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Recette au vin blanc

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Recette Filet mignon de porc caramélisé aux épices

Filet mignon de porc caramélisé aux épices

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc 10 cl de vin blanc 3 clous de girofle 6 graines de coriandre 1/2 cuillère à café de mélange poivré des Tropiques (poivr...
Recette Toasts de salers à la crème de pruneaux

Toasts de salers à la crème de pruneaux

Apéritif facile 30 min 40 min
Ingrédients: 200 g de pruneaux dénoyautés Eau ou vin (blanc ou rouge) 50 g de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanillé 1 petit verre de rhum 6 tranches de pai...
Recette Risotto aux asperges et aux éclats de noisettes

Risotto aux asperges et aux éclats de noisettes

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 12 asperges 200 gr de riz italien pour risotto 1 oignon de l'huile d'olive 10 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de légumes quelques noisettes (une d...
Recette Langue de boeuf, sauce piquante

Langue de boeuf, sauce piquante

Plat moyen 35 min 4 heures
Ingrédients: 1 langue de boeuf de 2 kg environ 1 couenne de porc 2 oignons 4 carottes 1 gros bouquet garni 25 cl de vin blanc sec 1 l de bouillon de boeuf 30 g de...
Recette Cassollette de coquilles saint-jacques

Cassollette de coquilles saint-jacques

Plat facile 10 min 11 min
Ingrédients: 400 à 500 g de coquilles st jacques nettoyées Un bol de fruits de mer (cocktails) Quelques champignons de paris émincés et blanchis 2 échalotes éminc...
Recette Risotto chinois !

Risotto chinois !

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 petit chou chinois 2 échalotes 100 g de poitrine fumée 15 cl de vin blanc 300 g de riz arborio (ou mieux, carnaroli) 1 L de bouillon de volail...
Recette Rouget au beurre d'orange (noël)

Rouget au beurre d'orange (noël)

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 petits rougets 1 orange bio 1 échalote 50 ml de vin blanc 50 ml de crème liquide 40 g de beurre froid 1 cuillère à soupe d'huile d'olive thym...
Recette Bäkeofe

Bäkeofe

Plat facile 40 min 3 heures
Ingrédients: 450 g de selle d'agneau 450 g de gîte de noix de boeuf 450 g d'échine de porc 4 gros oignons 4 gousses d'ail 2 carottes Bouquet garni (persil, thym...
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Menu du jour

Recette Filets de rouget et sa choucroute de papaye

Filets de rouget et sa choucroute de papaye

Plat facile 10 min 14 min
Ingrédients: 2 filets de rougets 1/2 papaye verte une poignée de grains de genièvre un petit oignon 10 cl de vin blanc sel poivre huile d'olive...
Recette Crème de poivrons rouges aux crevettes

Crème de poivrons rouges aux crevettes

Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 2 poivrons rouges coupées en gros dés Sel et poivre au goût 2 gousses d'ail finem...
Recette Risotto aux noix et gorgonzola

Risotto aux noix et gorgonzola

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 verre de riz à risotto 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 oignon finement haché Une dizaine de noix concassées Poivre moulu 1/2 litre de bouillon de vo...
Recette Barbecue marin aux fruits de mer

Barbecue marin aux fruits de mer

Apéritif facile 35 min 20 min
Ingrédients: 24 grosses crevettes 300 g de thon frais 12 noix de Saint-Jacques 12 moules d'Espagne 12 tranches de bacon 1 Poivron vert 2 tomates 2 oignons ...
Recette Chaudrée de fruits de mer

Chaudrée de fruits de mer

Entrée facile 10 min 50 min
Ingrédients: des échalotes poireau céleri des carottes des pommes de terre en cubes une bonne noix de beurre vin blanc de lait 250 ml d'eau jus des palourdes ou d...
Recette Les encornets farcis

Les encornets farcis

Entrée facile 10 min 55 min
Ingrédients: 8 à 10 encornets 150 g de lard salé 1 verre de riz 6 oignons moyens 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de persil haché 1 cuillère à café de thym effeu...
Recette Choucroute de la sorcière

Choucroute de la sorcière

Plat Difficile 35 min 5 heures
Ingrédients: 1 à 1,5 kg de choucroute crue. 1 palette de porc fumée 400 g de poitrine fumée 8 saucisses de Strasbourg 4 saucisses de Montbéliard huile 2 oignons 1...
Recette Emincé de poulet au curry, purée d'amande & lait de coco

Emincé de poulet au curry, purée d'amande & lait de coco

 
Plat facile 5 min 27 min
Ingrédients: 4 filets de poulet fermier, émincés 1 oignon, émincé finement 1 cuillère à soupe beurre 1 cuillère à soupe huile d'olive 1 gousse d'ail, émincée fine...
Recette Poêlée de topinambours et champignons

Poêlée de topinambours et champignons

Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: un peu de beurre des topinambours des gousses d'ail non pelées du thym des champignons de petits oignons frais ou un oignon coupé en 4 de lard fumé u...
Recette Soupe de moules de bouchot a l?orange, effilochee de legumes

Soupe de moules de bouchot a l?orange, effilochee de legumes

Plat facile 20 min 11 min
Ingrédients: ½ litre de moules de bouchot bien nettoyées 1 pomme de terre charlotte ½ blanc de poireau 1 petite carotte 1 échalote 3 brins de persil plat 1 ...
Recette Brochette de lieu et sauce au beurre blanc

Brochette de lieu et sauce au beurre blanc

Autre facile 10 min 40 min
Ingrédients: Brochettes de Lieu: Filet de Lieu 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert Tomates cerises Jaunes et rouges Quelques tranches de lard fumé Et ...
Recette Salade d'oranges épicées

Salade d'oranges épicées

Dessert facile 5 min 5 min
Ingrédients: 9 belles oranges 2dl de vin blanc moelleux (Muscat de Rivesaltes) les zestes d'une orange 3 cuillères à soupe de sucre de canne 2 bâtons de cannelle ...
Recette Lasagnes d'escargots au coulis de persil

Lasagnes d'escargots au coulis de persil

Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 8 carrés de lasagnes fraîches ( soit 4 feuilles ) 4 douzaines d'escargots au naturel 1 gros bouquet de persil plat 1 branche de céleri -1 carotte 1 ...
Recette Quitten - crostini de coings

Quitten - crostini de coings

Apéritif facile 10 min 33 min
Ingrédients: quelques échalotes Espelette fraîche ( à défaut séchée) huile d'olive des coings sel un peu de poivre du sucre balsamico bianco un peu de porto bl...
Recette Crevettes et brochettes de moules au curry-coco

Crevettes et brochettes de moules au curry-coco

Apéritif facile 1 h 15 m 15 min
Ingrédients: Pour une trentaine de crevettes et/ou de moules: Une trentaine de crevettes cuites une trentaine de moules 2 échalotes émincées 1 verre de vin blan...
Recette Filet mignon de porc aux délices d'automne

Filet mignon de porc aux délices d'automne

Plat facile 1 heure 1 h 10 m
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 2 pommes 1 boîte de châtaignes 300 g de champignons frais de Paris sauge, cerfeuil (ou estragon) 1 citron 4 échalotes 1...


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