
Menus du jour de Ptitchef, page 132
Jeudi, 15 décembre 2016
Mercredi, 14 décembre 2016

Verrines de quinoa, avocat et pamplemousse
Entrée
Roulés de poulet, bacon et chèvre frais
Plat
Tarte aux pommes, la recette classique
DessertMardi, 13 décembre 2016

Le caldero, comme un souvenir d'Arzew (Message : Une soupe de poisson ? Non un caldero !)
Entrée
Blanquette de bœuf
Plat
Gâteau renversé aux clémentines
DessertLundi, 12 décembre 2016

Soupe à l'ail à l'espagnole
Entrée
Gratin de macaronis
Plat
Muffins à la pistache
DessertDimanche, 11 décembre 2016

Velouté froid de betteraves
Entrée
Rôti de porc à la bière, miel et moutarde
Plat
Tagine aux boulettes de poisson et citron confit
DessertSamedi, 10 décembre 2016

Mini-pizza (ou piccolinis)
Entrée
Dorade royale en papillote
Plat
Mousse à la mangue onctueuse
DessertVendredi, 9 décembre 2016

Radis noir au saumon fumé
Entrée
Boulettes végétariennes lentilles ricotta
Plat
Tiramisu au nutella ®
DessertJeudi, 8 décembre 2016

Clafouti au chou romanesco
Entrée
Tendrons de veau aux champignons
Plat
Compote de pomme traditionnelle
DessertMercredi, 7 décembre 2016

Toasts nordiques
Entrée
Sauce bolognaise, la vraie recette !
Plat
Gâteau au chocolat facile
DessertMardi, 6 décembre 2016

Velouté potiron & châtaignes
Entrée
Risotto, magret de canard et courgettes
Plat
Tartelettes aux pommes
DessertLundi, 5 décembre 2016

Salade de chou rouge et de céleri rave.
Entrée
Boulettes-purée comme à lisbonne.
Plat
Pavlova poire chocolat
DessertDimanche, 4 décembre 2016

Beignets de morue à la portugaise (pasteis-bolos de bacalhau)
Entrée
Idée produit : du soda fait maison
Plat
Tarte au potiron
DessertSamedi, 3 décembre 2016

Salade d'endives au magret fumé
Entrée
Filet mignon de porc en croûte
Plat
Charlotte au chocolat
DessertVendredi, 2 décembre 2016

Blinis au blé noir, tartinade d'avocat et saumon fumé
Entrée
Lasagnes aux épinards et au chèvre
Plat
Assortiment de donuts (version express)
DessertJeudi, 1 décembre 2016

Samoussa à la feta et tomate séchée
Entrée
Poulet aux châtaignes & champignons
Plat
Gaufre de liège allégée
DessertMercredi, 30 novembre 2016

Carottes râpées aux pommes
Entrée
Filet mignon de porc au curry
Plat
Comment faire des pancakes ?
DessertMardi, 29 novembre 2016

Mini cake : oignons,chèvre,lardons.
Entrée
Filet de lieu noir, tagliatelle de courgettes, duxelle
Plat
Crème dessert au spéculoos
DessertLundi, 28 novembre 2016

Velouté de poireaux & pommes de terre
Entrée
Veau marengo
Plat
Gratin de courgettes sans oeufs
DessertDimanche, 27 novembre 2016

Gougères au fromage faciles
Entrée
Jarret de boeuf en pôt au feu
Plat
Tarte fine aux pommes & compote
DessertSamedi, 26 novembre 2016

Tartare de saumon à l'avocat et aux pistaches
Entrée
Cuisses de canard et purée de céleri-rave
Plat
Tarte au citron revisitée, meringuée.
DessertVendredi, 25 novembre 2016

Péche au thon entouré de mache
Entrée
Tagliatelles sauce saumon, vin blanc & poivre rose !
Plat
Flan au chocolat noir
DessertJeudi, 24 novembre 2016

Feuilletés chèvre & épinards
Entrée
Colombo (curry) de porc
Plat
Mug cake nature délicieux!!!
DessertMercredi, 23 novembre 2016

Rillettes de sardines à la coriandre sur toasts de pain ficelle
Entrée
Gratin de pâtes lardons & mozzarella
Plat
Cupcake caramel et chocolat blanc
DessertMardi, 22 novembre 2016

Soupe à la carotte et à la patate douce
Entrée
Pizza alsacienne (flammekueche)
Plat