Recette aux aubergines et poivrons

345 recettes

Ragoût végétarien aux aubergines et variantes

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Plat facile 12 min 30 min

Ingrédients: 300 g de pois chiche cuits 2 oignons émincés 3 aubergines coupées en dés 5 courgettes coupées en dés 2 poivrons en morceaux 3 gousses d'ail écras...

Tarte à l'aubergine avec pâte brisée express

(2 votes), (1) , (4)

Entrée facile 10 min 55 min

Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine 1 c à café de levure chimique 8 cl dhuile dolive 10 cl deau ½ cuillère à café de sel Pour la garniture : 1 grosse a...

Soupe à l'aubergine à la mode brésilienne

(2 votes), (7)

Plat facile 10 min 66 min

Ingrédients: 1 aubergine de grosseur moyenne, pelée et coupée en cubes de 1 cm ou 1/2 po sel 30 ml ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 ml ou 1/4 de tasse d...

Pizza aubergine et artichauts

Plat moyen 30 min 30 min

Ingrédients: Pour 4 pizza : 500 gr de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure sèche (7gr) 1/2 cuillère à soupe de sucre 2 cuillère à soupe d'huile d'olive e...

Baba ganoush aux poivrons rôtis

Entrée facile 15 min 40 min

Ingrédients: 2 aubergines (de taille moyenne) 1 poivron rouge 1/4 tasse d’huile végétale 1 c. à soupe tahini 1 c. à soupe jus de citron frais 1 oignon (fineme...

Gateau de pates aux aubergines.

Plat facile 35 min 487 kcal

Ingrédients: 1 aubergine moyenne 1 poivron vert 200 g de coquillettes 25 cl de concassée de tomates 100 g de gruyère 2 oignon 2 gousse d'ail 2 pincées d'origan 2 ...

Velouté d'aubergine et féta

Entrée facile 12 min 168 kcal

Ingrédients: 2 grosses aubergines 2 petites courgettes (+ 1 pour la décoration) 1 poivron vert huile d'olive (environ 4 cuillère à soupe) huile pimentée type huil...

Sauté de veau aux aubergines

Plat moyen 35 min 284 kcal

Ingrédients: · 850 g de quasi de veau · 1 oignon · 1 gousse d'ail · 4 aubergines · 4 tomates · 1/2 poivron vert · ½ poivron rouge · 1 cuillère à soupe d'hui...

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Menu du jour

Bonbons de saumon au jambon sur röstis et poivron farci au chèvre

Autre moyen 15 min 40 min

Ingrédients: 2 pavés de saumon 4 tranches de jambon de pays pimientos del piquillo en lamelles Pour les mini röstis: 2 pommes de terre 1 carotte 1 oignon ...

Gratin d'aubergines façon moussaka

Plat facile 1h2m 302 kcal

Ingrédients: 2 aubergines coupées en cubes 1 petit poivron rouge coupé en cubes 1 piment vert finement émincé 3 gousses d'ail pressées 1 petite boîte de tomates p...

Flan d'aubergines au thon

Entrée facile 55 min 299 kcal

Ingrédients: 2 grosses aubergines 1 échalote 1 petit poivron 25 cl de sauce tomate 6 feuilles de basilic 5 oeufs 1 boite de miettes de thon à l'huile (100 g) sel...

Aubergines végétariennes à ma façon

Plat facile 50 min 258 kcal

Ingrédients: 1 grosse aubergine 1 courgette 1 poivron 2 tomates 1 oignon gruyère râpé huile d'olive sel poivre 5 baies ciboulette...

Poivron farci au chèvre

Plat facile 1h5m 278 kcal

Ingrédients: 100 g Fromage de Chèvre 2 Poivron rouge 2 Tomate 1/2 Aubergine 1 Oignon 1 Echalote 2 cuillère à soupe Persil 1 cuillère à soupe Huile d’Olive 2 gouss...

Filet mignon en sauce aubergine et arrabiata

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 2 aubergines coupées en cubes 2 oignons 4 gousses d'ail pressées 1 poivron rouge coupé en dés 1 boite de tomates concassées 3 à 4 cuillères à soupe d...

Sauce aux aubergines d'après jamie, pour des pâtes

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 500g de pâtes 2 aubergines moyennes, coupées en petits cubes 3 petits oignons nouveaux-botte, ciselés 4 gousses d'ail, pelées dégermées et ciselées 1...

Curry de poisson aux deux poivrons

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 petite aubergine 2 échalotes 1 gousse d'ail 600 g de filet de colin ( ou autre poisson blanc) 3 cm de gingembre fra...

Flan de légumes au coulis de poivrons rouges

Entrée facile 1h35m 517 kcal

Ingrédients: Le flan de légumes : 6 oeufs 15 cl de crème fraîche épaisse 12 cl de lait 30 gr de maïzena 3 tomates moyennes 1 petites aubergine 1 courgette 1/2...

Cocotte d'aubergines à la mozzarela

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 2 aubergines 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 20 cl Tomacouli Sel Poivre Basilic Piment d'Espelette...

Pannequet d'aubergines

Plat facile 25 min 60 min

Ingrédients: Huile d'olive 2 belles aubergines Thym 600 grammes de viande hachée (Porc et veau) 100 grammes de parmesan râpé Un botte de persil cisellé 1 oignon c...

Petits délices de roulades d'aubergines aux tomates, basilic et cie...

Plat facile 30 min 562 kcal

Ingrédients: une grosse aubergine 2 boules de mozzarella 2 petites tomates ovales autant de feuilles de basilic que de roulades 1 petit poivron rouge 3 cuillères...

Poulet et aubergine à la sichuannaise

Plat facile 20 min 35 min

Ingrédients: 4 cuisses de poulet, sans peau et sans os, coupées en bandes de 1/4 po de large 1 cuillère à thé de fécule de maïs 1 cuillère à thé de vin de gingem...

Purée d'aubergine à l'indienne et légumes madras

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 grosse aubergine 20 g de beurre 1 oignon 2 tomates 1 cuillère à café de poudre de coriandre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curcu...

Rouleaux de poulet, aubergines et courgettes

Plat facile 15 min 398 kcal

Ingrédients: 1 courgette 4 tortillas 2 escalopes de poulet 1/2 aubergine (grosse) 1 poivron jaune quelques feuilles de salade 3 cuillères à soupe de crème fraîche...

Gratin d'aubergines trop bon

Plat facile 1h5m 163 kcal

Ingrédients: 1 aubergine 50 ml de lait 50 g de ricotta 3 cuillères à soupe de tomates pelées et concassée en boite 1/2 oignon 1 cuillère à café concentré de toma...

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