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Vinaigre de xeres

326 recettes
Recette Gaspacho de melon

Gaspacho de melon

(10 votes), (330)
Entrée facile 12 min 1 min
Ingrédients: 2 beaux melons de Cavaillon 2 tranches de jambon cru 2 concombres 2 tomates bien mûres 1 oignon nouveau 50 gr de brousse de brebis ou fromage d...
Recette Filet mignon de porc au miel

Filet mignon de porc au miel

(9 votes), (1) , (60)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc 2 oignons moyens 3 gousses d'ail bouquet garni 30 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de miel 2 cu...
Recette Salade aux tomates cerise, haricots verts et ses croutons à l'ail

Salade aux tomates cerise, haricots verts et ses croutons à l'ail

(9 votes), (6) , (244)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 sachet de salades mélangées 12 tomates cerise 250 g de haricots verts frais ou surgelés 100 g de lardons 1 cuillère à soupe de ciboulette cisel...
Recette Moules aux tomates et poivrons

Moules aux tomates et poivrons

(8 votes), (430)
Apéritif facile 30 min 15 min
Ingrédients: 2 kg de moules 1 oignon (petit) 1/2 poivron rouge 6 cornichons 300g de tomates (pelées) 5 cl de vinaigre de xérès 2 morceaux de sucre 1 cs de f...
Recette Brochettes d'échine de porc caramélisées à la sauce barbecue des frères pourcel

Brochettes d'échine de porc caramélisées à la sauce barbecue des frères pourcel

(8 votes), (24)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: La sauce barbecue : 100 g de miel 100 g de beurre noisette (beurre fondu légèrement coloré) 150 g de ketchup 10 cl de vinaigre de Xérès La viand...
Recette Maquereau à la vapeur

Maquereau à la vapeur

(7 votes), (3)
Plat facile 27 min 790 kcal
Ingrédients: 4 maquereaux bien frais et nettoyés par votre poissonnier, 2 petites bottes d'oignons du printemps, 1 petit bouquet de coriandre, 2 cm de racine d...
Recette Marinade aigre-douce pour porc

Marinade aigre-douce pour porc

(6 votes), (1) , (16)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 3 cuillerées à soupe de miel liquide 3 cuillerées à soupe de sauce de soja claire 3 cuillerées à soupe de vin de riz ou de Xérès sec 3 cuillerées à c...
Recette Salade de haricots de soissons

Salade de haricots de soissons

(6 votes), (10)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 500gr de haricots de Soissons (en boîte) 1 courgette 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 càs de sauce pesto 1 càs d'huile d'olive 1 càc de vin...
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Menu du jour

Recette Salade de poulpes

Salade de poulpes

(5 votes), (1) , (4)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 500g de grosses pâtes de poulpes fraîches pour la vinaigrette épicée : 9 cuillères d'huile d'olive basilic 3 cuillères de vinaigre de xérès 1 cuillèr...
Recette Pain de viande de veau et de boeuf haché

Pain de viande de veau et de boeuf haché

(5 votes), (2) , (58)
Plat moyen 30 min 50 min
Ingrédients: 200 g de veau haché 400 g de boeuf haché maigre 50 g de chair à saucisse de veau 10 g de cornes d'abondance séchées 1 petit oignon 1/2 poivron ro...
Recette Filet mignon de porc aux poires

Filet mignon de porc aux poires

(5 votes), (38)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile 600 g de filet mignon de porc 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 1 grosse boîte de poires 1/2 cuillère à café de c...
Recette Parmentier d'onglet, sauce echalote

Parmentier d'onglet, sauce echalote

(5 votes), (1) , (460)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Purée de pommes de terre 4 steaks dans l'onglet 3 belles échalotes 10 cl de vin rouge (Bourgogne) 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès ½ cuillère...
Recette Un dîner entre amis

Un dîner entre amis

(5 votes), (2)
Autre facile 25 min 8 heures
Ingrédients: Tartare de saumon et lentilles: 300g de saumon frais 100g de saumon fumé 1 échalote 3 cornichons 2 cuillères à soupe de câpres 1 citron (2 cuillèr...
Recette Sauté de veau aux abricots et à la lavande

Sauté de veau aux abricots et à la lavande

(4 votes), (2) , (22)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Pour le sauté de veau : 2 escalopes de veau (ou 3) 400g d'abricots (dénoyautés) 1 oignon Le jus d'un citron vert 2 cas d'huile d'olive 1 cas de ...
Recette le véritable gaspacho andalou d'eric fréchon

"le véritable gaspacho andalou"d'eric fréchon

(4 votes), (4) , (202)
Autre facile 15 min 2 min
Ingrédients: 5 tomates bien mûres 2 poivrons rouges 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 concombre 1 tranche de pain de mie 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 2 cuil...
Recette Salade de noël, recette pour les fêtes

Salade de noël, recette pour les fêtes

(4 votes), (1) , (13)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: - 3 belles endives - 2 pommes 1 grosse betterave 100 g de comté Moutarde de Dijon Huile de noix Vinaigre de Xérès...
Recette Mes coeurs d'artichauts marinés

Mes coeurs d'artichauts marinés

(4 votes), (9)
Autre facile 8 min 10 min
Ingrédients: 1 bocal de minis coeurs d'artichauts natures 1 cuillère à café d'ail 3 quartiers de citron et quelques zestes 1 cuillère à soupe de thym débranché 1 ...
Recette Salade nordique, vinaigrette aux agrumes

Salade nordique, vinaigrette aux agrumes

(3 votes), (47)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 200 g de mâche en barquette prête à l'emploi 150/200 g de dés de saumon fumé 250 g de belles crevettes 150 g de râpé de la mer saveur crabe 2 avocats...
Recette Magrets de canard au miel, épices et châtaignes - menu du réveillon de noël

Magrets de canard au miel, épices et châtaignes - menu du réveillon de noël

(3 votes), (28)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 4 magrets de canard d'environ 400 g chacun 2 cuillères à café de cannelle en poudre 2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de qu...
Recette Confiture d'oignons, compote d'airelles et chutney de figues

Confiture d'oignons, compote d'airelles et chutney de figues

(3 votes), (14)
Autre facile 20 min 5 heures
Ingrédients: Confiture d'oignon: 1 kg d'oignons 100 g de sucre 3 cuillères à soupe de gelée de groseilles 1 feuille de laurier sel et poivre Chutney de figues: 8 ...
Recette Salade lyonnaise

Salade lyonnaise

(3 votes), (1) , (119)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 tasses (500 ml) d'eau salée 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre blanc 1 oeuf de cane (ou de poule) Huile végétale pour la cuisson 1 tasse (250 ...
Recette Gazpacho de tomate, basilic et pasteque

Gazpacho de tomate, basilic et pasteque

(3 votes), (13)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1/4 de pastèque 500 g de purée de tomate 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1/3 de concombre 2 branches de basilic frais une gousse d'ail 1 cui...
Recette Salade d'haricots blancs aux anchois

Salade d'haricots blancs aux anchois

(3 votes), (1) , (7)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 250 g de haricots lingot secs 100 g d'anchois cuits marinés au vinaigre 4 belles tomates lavées 1/2 poivron vert épépiné, lavé 1 oignon frais 3...
Recette Poulet marocain pruneaux abricots

Poulet marocain pruneaux abricots

(2 votes), (41)
Plat facile 1 heure 944 kcal
Ingrédients: 12 cl de sauce soja 12 cl jus de citron frais 12 cl de xérès (ou sherry) 12 cl de miel 1/2 cuillère à café de thym en poudre 2 cuillère...


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