Recette au vin blanc

Filet mignon aux figues

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Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: 1 filet mignon de porc 1 oignon émincé 100 ml vin blanc 1/2 cube de bouillon de volaille 100 ml d'eau 6 figues (maitre prunille) ou figues fraîches 2...

Osso bucco et gremolata

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Plat facile 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1.5 kg de jarret de veau, coupé en rouelles d'environ 250 g chacune 12,5 cl de vin blanc sec 25 cl de bouillon de veau 500 g de tomates mûres 60 g d'...

Soupe lentilles moules

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Plat facile 20 min 5 min

Ingrédients: 1 l de moules du bouchot 50 g de lentilles par personne pesées crues 2 carottes+1 oignon 3 verres de vin blanc sec une noix de beurre 2 échalottes 1...

Risotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme

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Plat facile 8 min 20 min

Ingrédients: 125 g de riz arborio 10 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille 5 coeurs d'artichauts en conserves 2 tranches de jambon de parme 50 g de parmes...

Soupe aux légumes d'automne

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Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 2 cuillères à soupe(30 ml)de beurre 1 gros oignon,émincé 1/2 tasse(125 ml)de vin blanc 3 blancs de poireau,émincés 1 branche de céleri,tranchée finem...

Papillotes de saumon aux champignons

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Plat facile 40 min 154 kcal

Ingrédients: 4 filets de saumon 400 gr de champignons de Paris frais une échalote 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et ...

Pâtes aux moules ou moules aux pâtes ?

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Plat facile 15 min 3 min

Ingrédients: 1kg = 2 L de moules de bouchot 1 grosse échalote 10cl de vin blanc 40g de beurre 250g de pâtes 10cl de crème liquide 100g de tomates confites 50g de...

Emincé de boeuf extra tendre

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Plat facile 10 min 4 min

Ingrédients: 4 pavés de boeuf 1 c.à soupe de crème fraîche beurre vin blanc herbes de Provence 1 gousse d'ail cumin paprika...

Risotto au poulet, chèvre et basilic

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Plat facile 25 min 40 min

Ingrédients: 125 g de riz 2 blancs de poulet 50 g de chèvre frais 1 petit oignon 5 cl de vin blanc sec 75 cl de bouillon de volaille 5 feuilles de basilic 1 pin...

Du fromage de tête...

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Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 1 tête de porc 2 pieds de veau 2 gros oignons 8 clous de girofle du Gros sel du Poivre en grains 2 litres de vin blanc sec 1 feuille de laurier 4 à 5...

Blanquette de veau express

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Plat facile 25 min 1 heure

Ingrédients: 3 escalopes de veau 20 g de beurre 1 gousse d'ail 1 oignon émincé 1 cuillère à soupe de farine 15 cl de vin blanc sec 1 pincée de noix de muscade râp...

Filet de chevreuil aux poires confites

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Plat facile 35 min 1 h 35 m

Ingrédients: 1 gigue de chevreuil (ou un rôti) Marinade : 25 cl de vin blanc sec 20 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à café de marjolaine...

Zarzuela de mariscos

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Plat facile 2 heures 30 min

Ingrédients: 3 tomates 1 gros oignon 4 filets de lotte de 100 g chancun 4 filets de bar de 100 g chacun 4 filets de merlu de 100 g chacun 8 crevettes géantes pel...

Délicieuse dorade au four

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Plat facile 10 min 50 min

Ingrédients: 1 dorade 2 oignons 4 ou 5 tomates en quartiers 25 cl de vin blanc Huile d'olive Bouquet garni Beurre Jus de citron...

Moules à l'orange cuites à la vapeur

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Entrée facile 30 min 197 kcal

Ingrédients: moules 20 cl de vin blanc 10 cl d'eau un jus d'orange une échalote émincée...

Faisan (ou pintade) à l'alsacienne

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Plat facile 30 min 3 heures

Ingrédients: 1 faisan (ou une poule faisane ou une pintade) 1 morceau de lard fumé de 300g 800 g de choucroute crue 1 boudin blanc 100 g de farce fine 1 petite po...

Ravioli crémeux aux fruits de mer

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Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: Pâte : 250 g de farine 3 oeufs + 1 jaune supplémentaire 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Farce : 50 g de beurre ramolli 2 à 3 gousse d'ail, finemen...

Lapin à la sauce moutarde

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Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: Lapin à la sauce moutarde : 2 cuisses de lapin 1 gros oignon ail persil 1 mini bouteille de vin blanc (25cl) 4 cuillères à soupe de moutarde he...

Salade liégeoise

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Plat facile 1 h 7 m 605 kcal

Ingrédients: 400 g de haricots verts 400 g de pommes de terre à chair ferme 200 g de lardons natures 1 oignon 20 g de margarine 5 cuillères à soupe de vinaigre ...

Lotte à l’armoricaine

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Entrée facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 800 gr de lotte (nettoyée) 2 échalotes 2 gousses d'ail 30 ml de Cognac 1 verre de vin blanc sec 1 boîte de tomates (pelées) 1 bouquet garni 2 c...

Filet de poulet au comté

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Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: 2 filets de poulet 1 échalote (hachée) 100 ml de vin blanc sec 100 gr de Comté 100 ml de crème liquide entière Beurre Sel Poivre...

Risotto chorizo & tomme de chèvre au cookéo

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Plat facile 10 min 3 min

Ingrédients: 300 gr riz à risotto 2 cuillères à soupe d’huile wok 1 cuillère à café de Pimento (paprika) de Murcia 4 pointes couteaux Paprika Fumé 1 demi Poivr...

Jarret frais en cocotte du petit bistro de mamigoz

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Plat moyen 15 min 2 heures

Ingrédients: 1 jarret de porc (frais) 1 oignon rosé de Roscoff 2 échalotes 5 gousses d'ail (à 6) Thym Laurier Romarin ½ bouteille de vin blanc sec ( environ...

Lapin à la bressane

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Plat facile 15 min 1 h 15 m

Ingrédients: 1 lapin entier (couper en morceaux) 200 g de poitrine fumé 1 oignon 1 gousse d'ail 2 jaunes d'oeufs 20 g de beurre 1 c à s de farine 25 cl de ...

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