Ingrédients: 3 œufs 90 gr de beurre 50 gr de sucre roux 20 gr de sucre blanc 1 càc extrait de vanille 1 pincée de sel 100 gr de farine 1/2 càc de levure chi...
Ingrédients: Pour le biscuit Joconde: 150 g de sucre glace 150 g de poudre d’amande 40 g de farine 220 g d’œufs entiers 120 g de blancs d’œufs 20 g de sucre ...
Ingrédients: 2 KG de crevette fraiche 1 cuillère à soupe d'huile de coco 8 cuillères à soupe de sauce soja sucrè (on peu faire avec de la sauce à huitre) 100G d...
Ingrédients: 2 Faisans 400 g de gras de bardière 50cl de vin blanc 250 g de graisse d’oie 15 grains de poivre noir 18 g de sel fin Persil 2 oignon 2 gousse...
Ingrédients: 1 paquet de levure chimique 125g d'eau tiède 1 œuf 170 g de sucre 60 g de beurre coupé en morceaux 0,5 dl d'huile neutre (pas d'huile d'olive tro...
Ingrédients: 2 croissants (vieux) 2 oeufs 15 cl de crème liquide 15 cl de lait 15 gr de sucre en poudre (1 grosse cuillère à soupe) 1 petite cuillère à soupe ...
Ingrédients: Panna cotta : 50 cl de crème liquide 50 g de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine 2 c à s bombées de pâte de pistache Couli...
Ingrédients: Pour le biscuit pâte sucrée: 210 g de farine 60 g de poudre d’amande 60 g de sucre glace 120 g de beurre 1 œuf 1 pincée de fleur de sel Pour ...
Ingrédients: 1,2 kg de poitrine de Porc 300 g de gras de bardière 30cl d’eau 300 g de Saindoux 15 grains de poivre noir 1 clous de girofle 2 échalotes 1 oig...
Ingrédients: 4 Faux Filets 400 g de champignons de Paris frais 200 ml de crème liquide 2 Echalotes Persil frais 80 ml de porto 1 cuillère à soupe d'huile d'o...
Ingrédients: Financiers : 75 gr de beurre 30 gr de farine 50 gr de poudre d'amandes 80 gr de sucre glace 2 blancs d'oeufs 35 gr de pépites de chocolat Gan...
Ingrédients: La base biscuit : 3 spéculoos (ou palets bretons) Le lemon curd : 2 citrons non traités 72 gr de sucre 3 œufs 9 gr de maïzena 72 gr de beurre...
Ingrédients: 250 gr de tagliatelle 500 gr de tomates cerises 150 gr de feta 1 càc de fleur de sel 1 càc de poivre 1 càc de romarin séché 9 cl d'huile d'olive...
Ingrédients: 8 tranches de carpaccio de bœuf 1 bloc d'emmental (250 gr) Sauce yakitori : 75 ml de sauce soja 75 ml d'eau 65 gr de sucre roux 25 ml de vinai...
Ingrédients: 600gr de légumes (ici surgelés et coupés en dès) 3 oeufs 20cl de crème liquide 30gr de maïzena 1 càc de curry 1 càc de paprika 1 pincée de sel...
Ingrédients: 30 gr de basilic frais 30 gr de parmesan (ou 15 gr de parmesan + 15 gr de pecorino) 30 gr de pignons de pin 1 gousse d'ail 50 gr d'huile d'olive ...
