Ingrédients: 1 litre de moules 300 g de riz arborio ou carnaroli 1 l de liquide chaud ( jus de cuisson des moules+bouillon de légumes) 2 verres de vin blanc...
Ingrédients: 3 calamars de 20cm environ 15cm de chorizo safran 2 échalotes 2 verres de riz 3 gousses d'ail huile d'olive et beurre 1l de bouillon de fumet de...
Ingrédients: Sauce au miel et au gingembre 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 bouquet de ciboulette 1 c à soupe de miel 1 c à soupe de gingembre frais râpé 1 c à...
Ingrédients: 60 g de lentilles corail 100 g de pain très sec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons hachés 3 gousses d'ail hachés 2 échalotes hachés 2...
Ingrédients: environ 300 g d'escalopes de porc coupées en cubes 2 échalotes, 1 gousse d'ail, le tout émincé 1 verre de vin blanc, un peu d'eau 2 cuillères à...
Ingrédients: un reste de purée de pommes de terre ou 2 pommes de terre échalotes du sel du poivre de l'huile d'olive du balsamico bianco un peu d'eau minérale
Ingrédients: 300 g pain du lait 500 g de chair de brenique 2 cuillères à café de concentré de tomate 4-5 branches de persil ciselé 3 échalotes de l'ail 1 verre...
Ingrédients: 8 oiseaux Pour la Sauce : 50 g de matière grasse 100 g d-échalotes 25 cl de vin blanc sec 3 cl de cognac 20 cl de crème fraîche double 20 g de...
Ingrédients: 1 petite pomme de terre à chair ferme 1 petite carotte 15 à 20 g de filet de colin la moitié d'une petite échalote 1 cuillère à café de persil...
Ingrédients: 600 g de sandre 300 g de crevettes cuites décortiquées 2 échalotes 2 gousses d'ail 3 bâtons de citronnelle 3 cuillères à soupe d'huile d?olive 2...
Ingrédients: Pour une vingtaine de cuillères: 1 kg de coques 2 échalotes Le jus de 4 mandarines 1/4 citron confit 1 cuillère à café d'huile d'olive Ciboulette...
Ingrédients: Appareil à crumble: 100 g de farine 100 g de ricotta 80 g de poudre de noisettes 50 g de parmesan râpé Une ou deux pincées de sel Les légumes: 4...
Ingrédients: 1 pavé de saumon de 250 g 1 cuillère à thé de baies roses 1 pincée de fleur de sel Poivre du moulin 3 tiges de ciboulette Sauce soja japonaise...
Ingrédients: 1 rôti de porc dans le filet d'environ 1kg 1 poivron rouge 2 belles échalotes 75g de raisin sec 10cl de jus de raisin blanc (ou une grappe de...