
Menus du jour de Ptitchef, page 73
Dimanche, 29 novembre 2020


Parmentier de canard à la patate douce
Plat
Petites crèmes aux oeufs
DessertSamedi, 28 novembre 2020

Velouté potiron carotte
Entrée
Dorade royale au citron confit et gingembre
Plat
Délice pamplemousse mascarpone
DessertVendredi, 27 novembre 2020

Rillettes de sardines au ketchup
Entrée
Courge butternut farcie de lentilles parfumées
Plat
Cake au yaourt au citron et aux amandes tres moelleux !
DessertJeudi, 26 novembre 2020

Dip à la feta et au zaatar
Entrée
Poulet tandoori indien
Plat
Crème dessert aux spéculoos
DessertMercredi, 25 novembre 2020

Bouchées dinde et poireaux
Entrée
Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles
Plat
Fondant au chocolat, la meilleure recette
DessertMardi, 24 novembre 2020

Bruschetta d'avocat
Entrée
Pommes de terre papillon cheddar-bacon
Plat
Gâteau aux pommes de mon enfance.
DessertLundi, 23 novembre 2020

Velouté de potimarron aux noisettes grillées
Entrée
Saumon en croûte aux herbes et sauce soja caramélisée
Plat
Brownies-cheese cake : le meilleur des deux!
DessertDimanche, 22 novembre 2020

Crevettes flambées à l'armagnac
Entrée
Blanquette de veau
Plat
Far aux pruneaux moelleux
DessertSamedi, 21 novembre 2020

Oeuf cocotte à la crème
Entrée
Poêlée de calamars au chorizo
Plat
Tarte aux kiwis (rapide et simple)
DessertVendredi, 20 novembre 2020

Salade de saumon et macédoine de légumes en feuilles de sucrine
Entrée
Les authentiques gnocchi « alla romana »
Plat
Financiers noix de coco et pépites de chocolat
DessertJeudi, 19 novembre 2020

Toasts au roquefort, noix et miel
Entrée
Lasagnes au boeuf haché
Plat
Moelleux à la banane et à la cannelle
DessertMercredi, 18 novembre 2020

Velouté light aux brocolis
Entrée
Parmentier au confit de canard
Plat
Fondant pralinoise
DessertMardi, 17 novembre 2020

Torsades apéritives - jambon & gruyère
Entrée
Croquettes de thon
Plat
Crèpe marocaine milles trous
DessertLundi, 16 novembre 2020

Pain à l'ail et au persil
Entrée
Plat de pâtes, poulet et tomate séchées
Plat
Tarte aux pommes et amandes à ma façon
DessertDimanche, 15 novembre 2020

Velouté de potimarron
Entrée
Poisson en croûte feuilletée aux épinards et fromage mozzarella
Plat
Gâteau renversé aux clémentines
DessertSamedi, 14 novembre 2020

Salade de carottes à l'orange
Entrée
Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon
Plat
Crème brûlée aux spéculoos
DessertVendredi, 13 novembre 2020

Croquettes de brocoli
Entrée
Filet de saumon cuit à basse température
Plat
Cake à la banane
DessertJeudi, 12 novembre 2020

Salade de chou
Entrée
Omelette aux pomme de terre-chorizo-poivrons en forme de tarte
Plat
Flan coco de mon enfance
DessertMercredi, 11 novembre 2020

Feuilletés boursin et graines de pavot
Entrée
Morue à la crème, recette traditionnelle portugaise
Plat
Fondants chocolat noir au piment d'espelette
DessertMardi, 10 novembre 2020

Salade de riz pour toute la famille !
Entrée
Quesadillas au boeuf et aux poivrons
Plat
Tarte citron-coco
DessertLundi, 9 novembre 2020

Oeuf cocotte jambon fumé
Entrée
Filet de merlu au chou et 2 citrons
Plat
Namandier fondant
DessertDimanche, 8 novembre 2020

Feuilleté de camembert jambon et oignons
Entrée
Colombo de dinde
Plat
Baba au rhum, la recette expliquée en détails
DessertSamedi, 7 novembre 2020

Tapenade au cognac
Entrée
Dahl de lentilles corail
Plat
Flan au lait concentré
DessertVendredi, 6 novembre 2020

Guacamole simple, pas à pas
Entrée
Pâtes au thon facile
Plat