Sel et poivr...
Recette Petits rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane

Petits rouleaux d'aubergines grillées farcis à la toscane

(1 vote) , (22)
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 6 à 8 tranches d'aubergine (selon la grosseur) 1/2 boîte de thon 1/2 boîte de Saint-Morêt Quelques poivrons marinés 1/2 oignon blanc Sel Toscan (peut...
Recette Ragoût végétarien aux aubergines et variantes

Ragoût végétarien aux aubergines et variantes

(3 votes) , (2) , (40)
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: 300 g de pois chiche cuits 2 oignons émincés 3 aubergines coupées en dés 5 courgettes coupées en dés 2 poivrons en morceaux 3 gousses d'ail écras...
Recette Gateau de pates aux aubergines.

Gateau de pates aux aubergines.

 
Plat facile 35 min 487 kcal
Ingrédients: 1 aubergine moyenne 1 poivron vert 200 g de coquillettes 25 cl de concassée de tomates 100 g de gruyère 2 oignon 2 gousse d'ail 2 pincées d'origan 2 ...
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Recette Flan d'aubergines au thon

Flan d'aubergines au thon

 
Sans gluten
Entrée facile 55 min 260 kcal
Ingrédients: 2 grosses aubergines 1 échalote 1 petit poivron 25 cl de sauce tomate 6 feuilles de basilic 5 oeufs 1 boite de miettes de thon à l'huile (100 g) sel...
Recette Aubergines végétariennes à ma façon

Aubergines végétariennes à ma façon

 
Sans gluten
Plat facile 50 min 258 kcal
Ingrédients: 1 grosse aubergine 1 courgette 1 poivron 2 tomates 1 oignon gruyère râpé huile d'olive sel poivre 5 baies ciboulette...
Recette Cocotte d'aubergines à la mozzarela

Cocotte d'aubergines à la mozzarela

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 2 aubergines 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 20 cl Tomacouli Sel Poivre Basilic Piment d'Espelette...
Recette Rouleaux de poulet, aubergines et courgettes

Rouleaux de poulet, aubergines et courgettes

 
Plat facile 15 min 398 kcal
Ingrédients: 1 courgette 4 tortillas 2 escalopes de poulet 1/2 aubergine (grosse) 1 poivron jaune quelques feuilles de salade 3 cuillères à soupe de crème fraîche...
Recette Gratin d'aubergines trop bon

Gratin d'aubergines trop bon

 
Sans gluten
Plat facile 1 h 5 m 186 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 50 ml de lait 50 g de ricotta 3 cuillères à soupe de tomates pelées et concassée en boite 1/2 oignon 1 cuillère à café concentré de toma...
Recette Terrine d'aubergines au coulis de tomates

Terrine d'aubergines au coulis de tomates

Entrée facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg d'aubergines 500 g de poivrons rouges 2 gousses d'ail 2 cuillerées à soupe de ciboulette 2 cuillerées à soupe de crème 4 cuillerées à ...
Recette Curry vert au porc et aubergines

Curry vert au porc et aubergines

 
Plat facile 40 min 1165 kcal
Ingrédients: 600 g de porc 2 oignons émincés 1 aubergine 4 tomates 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 cuillère à café de pâte de tamarin 2 cuillère à café de sucr...
Recette Flan de légumes confits à l'estragon et son coulis de poivrons

Flan de légumes confits à l'estragon et son coulis de poivrons

(3 votes) , (26)
Sans gluten
Autre facile 1 h 45 m 280 kcal
Ingrédients: Pour le flan : 6 oeufs 60 g de crème fraîche 1 dl de lait 2 cuillères à soupe de maïzena 2 petites courgettes 1 aubergine 1 poivron rouge 1 oignon 1 p...
Recette Baba ganoush aux poivrons rôtis

Baba ganoush aux poivrons rôtis

(1 vote) , (1) , (9)
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 aubergines (de taille moyenne) 1 poivron rouge 1/4 tasse d’huile végétale 1 c. à soupe tahini 1 c. à soupe jus de citron frais 1 oignon (fineme...
Recette Tian de légumes du soleil aux 3 poivrons

Tian de légumes du soleil aux 3 poivrons

(1 vote) , (1) , (40)
Sans gluten
Plat facile 31 min 137 kcal
Ingrédients: 2 COURGETTES 1 AUBERGINE 1 POIVRON ROUGE 1 POIVRON JAUNE 1 POIVRON VERT 2 OIGNONS BLANCS 1 FENOUIL 2 TOMATES 4 GOUSSES D'AIL DEGERME ROMARIN HUILE...
Recette Curry de poisson aux deux poivrons

Curry de poisson aux deux poivrons

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 300 kcal
Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 petite aubergine 2 échalotes 1 gousse d'ail 600 g de filet de colin ( ou autre poisson blanc) 3 cm de gingembre fra...
Recette Flan de légumes au coulis de poivrons rouges

Flan de légumes au coulis de poivrons rouges

 
Sans gluten
Entrée facile 1 h 35 m 459 kcal
Ingrédients: Le flan de légumes : 6 oeufs 15 cl de crème fraîche épaisse 12 cl de lait 30 gr de maïzena 3 tomates moyennes 1 petites aubergine 1 courgette 1/2...
Recette Gratin de riz à la tomate

Gratin de riz à la tomate

(1 vote) , (1) , (1021)
Sans gluten
Plat facile 45 min 651 kcal
Ingrédients: La base tomate: 4 carottes 1 oignon 1 courgette 1/2 aubergine 1/2 poivron rouge 400 gr de sauce tomate 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivr...
Recette Ratatouille

Ratatouille

(14 votes) , (7) , (729)
Plat facile 1 h 20 m 160 kcal
Ingrédients: 4 tomates 2 courgettes moyennes 1 aubergine 1 oignon 1 poivron 1 gousse d'ail quelques branches de persil 20 cl d'eau 1 cube de bouillon herb...
Recette Tarte spirale aux légumes

Tarte spirale aux légumes

(82 votes) , (37) , (782)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 1 Pâte Brisée Moutarde 2 Courgettes 1 Aubergine 2 Carottes de Sable 1/2 voir 1/4 de poivron 10cl Crème Allégée 1 Oeuf Sel, Poivre, Muscade 15...
Recette Crumble aux légumes d'été

Crumble aux légumes d'été

(47 votes) , (13) , (490)
Plat facile 55 min 495 kcal
Ingrédients: pour 6 personnes : 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron jaune 2 tomates 1 oignon blanc 1 gousse d’ail huile d’olive thym romarin 15 cl de crème liquide...


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