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Entrée aux échalotes

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Recette Champignons farcis aux crevettes

Champignons farcis aux crevettes

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 36 gros champignons de Paris Beurre 1 cuillère à soupe(15 ml)d'huile d'olive 2 gousses d'ail dégermées et écrasées 4 échalotes vertes tranchées finem...
Recette Tartines de poisson fumé

Tartines de poisson fumé

Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 4 belles tranches de pain de campagne 4 filets de filets de harengs fumés 2 oeufs durs La moitié d’un radis noir 1 échalote Quelques feuilles de roqu...
Recette Quenelles de thon et d'avocat

Quenelles de thon et d'avocat

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 232 kcal
Ingrédients: 1 petite boite de thon au naturel (140 g égoutté) 1 petit avocat 1/2 échalotes émincée finement 1 cuillère à soupe de jus de citron 1/2 yaourt na...
Recette Ma salade du sud ouest...

Ma salade du sud ouest...

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 479 kcal
Ingrédients: Salade : frisée ou feuille de chêne ou Trévise... 200 g de gésiers confits environ 150 g de magrets de canard séché 200 g de marrons au naturel 50 g ...
Recette Rillettes de saumon pour toast

Rillettes de saumon pour toast

Entrée facile 2 heures 8 min
Ingrédients: 300 g de filet de saumon 1 échalote 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 pincée de baies rose 3 cuillères à soupe de crème gingembre ciboulette 1/2 ...
Recette Crème de lentilles et tuiles de parmesan

Crème de lentilles et tuiles de parmesan

 
Entrée facile 1 heure 129 kcal
Ingrédients: Crème de lentilles et tuiles de parmesan : 150 g de lentilles vertes du Puy 2 échalotes 1 tablette de bouillon de légumes Tuiles au parmesan : 50 g d...
Recette Les wraps au poulet

Les wraps au poulet

 
Sans gluten
Entrée facile 25 min 155 kcal
Ingrédients: escalopes de dinde fromage frais au poivre salade tomate échalote...
Recette Chaudrée de fruits de mer

Chaudrée de fruits de mer

Entrée facile 10 min 50 min
Ingrédients: des échalotes poireau céleri des carottes des pommes de terre en cubes une bonne noix de beurre vin blanc de lait 250 ml d'eau jus des palourdes ou d...
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Menu du jour

Recette Parmentier de canard au celeri et a la pomme

Parmentier de canard au celeri et a la pomme

 
Sans gluten
Entrée facile 30 min 556 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de confit de canard ½ pomme granny smith 1 Echalote ½ céleri rave Graines de fenouil Ciboulette 1 cuillère à soupe de crème fraîche...
Recette Saint-jacques poêlées aux tomates confites

Saint-jacques poêlées aux tomates confites

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 175 kcal
Ingrédients: échalote coupées noix de St Jacques tomates confites 4 cuillères à soupe de sirop de canne 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Menthe...
Recette Verrine de crevettes, aux artichauts et tomates

Verrine de crevettes, aux artichauts et tomates

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 24 grosses crevettes décortiquées 4 fonds d'artichauts cuits 3 tomates émondées et coupées en petits dés 1/4 de litre de sauce tomate gélifiée Huile ...
Recette Lasagnes d'escargots au coulis de persil

Lasagnes d'escargots au coulis de persil

 
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 8 carrés de lasagnes fraîches ( soit 4 feuilles ) 4 douzaines d'escargots au naturel 1 gros bouquet de persil plat 1 branche de céleri -1 carotte 1 ...
Recette Filets de dorade au coulis d'olives noires

Filets de dorade au coulis d'olives noires

 
Entrée facile 1h10m 612 kcal
Ingrédients: Filets de dorade huile d'olive Pour le coulis d'olives : 100 g d'olives noires au naturel dénoyautées 1 échalote 5 cl de vin blanc 10 g de beurre 1...
Recette Ca reste de saison.....la tarte aux champignons

Ca reste de saison.....la tarte aux champignons

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 300 g de chanterelles (précuites à la poêle avec 3 échalotes ) 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 100 g de comté râpé sel et ...
Recette Feuilletés au chèvre, endives et noix

Feuilletés au chèvre, endives et noix

Entrée moyen 10 min 25 heures
Ingrédients: 1 pâte feuilletée bio 2 crottins de chèvre de Chavignol 3/4 endives 15 cl de crème de soja du chef sirop d'érable 1 échalote sel et poivre herbes de...
Recette Les coquilles saint jacques chez mamina, c'est chou(x) de bruxelles

Les coquilles saint jacques chez mamina, c'est chou(x) de bruxelles

Entrée facile 15 min 22 min
Ingrédients: 12 noix de coquilles Saint Jacques (ouvertes et préparées par le poissonnier) 300 g de choux de Bruxelles 3 échalotes émincées finement 2 verres de v...
Recette Goujonnette de st pierre aux cèpes et à la coriandre dans un beurre retour d'asie

Goujonnette de st pierre aux cèpes et à la coriandre dans un beurre retour d'asie

Entrée facile 60 min 15 min
Ingrédients: Saint-Pierre 2/3 pièces cèpes 2 kg Coriandre 2 bottes Vin blanc sec : ½ litre crème : ½ litre poivre mignonnette Vinaigre de Xérès : 5 cl 1 citron Sa...
Recette Bayadère de polenta au flan de courgettes à la tapenade et à la ricotta.

Bayadère de polenta au flan de courgettes à la tapenade et à la ricotta.

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: polenta au maïs 1 bon filet d'huile d'olive et du sel, et la 5 courgettes en rondelles 3 échalotes et 1 gousse d'ail hachées 2 cuillères à café d'ép...
Recette Assiette d'endive aux moules

Assiette d'endive aux moules

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 endive 30 petites moules ou 24 moules pleines 1/2 tomate persil 1 morceau d'oignon violet (ou 1 échalote) sel et poivre une sauce vinaigrette mouta...
Recette Tartine sucrée-salée camembert-groseilles

Tartine sucrée-salée camembert-groseilles

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: une demi-baguette de pain ou 4 tranches de pain de campagne 5 échalotes 1/2 camembert de la gelée de groseilles de l'huile d'olive quelques brins de ...
Recette Trilogie de tartare comme à ghizeh

Trilogie de tartare comme à ghizeh

 
Entrée facile 15 min 451 kcal
Ingrédients: tartare de saumon : échalotes finement ciselées quelques capres ciboulette jus de citron huile d'olive tartare de thon rouge : échalote gingembre...
Recette Crèpes aux poireaux

Crèpes aux poireaux

Entrée facile 32 min 751 kcal
Ingrédients: 4 crêpes sarrasin deux poireaux 1 bouteille de vin blanc 2 échalotes 500 g de moules beurre crème fraîche champignons...
Recette Terrine de bar aux asperges vertes et gâteau de carottes au cerfeuil

Terrine de bar aux asperges vertes et gâteau de carottes au cerfeuil

 
Entrée facile 2h5m 517 kcal
Ingrédients: 20 asperges vertes 500 g filets de bar (ou autre poisson blanc) 300 g saumon fumé 2 blancs d'oeufs 30 g crème fraîche épaisse 1 bouquet d'aneth 15 g...
Recette Recette de trempette à ginette

Recette de trempette à ginette

Entrée facile 7 min
Ingrédients: 3 - 4 échalotes 6 - 7 tranches de jambon 250 g de fromage Philadelphia 1 tasse de mayonnaise 1/2 tasse à 3/4 tasse de fromage cheddar ou mozzarella r...


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