
Menus du jour de Ptitchef, page 98
Vendredi, 18 janvier 2019


Mes pates au pesto !!!
Plat
Gâteau ultra moelleux au chocolat, à la poire et au gingembre
DessertJeudi, 17 janvier 2019

Roulés poivrons, olives.
Entrée
Poulet cordon bleu au four
Plat
Mi gâteau mi flan à la noix de coco
DessertMercredi, 16 janvier 2019

Oeufs cocotte au saumon fumé
Entrée
Riz sauté aux légumes
Plat
Cake marbré aux deux chocolats
DessertMardi, 15 janvier 2019

Tortilla au chorizo
Entrée
Pavé de saumon et sa fondue de poireaux
Plat
Moelleux au citron facile
DessertLundi, 14 janvier 2019

Soupe carottes / gingembre
Entrée
Pizza à la viande hachée et à l'oeuf
Plat
Crêpes bretonnes poires et caramel beurre salé
DessertDimanche, 13 janvier 2019

Huîtres chaudes
Entrée
Rôti de porc cuit au lait
Plat
Tarte chocolat coco, façon bounty
DessertSamedi, 12 janvier 2019

Coleslaw, ou salade de chou
Entrée
Poulet en croûte de moutarde et herbes de provence
Plat
Croustillant aux pommes avec de la pâte filo, façon strudel
DessertVendredi, 11 janvier 2019

Apéritif et boudin blanc épicé
Entrée
Lasagnes aux épinards et au chèvre
Plat
Crèmes avec mangue et fruits de la passion
DessertJeudi, 10 janvier 2019

Salade de pommes de terre au citron confit
Entrée
Couronne feuilletée saumon et moutarde
Plat
Flan fondant au mascarpone et caramel
DessertMercredi, 9 janvier 2019

Mini quiches sans pâte jambon & champignon
Entrée
Buddha bowl végétarien
Plat
Petites crêpes à la banane
DessertMardi, 8 janvier 2019

Mousse de betteraves
Entrée
Nouilles sautées légumes, boeuf, cacahuètes
Plat
Tarte amandine à l'orange et oranges confites
DessertLundi, 7 janvier 2019

Soupe poireau, lardon, vin blanc
Entrée
Parmentier de merlan aux fruits de mer, en cocotte, de mamigoz
Plat
Cake aux noisettes et pépites de chocolat noir
DessertDimanche, 6 janvier 2019

Toasts nordiques
Entrée
Aiguillettes de canard marinées, écrasé de patates douces et son confit d'oignons
Plat
Galette des rois à la frangipane
DessertSamedi, 5 janvier 2019

Velouté de potimarron et basilic
Entrée
Croziflette au reblochon (tartiflette aux crozets)
Plat
Crème citronnées express
DessertVendredi, 4 janvier 2019

Oeuf cocotte à la crème de moutarde, tomates séchées & parmesan
Entrée
Croquettes de thon
Plat
Comment faire du pain perdu ?
DessertJeudi, 3 janvier 2019

Salade d'endive aux noix et raisins secs
Entrée
Hachis parmentier britannique - shepherd's pie
Plat
Mont-blanc antillais facile
DessertMercredi, 2 janvier 2019

Rillettes de sardines
Entrée
Risotto poireaux - chèvre
Plat
Verrines légères
DessertMardi, 1 janvier 2019

Salade détox pour bien commencer l'année
Entrée
Pâtes carbonara gratinées
Plat
Chaussons de pommes à la crème et cannelle
DessertLundi, 31 décembre 2018

Petits roulés de magret de canard fumé
Entrée
Noix de saint jacques poêlées sur fondue de poireaux.
Plat
Cupcakes décorés pour noël
DessertDimanche, 30 décembre 2018

Petits choux au saumon
Entrée
Magret de canard miel et carottes anciennes
Plat
Entremet chocolat/orange/cointreau
DessertSamedi, 29 décembre 2018

Bouchées apéritives crabe et crevettes grises
Entrée
Rôti de porc à la bière, miel et moutarde
Plat
Tarte soleil noisettes et praliné
DessertVendredi, 28 décembre 2018

Soupe feuilletée poireau pomme de terre
Entrée
Saumon en croûte d'épices, flan aux légumes
Plat
Dôme chocolat et caramel au beurre salé
DessertJeudi, 27 décembre 2018

Verrines à la betterave et mousse de roquette
Entrée
Pintade moelleuse au vin blanc
Plat
Bûche de noël exotique
DessertMercredi, 26 décembre 2018

Oeufs de caille au foie gras
Entrée
Risotto crevettes, émulsion lait de coco citron vert
Plat