
Menus du jour de Ptitchef, page 108
Mercredi, 23 mai 2018


Tenders poulet croustillant comme au kfc
Plat
Banana bread au chocolat et cannelle
DessertMardi, 22 mai 2018

Mini hamburger au cheddar
Entrée
Daurade sauce soja
Plat
Verrine chocolat blanc & framboise
DessertLundi, 21 mai 2018

Rouget aux saveurs du sud
Entrée
Merguez d'agneau aux poivrons
Plat
Muffins chocolat caramel
DessertDimanche, 20 mai 2018

Gambas au four à l'ail et aux herbes
Entrée
Steak tartare de bœuf
Plat
Fraisier au sirop de fraise-basilic et liqueur de basilic, sans beurre
DessertSamedi, 19 mai 2018

Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
Entrée
Filet mignon aux champignons des bois
Plat
Baba au rhum
DessertVendredi, 18 mai 2018

Verrines de quinoa, avocat et pamplemousse
Entrée
Courgettes farcies ricotta et thon
Plat
Cheesecake japonais (léger et aérien)
DessertJeudi, 17 mai 2018

Croquettes de bresaola
Entrée
Curry de crevettes et son riz
Plat
Tarte brésilienne
DessertMercredi, 16 mai 2018

Makis de concombre
Entrée
Terrine de chevre frais et ratatouille.
Plat
Histoire et fabrication du chocolat
DessertMardi, 15 mai 2018

Tartines de printemps
Entrée
Filet de colin aux épinards et pommes de terre poêlées
Plat
Crème brûlée craquante, caramel salé et chocolat
DessertLundi, 14 mai 2018

Soupe froide de betterave
Entrée
Mini burgers apéro
Plat
Muffins à la pistache
DessertDimanche, 13 mai 2018

Samoussas au bœuf
Entrée
Moules frites expliquées pas à pas
Plat
Gâteau de bonbons
DessertSamedi, 12 mai 2018

Rouleaux de printemps aux légumes
Entrée
Magret de canard poêlé, sauce au xérès et au miel
Plat
Tarte au citron jaune meringuée
DessertVendredi, 11 mai 2018

Buns pizza, petits pains fourrés au jambon et au fromage
Entrée
Rigatoni aux asperges vertes et pesto au citron
Plat
Cannoli à la crème pâtissière vanille
DessertJeudi, 10 mai 2018

Croissants apéritifs
Entrée
Riz camarguais et sa viande hachée épicée (ww)
Plat
Cake fondant au chocolat et orange confite
DessertMercredi, 9 mai 2018

Petites verrines d'oeufs à la truite fumée et à l'avocat
Entrée
Aubergines parmigiana
Plat
Crèmes à la noisette (dessert vegan et sans gluten)
DessertMardi, 8 mai 2018

Pâtes mélangées au thon et épices
Entrée
Crumble de cabillaud
Plat
Gâteau renversé à la rhubarbe
DessertLundi, 7 mai 2018

Feuilletes facon hot dog
Entrée
Spaghettis à la carbonara végétarienne aux courgettes.
Plat
Quatre-quarts (simple et rapide)
DessertDimanche, 6 mai 2018

Tartelette d'asperge, œuf poché et crème de parmesan
Entrée
Poitrine de porc caramélisée
Plat
Tarte chiffres ou number cake
DessertSamedi, 5 mai 2018

Terrine de saint-jacques aux poireaux
Entrée
Tourte de pommes de terre et saucisse de morteau
Plat
Succès aux noix à la mousse légère
DessertVendredi, 4 mai 2018

Croquettes coulantes de mozzarella et sa vinaigrette au curry
Entrée
Saumon laqué au vinaigre balsamique, salade vitaminée
Plat
Faux donuts léger au chocolat
DessertJeudi, 3 mai 2018

Rolls dinde et boursin
Entrée
Pizza à la viande hachée et aux épices mexicaines
Plat
Gaufres liégeoises au sucre perlé et pépites de chocolat
DessertMercredi, 2 mai 2018

Cake aux poivrons et thon
Entrée
Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
Plat
Tarte cookie au chocolat
DessertMardi, 1 mai 2018

Crostinis comme en italie
Entrée
Cabillaud parfumé aux herbes
Plat
Gateau au chocolat sans beurre !
DessertLundi, 30 avril 2018

Sticks de fromage
Entrée
Endives au jambon gratinées
Plat