Lard - 612 recettes sur Ptitchef

Mon pâté de pâques

(51 votes) , (3) , (724)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées (prêtes à dérouler) 350g de râble de lapin 200g d'échine de porc 450g de veau 100g de lard gras 180g de jambon blanc 2 ...

Knack enlardé

(44 votes) , (14) , (421)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 4 Knacks (Saucisse de Strasbourg...) 4 tranches de gruyère 8 tranches de lard fumé Sel Poivre...

Velouté de chataîgnes

(41 votes) , (11) , (364)

Entrée moyen 45 min 40 min

Ingrédients: 500 g de châtaignes 100 g de lard fumé (coupé en petits dés) 2 tranches de pain de campagne 50 cl de crème liquide 10 g de beurre 2 échalotes Se...

Soupe de melon glacée au porto

(40 votes) , (10) , (1325)

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1 melon (bien frais) le jus d'un citron 2 cuillères à soupe de porto 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre glaçons 4 tranches de lard...

Roti de porc orloff + sauce

(32 votes) , (5) , (717)

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 1 kg de rôti de porc 10 tranches de comté 10 tranches de bacon 2 échalote 15 cl de vin blanc 1 càc d'origan 2 gousses d'ail hachées 20 cl d...

Cuisse de dinde farcie et sa garniture printaniere

(32 votes) , (297)

Plat facile 20 min 1 h 10 m

Ingrédients: Une cuisse de dinde 250 g de chair à saucisse 3 tranches fines de lard fumé 150 g de fromage Sel poivre herbes de Provence Huile d'olive Po...

À la recherche du bonheur gustatif

(30 votes) , (10) , (180)

Plat moyen 35 min 30 min

Ingrédients: 2 cailles (désossées, sans les ouvrir entièrement) 100g de chair à saucisse porc (ou veau) 70g de foie gras 1 c à c de pistaches 1 demi petit suis...

Saucisse de toulouse au chou pointu

(28 votes) , (7) , (52)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: du chou quelques échalotes de lard de porto blanc e de vin blanc du sel du poivre de l'espelette des saucisses de Toulouse...

Perdrix farcies aux cèpes selon paul bocuse

(25 votes) , (3) , (41)

Plat facile 15 min 29 min

Ingrédients: 2 jeunes perdreaux 1 petit oignon (j'ai mis 1/2 oignon) 2 échalotes 100g de cèpes prélevés sur les pied Les foies des perdreaux + 2 foies de volaill...

Gratin potiron-pommes de terre-lardons-boeuf

(24 votes) , (6) , (736)

Plat moyen 30 min 35 min

Ingrédients: 1 kg de potiron 1 kg de pommes de terre 500 g de boeuf (haché) 150 g de lard fumé (j'ai mis des lardons) 2 oignons 3 gousses d'ail 100 g de beur...

Pommes de terre farcies au chèvre et aux lardons

(20 votes) , (9) , (1607)

Plat moyen 20 min 58 min

Ingrédients: 8 pommes de terre (charlotte de taille moyenne) 100 g d'allumette de lard (ou de bacon) 1 grosse échalote 10 g de beurre 1 bûche de chèvre 5 Cui...

Cotes de porc au choux de bruxelles, sauce au poivre

(19 votes) , (5) , (143)

Plat facile 25 min 20 min

Ingrédients: * 4 côtes de porc * 2 cuillères à café de farine * 40 g de saindoux * 30 g de beurre * 1/8 l de fond de veau * 200 ml de ...

Roulé de porc aux tomates séchées

(17 votes) , (5) , (613)

Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 1 rôti de porc (le mien pesé 1 kg 200 ) 6 tomates séchées ( Père Olive ) 4 gousses d'ail 1 oignon 10 olives noires (dénoyautées) 5 cerneaux de no...

Poivrons farcis

(17 votes) , (5) , (416)

Plat moyen 15 min 45 min

Ingrédients: 1 courgette 8 Poivrons rouges 400g de viande hachée de veau 250g de Ricotta (1 pot) 2 gousses d'ail 6 pétales de tomates confites à l'huile d'ol...

Potée liégeoise

(17 votes) , (5) , (34)

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 kg de haricots verts 600 gr de lard 2 gros oignons margarine sel poivre vinaigre...

Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

(16 votes) , (6) , (566)

Plat moyen 20 min 40 min

Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : 6 cailles 6 tranches fines de lard fumé 50 cl de cidre fermier doux sel poivre 3 petites pommes (à save...

Lapin en gibelotte

(15 votes) , (3) , (96)

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 4 cuisses de lapin 150 g de lard fumé 1 botte de petits oignons frais 300 g de champignons de Paris 1 cuillerée à soupe de farine 1 verre de vin...

Soupe à la citrouille

(14 votes) , (3) , (574)

Plat facile 20 min 1 h 15 m

Ingrédients: 1 kg de citrouille pelée et épépinée 250 g de lard frais 1 litre de lait 1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche 50 g de fromage râpé sel et poiv...

Bouchées de chipolatas aux épices, sauce yaourt

(13 votes) , (1) , (1119)

Apéritif facile 15 min 10 min

Ingrédients: 12 fines tranches de lard fumé 6 chipolatas Du ras-el-hanout Des piques en bois Pour la sauce : Yaourt à la grecque Raifort...

Brochettes de poulet à la coriandre

(12 votes) , (424)

Plat facile 5 min 15 min

Ingrédients: 4 escalopes épaisses de poulet 8 pruneaux 4 tranches de lard fumé 1 cuil à soupe de gingembre frais haché 2 cuil à soupe de coriandre hachée 1 cu...

Pieds de porc aux lentilles.

(11 votes) , (1) , (25)

Plat moyen 15 min 1 heure

Ingrédients: 2 pieds de porc 150 g de lentilles 2 carottes 1 branche de céleri 20 cl de vin rouge du persil haché 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 feuille de...

Terrine de canard à la pistache

(10 votes) , (2) , (24)

Entrée moyen 25 min 1 h 45 m

Ingrédients: Pour 8 personnes, il vous faut: 1kg de filets de canards 200 gr de veau 300 gr de lard gras 1 crépine 1 cuillère à soupe de cognac 1 oeuf 4 cu...

Civet de lapin

(10 votes) , (5) , (96)

Plat moyen 15 min 1 heure

Ingrédients: 1 lapin 1.5 kg environ 1 oignon ou 2 ,1 tête d'ail 1 tranche de lard découpé en morceaux huile dolive, sel et poivre 1 l de bon vin rouge 1 bou...

Cuisses de lapin au cidre et champignons

(10 votes) , (3) , (98)

Plat facile 15 min 50 min

Ingrédients: 300g de cuisses de lapin 2 échalotes 1 oignon 2 gousses d'ail hachés 150 g de lard fumé en petits dés 200 g de champignons de Paris Jus d'1/2 ci...