Liste recettes de cuisine

Ingrédients: 400 gr de filets de cabillaud frais ou surgelés 10 tomates cerises 18 olives noires (en tranches) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Origan séché...

Ingrédients: 200 gr de courgette 40 gr de pistaches (grillées et non salées) 2 œufs 70 gr de sucre cassonade 40 gr de beurre (pommade) Zeste d'un citron vert...

Ingrédients: La pâte à mochi: 80 gr de farine de riz gluant 20 gr de sucre blanc 120 ml de lait 10 gr de beurre (pommade) La pâte à cookie: 90 gr de beurre...

Ingrédients: 200 gr d'anneaux de calamar (frais ou surgelés) 60 gr de chapelure (classique ou panko) 40 gr de maïzena (amidon de maïs) 10 gr de farine 6 cl...

Ingrédients: 5 haut de cuisses de poulet désossées, avec la peau (parguiotes) vous pouvez remplacer par du saumon ou encore du tofu Sauce Teriyaki: 4 cuillères...

Ingrédients: 1 cuillère à café d'huile pimentée (+/-) 1 cuillère à café de miel (+/-) 4 cuillères à soupe de mozzarella râpée (+/-) 2 œufs 1/2 oignon vert (ou...

Ingrédients: 1 gigot d'agneau (ici 2kg avec l'os) 2 carottes 2 oignons 4 gousses d'ail herbes de Provence sel poivre

Ingrédients: 120 gr de farine de blé blanche 120 gr de farine complète 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d'herbes...

Ingrédients: Pour la pâte : 120 gr de farine de blé blanche 120 gr de farine complète 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à...

Ingrédients: 3 œufs 24 cl de lait 12 cl d’huile d’olive 180 gr de farine de blé 60 gr de fécule de maïs 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 cuillère à café...

Ingrédients: 150 gr de chocolat au lait (pâtissier) 1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes 125 gr de corn flakes mini œufs de Pâques colorés

Ingrédients: 3 tortillas (grandes) 1 cuillère à café d'huile de sésame 350 gr de bœuf haché 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sucre roux...

Ingrédients: 600 gr de rôti de porc échine sans os 15 cl d'eau Marinade : 4 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 600 gr de rôti de porc échine sans os Marinade : 4 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à café de Sauce...

Ingrédients: Garniture : 230 gr de sardines en boîte (égouttées) 1 petit oignon haché 2 tomates 80 gr de petits pois 2 cuillères à soupe d'olives vertes 2...

Ingrédients: 250 gr de crème liquide 30% MG 250 gr mascarpone 80 gr de sucre glace 1 cuillère à café d'extrait de vanille 12 boudoirs (+/-) 4 cuillères à soupe...

Ingrédients: 230 gr de pâtes courtes 150 gr de dès de jambon 120 gr de petits pois surgelés 125 gr de fromage mozzarella 1/2 oignon 25 gr de parmesan râpé Huile...

Ingrédients: 1 côte de porc huile sel poivre

Ingrédients: 150 gr de lasagnes (+/-) 250 gr de saumon frais (sans la peau) 160 gr de burrata 40 gr de pistaches décortiquées non salées Parmesan râpé (au goût)...

Ingrédients: 1 grosse pomme de terre 1 cuillère à café d'huile d'olive (+-) sel

Ingrédients: 1 banane 1 œuf 60 ml de lait 60 ml d'huile 1 c. à café d'extrait de vanille 70 gr de crème épaisse 150 gr de farine 1/2 c. à café de bicarbonate 60...

Ingrédients: Le topping à la banane: 20 gr de beurre fondu 1 c. à soupe de sucre roux 3 bananes (+/-) Le gâteau: 150 gr de beurre fondu 100 gr de sucre 1 œuf 1...

Ingrédients: Pour les boulettes de viande 350 g de bœuf haché 1 œuf moyen 30 g de chapelure 55 ml de lait 1 petit oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

Ingrédients: 1 poivron jaune 1 poivron rouge 3 aubergines 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive au goût (entre 120 ml et 180 ml) 2 cuillères à soupe de vinaigre...

Ingrédients: 160 g de ketchup 55 g de sucre blanc (ou de sucre roux) 120 g d'eau 20 g de vinaigre de pomme (ou de vin rouge) 10 g d'huile d'olive 2 cuillères à...

Ingrédients: 1 oignon moyen 1 saucisse calabraise ('nduja) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (+-) 1 œuf 1 carotte râpée 120 gr de farine de manioc (+-) sel

Ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire 100 gr de fromage frais 15 gr de parmesan râpé 1 œuf 20 gr de beurre 1 cuillère à café d'ail en poudre (ou une...

Ingrédients: 1 pâte à pizza rectangulaire 250 g de bœuf haché 1 petit oignon (finement haché) 4 tranches de cheddar 2 cuillères à soupe de yaourt grec Huile...

Ingrédients: 8 feuilles de brick 150 gr de mozzarella râpée 100 gr de akawi (ou feta/tranche de fromage au lait de vache) 15 gr de persil frais poivre 1 c. à...

Ingrédients: 120 gr de riz thaï (1 volume) 23 cl d'eau (1,5 volume) 2 filets de poulet panés Sauce: 3 cuillères à soupe de crème fraiche 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 3 cuillères à soupe de crème fraiche 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de sauce soja 1 pincée de paprika fumé 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: 3 œufs 150 gr de farine 1 c. à café de levure chimique 45 cl de soupe (ici potiron) 8 feuilles de basilic poivre 150 gr de dés de jambon 150 gr de...

Ingrédients: 1 fruit de la passion 6 cl de cachaça blanche 1 cuillère à soupe de sucre (+/-) A la fin : glaçons

Ingrédients: 350 gr de bœuf haché 1 œuf 30 g de chapelure 5 cl de lait 1 petit oignon Huile d'olive Persil Sel Poivre

Ingrédients: 50 gr de farine 200 gr de myrtilles 18 gr de sucre roux 40 gr de poudre d'amandes 50 gr de beurre froid

Ingrédients: De l'eau (pour laver le riz) 200 gr de riz à sushi 220 ml d'eau 6 jaunes d'œuf 140 ml sauce soja (+/-) 1 algue nori (optionnel)

Ingrédients: 650 gr de ratatouille 100 gr de farine 50 gr de parmesan 50 gr de poudre de noisette 1 cuillère à café de romarin poivre 100 gr de beurre froid (en...

Ingrédients: 100 gr de crevettes décortiquées 50 gr de vermicelles de riz 1 carotte 1 oignon (petit) 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre frais sel poivre 1...

Ingrédients: 2 patates douces Huile d'olive Paprika (facultatif)

Ingrédients: 4 merguez

Ingrédients: 500 gr de calamars (surgelés ou frais) 400 gr de tomates cerises 1 gousse d'ail 6 cl de vin blanc Huile d'olive Sel Piment (facultatif) Poivre

Ingrédients: 5 biscuits cuiller 7 gr de pistaches 70 gr de chocolat noir

Ingrédients: 80 gr de linguine 1 œuf 1 cuillère à café d'huile de sésame grillée 1 cuillère à café de beurre de cacahuètes 1 cuillère à café de sauce soja 1/2...

Ingrédients: 180 gr de pâtes (linguine) 250 gr de calamars surgelés (ou frais) 200 gr de tomates cerises 1 gousse d'ail 30 gr de vin blanc Huile d'olive Persil...

Ingrédients: La viande: 1 gousse d'ail (petite) 3 gr de gingembre frais (1 càc gingembre moulu) 1 pincée de flocon de piment (gochugaru, +/-) 1 cuillère à café...

Ingrédients: Coulis: 125 gr de fruits rouges (framboises/myrtilles) 10 gr de sucre glace Crumble: 40 gr de farine 30 gr de poudre d'amandes 25 gr de sucre 40 gr...

Ingrédients: 2 œufs 20 cl de bouillon Toppings (voir observations): 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 cuillère à café de sauce soja 1/2 cuillère à café de...

Ingrédients: 1 pain brioché 2 cuillères à café d'oignon haché 1 tranche de cheddar 1 steak haché 1 cornichon 2 cuillères à café de moutarde américaine 2...

Ingrédients: Riz (mode sushi) : 400 grammes de riz à sushi eau (pour laver le riz et enlever l'amidon) 70 cl d'eau (pour la cuisson) Préparation du vinaigre :...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 60 gr de pesto vert 100 gr de mozzarella râpée ou en dès 1 jaune d'œuf

Ingrédients: 350 gr de farine 1 œuf entier 1 jaune d'œuf 150 gr de sucre 150 gr de beurre (ou de margarine) 1/2 sachet de levure chimique Confiture de fraises

Ingrédients: Pâte à crêpes: 125 gr de farine 2 œufs 25 cl de lait 1 c. à soupe d'huile 1 pincée de sel 1/2 c. à café d'extrait de vanille Cuisson: 1/2 c. à...

Ingrédients: 125 gr de chocolat noir (70 % de cacao ; 55 % si vous le préférez plus doux) 10 gr de cacao non sucré en poudre (1 cuillère à soupe) 22 cl de lait...

Ingrédients: 35 gr de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 30 gr de whey (ici vanille) 1 cuillère à soupe de graine de chia 1 œuf 50 gr de yaourt grec...

Ingrédients: Pour la pâte brisée : 350 gr de farine 1 œuf entier 1 jaune d'œuf 150 gr de sucre 150 gr de beurre (ou de margarine) 1/2 sachet de levure chimique...

Ingrédients: 100 gr de skyr nature 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel) 6 speculoos

Ingrédients: 3 œufs 50 cl de lait 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes de vanille liquide) Caramel liquide (facultatif)

Ingrédients: 150 g de morue séchée 250 g de farine 2 blancs d’œufs 1 sachet de levure chimique 4 gousses d’ail 2 échalotes 4 branches de persil 1 piment (selon...

Ingrédients: 50 gr de vermicelles de riz 50 gr de carotte (+/-) 25 gr de laitue (+/-) 25 gr de chou rouge (+/-) 25 gr de concombre (+/-) 100 gr de crevettes...

Ingrédients: 4 feuilles de riz huile (tournesol/colza) Assaisonnements: algue nori graines de sésame

Ingrédients: 2 feuilles de riz huile neutre (pour frire) 1 pavé de saumon ou truite (125 gr, surgelé et décongelé) 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère...

Ingrédients: 200 gr de chocolat noir 15 gr d'huile de coco désodorisée 3 mandarines 50 gr de pistaches concassées 1 grenade

Ingrédients: 2 oignons 1 cuillère à café de beurre 1 filet d'huile d'olive romarin frais sel poivre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 1 branche de romarin 1 cuillère à café de baies roses 1 anis étoilé (optionnel) 4 cl de gin / sirop de fleur de sureau 20 cl de tonic / eau gazeuse

Ingrédients: Pour les sablées 125 g Beurre 120g sucre cannelle 1 œuf 250g farine 1 sachet de sucre vanillée Pour le glaçage .100g de sucre glace . 2 jus de...

Ingrédients: 1 boîte de thon au naturel 100 g de spaghettis 1 petite boîte de sauce tomate maison ou du commerce (composition OK) ou du concentré de tomate...

Ingrédients: 12 crevettes moyennes crues décortiquées 250 g de jambon blanc dégraissé et coupé en gros dés (composition à vérifier pour les personnes sensibles...

Ingrédients: 500 g de lentilles 1 ou 2 oignons selon la taille 200 g de tofu fumé 40 cl de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de farine (pois chiches pour...

Ingrédients: 4 gros champignons 150g chèvres persil 65g beurre demi-sel 5 échalotes

Ingrédients: Pour les crêpes : 250 gr de farine 50 cl de lait entier 3 œufs moyens 30 gr de beurre fondu 1 pincée de sel Pour la farce : 250 gr de champignons...

Ingrédients: 180 gr de riz (carnaroli ou arborio) 1 citron vert 1/2 échalote 4 cl de vin blanc 30 gr de beurre 25 gr de parmesan 2 gr de poivre rose (environ)...

Ingrédients: 3 gros oignons 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre blanc sel poivre 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 1 bûche de chèvre (ici format 400gr) 30 gr de farine 60 gr de chapelure 2 œufs Pour les pommes de terre: 500 gr de pommes de terre grenaille 1...

Ingrédients: Epinards: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 150 gr d'épinards frais Champignons: 200 gr de champignons 1/2 échalote 10 gr de beurre 1 gousse d'ail...

Ingrédients: 160 gr de riz à risotto 1/2 d'endive rouge 60 gr de speck ou bacon 4 cl de vin blanc sec Bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de fromage frais...

Ingrédients: 250 gr de ricotta 100 gr de parmesan poivre (au goût) origan (au goût) Pour décorer: paprika feuilles de basilic frais bretzels bâton

Ingrédients: 180 gr de pâtes (fusilli) 1/2 endive rouge 50 gr de speck 1 petit oignon 70 gr de fromage frais (type Philadelphia) 8 gr de cerneaux de noix 20 gr...

Ingrédients: 450 gr de pommes de terre 200 gr de champignons (ici des champignons de Paris) 20 gr de beurre 20 cl de crème fraîche 1 gousse d’ail 1 échalote...

Ingrédients: 1 échalote 20 gr de beurre 15 gr de poivre 8 cl de Cognac 15 cl de bouillon de boeuf 1 cuillère à café de Maïzena 10 cl de crème liquide (30% de...

Ingrédients: 30 boudoirs (ou biscuits cuiller) 30 cl de crème liquide (30% MG, froide) 250 gr de mascarpone (froid) 30 gr de sucre glace 1 cuillère à café...

Ingrédients: 800 gr de champignons de Paris (ou n'importe quel champignon) Quelques feuilles de persil 2 gousse d’ail 1 échalote 20 gr de beurre Sel Poivre

Ingrédients: 300 gr de champignons (ici des champignons de Paris) 20 g de beurre 1 échalote 1 gousse d’ail Persil 4 œufs 20cl de crème liquide Sel Poivre

Ingrédients: 45 boudoirs (ou 36 biscuits cuiller) 30 cl de crème liquide entière (30% matière grasse, froide) 250 gr de mascarpone (froid) 30 gr de sucre glace...

Ingrédients: La pâte à brownies : 2 œufs 80 gr de sucre 90 gr de farine 150 gr de chocolat 80 gr de beurre 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner La décoration:...

Ingrédients: 180 gr de pâtes 250 gr de champignons 15 cl de crème 30 gr de parmesan râpé 1 gousse d'ail 3 cl de vin blanc 1 noix de beurre Huile d'olive Poivre...

Ingrédients: 4 filets de poisson (pour l'occasion j'ai choisi du lieu noir) 20 cl de crème soja ½ citron bio 1 orange Curcuma Huile d’olive Sel, poivre

Ingrédients: 1 pâte sablée 4 cuillères à soupe de confiture de framboises 50 gr de sucre glace (environ)

Ingrédients: 200 gr de pâtes courtes 300 gr de champignons (frais ou en conserve) 1 gousse d'ail 3 cl de vin blanc (facultatif) 50 gr de parmesan râpé 1...

Ingrédients: 450 gr de pommes de terre 60 gr de pecorino romano râpé Poivre noir en grains Huile d'olive Sel

Ingrédients: 250 gr de ricotta 100 gr de parmesan poivre (au goût) origan (au goût) Pour décorer: paprika sésame noir bretzels bâton

Ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire 150 gr de fromage ail et fines herbes 6 champignons de Paris (minimum)

Ingrédients: Pour les gnocchi : 300 gr de potiron 150 gr de pommes de terre 180 gr de farine T45 1 œuf 25 gr de parmesan râpé Sel Pour la garniture 80 gr de...

Ingrédients: La pâte à brownies : 2 œufs 80 gr de sucre 90 gr de farine 150 gr de chocolat 80 gr de beurre Les boudoirs: 16 boudoirs (+/-) 25 cl de café La...

Ingrédients: Crème à la cannelle: 15 gr de beurre pommade 15 gr de vergeoise blonde (ou sucre roux) 1 c. à soupe de cannelle moulue Pâte à cookies: 100 gr de...

Ingrédients: 300 g de filets de poisson blanc 20 cl de lait de coco 10 cl de crème soja Gingembre frais de préférence, sinon en poudre 1 échalote 1 cuillère à...

Ingrédients: 2 salades sucrines 4 œufs durs 1 à 2 oignons verts Quelques tomates « apéro » ou "cerise" Quelques petits cornichons Persil, estragon pour moi...

Ingrédients: 2 aubergines crues non pelées, ici 550 gr 100 gr de chocolat noir à 86% 50 gr de cacao à 100% 75 gr de sucre coco 75 gr de miel d'acacia ou de...

Ingrédients: Pour le bouillon : 250 gr de blanc de poulet, détaillé en morceaux et en végé, du tofu par exemple 1 belle carotte ou 2 moyennes 1 poireau moyen 1...

Ingrédients: 300 gr de potiron 150 gr de pommes de terre 180 g de farine T45 1 œuf 25 gr de parmesan râpé Sel

Ingrédients: 3 œufs 100 gr de sucre blanc 120 gr de noix décortiquées 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel) 40 gr de beurre Décoration (optionnel):...