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Recette de sauces

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Recette Magrets de canard aux marrons sauce à l'orange

Magrets de canard aux marrons sauce à l'orange

Plat facile 1 heure 16 min
Ingrédients: 2 magrets de canard 200 g de pruneaux sans noyaux 500 g de marrons cuits entiers (boite) 300 g de jus d'orange 1 canette de coca cola 4 oranges 2 cub...
Recette Sauce rosée aux pignons de pins, saveurs de méditérranée pour pâtes

Sauce rosée aux pignons de pins, saveurs de méditérranée pour pâtes

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 30 g de beurre 1/2 cuillère à café d'ail en poudre 1 cuillère à soupe rase de farine 2 tasses ( 500 ml ) de lait entier + extra au besoin 1/4 à 1/3 d...
Recette Langue de boeuf, sauce piquante

Langue de boeuf, sauce piquante

Plat moyen 35 min 4 heures
Ingrédients: 1 langue de boeuf de 2 kg environ 1 couenne de porc 2 oignons 4 carottes 1 gros bouquet garni 25 cl de vin blanc sec 1 l de bouillon de boeuf 30 g de...
Recette Queue de lotte sauce gribiche (ratée)

Queue de lotte sauce gribiche (ratée)

Autre facile 10 min
Ingrédients: des oeufs durs deux cuillères de moutarde forte du poivre gris un trait de vinaigre de vin des Câpres des cornichons de la ciboulette de persil...
Recette Spaghetti au saumon, sauce citron

Spaghetti au saumon, sauce citron

Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: 300 g de saumon sans peau et sans arêtes 350 g de spaghetti 500 g de courgettes 1 citron 10 cl de crème liquide 120 g de gruyère râpé 1 cuillère à ca...
Recette Pouding au pain, sauce tiède à la cassonade

Pouding au pain, sauce tiède à la cassonade

Dessert facile 10 min 34 min
Ingrédients: 10 à 12 tranches de pain rassis pain de mie par exemple 2 tasses ( 500 ml ) de lait chaud 1/2 tasse de cassonade 1 tasse de raisins secs bruns moell...
Recette Sauce petits pois et cresson pour pâtes en habit vert

Sauce petits pois et cresson pour pâtes en habit vert

Plat facile 10 min 11 min
Ingrédients: 250g de petits pois surgelés 1 botte de cresson 25cl de crème fraîche liquide 8% (soja ou autre) Sel, poivre au moulin 280g de parpadelles ou de tagl...
Recette Risotto aux cèpes, sauce au vin rouge et ecume de parmesan

Risotto aux cèpes, sauce au vin rouge et ecume de parmesan

Plat facile 45 min 20 min
Ingrédients: Ecume de parmesan : 1 feuille de pâte filo 125 g de parmesan fraîchement rapé 125 g d'eau minérale 1 g de lécithine de soja Risotto : 125 g de riz ...
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Menu du jour

Recette Sauce au roquefort et aux épices

Sauce au roquefort et aux épices

Entrée facile 5 min 30 min
Ingrédients: 40 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de clous de girofle 2 cuillère à café rases de noix de muscade râpée 180 g de roquefort 1 cuillère à soupe ...
Recette Brochette de lieu et sauce au beurre blanc

Brochette de lieu et sauce au beurre blanc

Autre facile 10 min 40 min
Ingrédients: Brochettes de Lieu: Filet de Lieu 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert Tomates cerises Jaunes et rouges Quelques tranches de lard fumé Et ...
Recette Tournedos de saumon à la sauce asiatique

Tournedos de saumon à la sauce asiatique

Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1) Pour les tournedos: 2 tranches de saumon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de sauce de soja 2 tranches de ...
Recette Feuilletés de chèvre sauce au raisin rouge

Feuilletés de chèvre sauce au raisin rouge

Entrée facile 10 min 31 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 petits fromages de chèvre pas trop secs ( boutons de culotte ) 16 grains de raisin rouge ( muscat ) 1/8 l de jus de raisin rouge ...
Recette Croustillants de poulet sauce basilic

Croustillants de poulet sauce basilic

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 blancs de poulet 80 g de chapelure 150 g de feuilles de roquette 30 g de basilic frais 2 oeufs 1 cuillère à soupe de gruyère râpé ou de parme...
Recette Faux pan bagnat et sa sauce gribiche

Faux pan bagnat et sa sauce gribiche

Entrée facile 10 min
Ingrédients: Une belle ciabatta coupée en 2 dans la longueur, puis ouverte encore en 2 1 boîte de thon (surtout pas des anchois, beuuurk!) 2 oeufs durs (juste les...
Recette Carpaccio des betteraves rouge avec une sauce aux harengs

Carpaccio des betteraves rouge avec une sauce aux harengs

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: betteraves rouges cuites 1 hareng fumé 3 pommes de terre "bintje" poivre gros sel ciboulette huile d'olive balsamico blanc...
Recette Croustillant de poire pochée à la vanille & sauce au chocolat

Croustillant de poire pochée à la vanille & sauce au chocolat

Dessert moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 1 poire 1 gousse de vanille 25 cl d'eau 100 g de sucre 2 feuilles de brick 5 g de beurre 60 g de chocolat noir...
Recette Spaghetti et boulettes de viande aux épinards, sauce tomates aux palourdes

Spaghetti et boulettes de viande aux épinards, sauce tomates aux palourdes

Plat facile 10 min 39 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe d'oignon haché 1 boîte de tomates égouttées et hachées (moi, broyées) 1 cuillère à thé de bas...
Recette Sauce gribiche

Sauce gribiche

Entrée facile 15 min
Ingrédients: huile d'olive vinaigre de vin blanc 2 oeufs cuits cornichons ciboulette sel poivre moutarde dés des tomates hure fond de veau...
Recette Omelette aux crevettes et à la sauce d'huîtres

Omelette aux crevettes et à la sauce d'huîtres

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 champignons noirs séchés 400 g de crevettes crues 1 cuillère à café de gingembre en poudre 125 g de pousses de bambou 1 oignon émincé 4 oeufs ...
Recette Cannelloni aux saucisses italiennes, sauce primavera

Cannelloni aux saucisses italiennes,sauce primavera

Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive 3 saucisses italiennes (la chair seulement,enlever la peau) 1 tasse (250 ml) fromage cottage 2 oeufs battus...
Recette Pizza antillaise et sa sauce piquante (quand le sucre devient sale et vice versa )

Pizza antillaise et sa sauce piquante (quand le sucre devient sale et vice versa )

Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: UNE PÂTE à BRIOCHE 50 G DE BEURRE 50 G DE SUCRE 35 G DE POUDRE D'AMANDE 15 G DE NOIX DE COCO RÂPÉE 1 ŒUFS 1 CUILLÈRE A SOUPE DE RHUM 1 BANANE 5 OU...
Recette Verrines pommes/noix, sauce caramel au beurre salé.

Verrines pommes/noix, sauce caramel au beurre salé.

Dessert facile 10 min 3 min
Ingrédients: Pour une vingtaine de petites verrines: 200 gr de ricotta 1 yaourt 2 petit-suisses 1 grosse pomme une poignée de noix concassées du sucre sauce carame...
Recette Boulettes d'agneau en sauce au garam masala

Boulettes d'agneau en sauce au garam masala

Plat facile 30 min 1 h 13 m
Ingrédients: 3 cuillère à soupe d'huile végétale 2 gros oignons en tranches fines 3 gousses d'ail écrasées 1,5 cuillère à soupe de garam masala 1/2 cuillère à caf...
Recette Médaillon de porc, sauce aux canneberges et porto

Médaillon de porc, sauce aux canneberges et porto

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 15 ml ou 1 cuillère à soupe d'huile de canola ou de tournesol 2, de 225 g ou 7 0z chacun petits filets de porc, taillés en tranches de 1 cm ou 1/2 po...


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