Lard

654 recettes

Velouté de potiron aux chataignes & lard grillé

Autre facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1 potiron 1 sachet de chataîgnes sous vide 1 l de lait 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de noix de muscade 1 cuillère à soupe d'huile d'ol...

Roti de lotte au lard fumé et farz noir croustillant

Plat Difficile 1 heure 40 min

Ingrédients: une lotte de 1,6 à 2 kg une échalote marjolaine poivre blanc tranches fines de poitrine fumée Pour le farz noir farine de blé noir oeufs lait entie...

Noix de saint-jacques au lard fumé, copeau de foie gras & poudre de carapace torréfiée

Entrée facile 15 min 15 min

Ingrédients: 8 noix de Saint-Jacques 8 fines tranches de poitrine fumée 30g (environ) de foie gras graisse de foie gras (ou de canard, ou beurre, ou autre...) pou...

Nids de pâques aux pommes de terre

(5 votes), (1) , (881)

Plat moyen 42 min 122 kcal

Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 2 œufs 5 tranches de lard 70 gr de fromage râpé 12 œufs de caille sel poivre...

Cocido - Ragoût à l'espagnole

(1 vote), (10)

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 3,5L d’eau 1 os salé 300gr de jambon serrano 500gr de cuisses de poulet 100gr de lard 1 carotte (grosse) 1 pomme de terre 100gr de haricots pla...

Paté de campagne en bocal

(143 votes), (29) , (312)

Entrée moyen 1 heure 1 heure

Ingrédients: Ingrédients pour 6 bocaux de 150 g : 350 g de foie de porc 350 g de poitrine de porc fraîche 350 g de lard frais sans couenne 20 g de sel fin 3 g...

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites

(127 votes), (46) , (2851)

Plat moyen 45 min 569 kcal

Ingrédients: 2 filets de porc 1 boule de mozzarella 10 Feuilles de basilic 12 tranches de lard fumé Tomates confites Boursin cuisine tomates et herbes médite...

Flammenkuche d'alsace

(111 votes), (35) , (1501)

Plat moyen 20 min 10 min

Ingrédients: pour la pâte : 500 g de farine 10 cl d'huile neutre (pour moi, huile de colza) 1 pincée de sel environ 30 cl d'eau tiède pour la garniture : 4 gros o...

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Menu du jour

Terrine de campagne maison facile

(76 votes), (16) , (771)

Entrée moyen 30 min 90 min

Ingrédients: Ingrédients: pour 1 grosse terrine (6/8 personnes): 1 kg d'échine de porc, 1 kg de poitrine de porc fraîche 500 grammes de lard gras 3 tranch...

Saucisson - bases de fabrication

(66 votes), (16) , (34)

Apéritif facile 30 min 2 min

Ingrédients: 400 gr d'épaule de porc (noir de Bigorre) 700 gr de filet de porc (noir de Bigorre) 400 gr de lard de porc (noir de Bigorre) bien gras ndlr : un porc...

Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

(65 votes), (18) , (916)

Plat moyen 55 min 765 kcal

Ingrédients: 370 g échine de porc 450 g blanc de poulet 120 g de lard (frais) 18 tranches de poitrine fumée 2 cuil à soupe de persil (haché) 2 gousses d’ail ...

Soupe poireau, lardon, vin blanc

(60 votes), (16) , (1029)

Entrée facile 50 min 311 kcal

Ingrédients: 2 poireaux 1 petite pomme de terre 100 g de lard coupé en dès (ou lardons déjà prêts) 1/2 oignon 1/3 verre de vin blanc 1 l d’eau Sel Poivre...

Terrine de pintade

(57 votes), (11) , (326)

Plat moyen 40 min 80 min

Ingrédients: Une pintade 800gr (environ, désossée) pour 4 terrines 700gr de gorge de porc 240gr de filet de poulet 200gr de lard 2 oeufs 1 oignon Persil 1 pincée d...

Milhassou corrézien

(57 votes), (21) , (300)

Plat moyen 1 heure 238 kcal

Ingrédients: 700 g de pommes de terre 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil Quelques petites tranches fines de lard gras Sel, poivre....

Paupiette de poulet sauce au vin blanc

(51 votes), (8) , (766)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 6 Escalopes de poulet 2 Echalotes 300g demmenthal 12 tranches de lard fumé 100g de vin blanc sec 100g de crème liquide 1 cuillère à soupe dh...

Mon pâté de pâques

(51 votes), (3) , (713)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées (prêtes à dérouler) 350g de râble de lapin 200g d'échine de porc 450g de veau 100g de lard gras 180g de jambon blanc 2 ...

Knack enlardé

(43 votes), (417)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 4 Knacks (Saucisse de Strasbourg...) 4 tranches de gruyère 8 tranches de lard fumé Sel Poivre...

Velouté de chataîgnes

(40 votes), (11) , (355)

Entrée moyen 1h25m 791 kcal

Ingrédients: 500 g de châtaignes 100 g de lard fumé (coupé en petits dés) 2 tranches de pain de campagne 50 cl de crème liquide 10 g de beurre 2 échalotes Se...

Soupe de melon glacée au porto

(39 votes), (1) , (1031)

Entrée facile 25 min 146 kcal

Ingrédients: 1 melon (bien frais) le jus d'un citron 2 cuillères à soupe de porto 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre glaçons 4 tranches de lard...

Cuisse de dinde farcie et sa garniture printaniere

(32 votes), (291)

Plat facile 20 min 70 min

Ingrédients: Une cuisse de dinde 250 g de chair à saucisse 3 tranches fines de lard fumé 150 g de fromage Sel poivre herbes de Provence Huile d'olive Po...

Roti de porc orloff + sauce

(31 votes), (4) , (686)

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 1 kg de rôti de porc 10 tranches de comté 10 tranches de bacon 2 échalote 15 cl de vin blanc 1 càc d'origan 2 gousses d'ail hachées 20 cl d...

Choucroute alsacienne traditionnelle

(31 votes), (13) , (1132)

Plat facile 15 min 28 min

Ingrédients: 1 kg 500 de choucroute 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive 4 verres de vin blanc d'Alsace (Sylvaner ou Riesling) 4 verres d'eau 6-8 baies de g...

À la recherche du bonheur gustatif

(30 votes), (10) , (179)

Plat moyen 35 min 30 min

Ingrédients: 2 cailles (désossées, sans les ouvrir entièrement) 100g de chair à saucisse porc (ou veau) 70g de foie gras 1 c à c de pistaches 1 demi petit suis...